Этот план питания может облегчить проблемы с желудком, но он не для всех. Доктор объясняет, как он может помочь вам и как правильно следовать диете.
1/16
Это группа углеводов, которые содержатся во многих продуктах, от фруктов до мяса и молочных продуктов. Большинство людей едят их без проблем. Но некоторые не могут хорошо усваивать или переваривать FODMAPs. Они остаются в желудке или кишечнике и питают бактерии. Это может привести к вздутию живота, газообразованию, тошноте и боли. Они также могут привести к попаданию лишней воды в кишечник и вызвать диарею.
Диета с низким содержанием FODMAP 101
2/16
Если у вас часто возникают проблемы с желудком, вам может помочь диета с низким содержанием FODMAP. Вы меняете продукты, содержащие большое количество этих углеводов, на те, в которых их нет. Например, вы можете отказаться от яблока в пользу апельсина или заменить горох на стручковую фасоль. Вы придерживаетесь этого плана в течение 2-6 недель. Если вы чувствуете себя лучше, значит, вы чувствительны к FODMAPs.
Преимущества перехода на низкокалорийное питание
3/16
У вас синдром раздраженного кишечника? Исследования показывают, что употребление меньшего количества FODMAPs может значительно облегчить такие симптомы, как вздутие живота, запор, диарея и боль. Люди с более серьезным заболеванием, называемым воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК), таким как Кронс и язвенный колит, также могут получить облегчение. ?
FODMAPs и болезнь Крона
4/16
Если у вас болезнь Крона или другое IBD, то FODMAPs особенно часто вызывают у вас проблемы. Сокращение их количества может помочь. Но диета с низким содержанием FODMAP не является лекарством. Поговорите с врачом и обратитесь к диетологу, прежде чем менять свой рацион. ?
Краткосрочная проба
5/16
Вы не будете придерживаться диеты вечно. Цель - проверить, чувствительны ли вы к FODMAPs. Некоторые люди чувствуют себя лучше уже через несколько дней. Но вам все равно следует придерживаться плана питания в течение 2-6 недель. Это даст вашему кишечнику время на выздоровление и восстановление. Затем вы снова добавляете продукты с высоким содержанием FODMAP, один за другим. Этот шаг поможет вам выяснить, какие FODMAP вызывают ваши симптомы.
Диета для всех?
6/16
Если вы здоровы, диета с низким содержанием FODMAP не принесет вам много пользы. Попробуйте ее, только если у вас проблемы с пищеварением. И лучше всего работать с диетологом. Трудно самостоятельно защититься от такого количества продуктов с высоким содержанием FODMAP. Если вы не сделаете это правильно, вы можете не получить никакой пользы. Вы также можете упустить ценные питательные вещества.
Овощи, которые нужно есть и пропускать
7/16
Идите на:
-
Морковь
-
Салат-латук
-
Картофель
-
Помидоры
-
Цуккини?
Остерегайтесь:
-
Цветная капуста
-
Спаржа
-
Грибы
-
Лук?
-
Чеснок
-
Артишоки
Совет профессионала: если вы любите чеснок, приготовьте пару долек в масле, а затем бросьте их. Вместо этого вы получите аромат настоянного масла.?
Фрукты, которые нужно есть и пропускать
8/16
Фруктоза, вид сахара, содержащийся во фруктах, является FODMAP. В некоторых фруктах ее больше, чем в других.
Потянитесь за:
-
Виноград
-
Канталупа
-
Киви
-
Апельсины?
-
Ананас
-
Клубника
Вместо:
-
Яблоки
-
Вишни
-
Манго
-
Арбуз
-
Нектарины и персики
-
Груши
-
Сливы
-
Сушеные и консервированные фрукты?
Злаки, которые можно есть и пропускать
9/16
Любите хлеб, макароны, хлопья и крекеры? К сожалению. Продукты из пшеницы, ячменя и ржи запрещены при диете с низким содержанием FODMAP. Что вы можете есть вместо них? Попробуйте квиноа, рис, просо и кукурузную муку. Вы также можете наслаждаться многими безглютеновыми сортами хлеба и пасты. Только проверьте этикетку на наличие ингредиентов с высоким содержанием FODMAP, таких как лук или мед. ??
Молочные продукты, которые можно есть и пропускать
10/16
Коровье молоко, мороженое, йогурт и многие молочные продукты содержат FODMAP, называемый лактозой. Замените их безлактозными версиями или миндальным молоком. Твердые сыры, такие как чеддер, и выдержанные сыры, такие как бри, также содержат мало лактозы. А как насчет соевого молока? Читайте этикетку. Откажитесь от молока из цельных или шелушеных бобов. Ищите марки, изготовленные с использованием соевого белка, который содержит мало FODMAPs.
Белки, которые можно есть и пропускать
11/16
Мясо, птица и морепродукты содержат мало FODMAPs. То же самое относится и к:
-
Яйца
-
Твердый тофу
-
Темпе
-
Арахис
-
Тыквенные семечки
-
Орехи макадамия
-
Грецкие орехи
Берегитесь:
-
Мясо, маринованное с медом, чесноком или луком
-
Фасоль
-
Кешью?
-
Фисташки
Подсластители, которые нужно есть и пропускать
12/16
Вы можете есть:
-
Белый и коричневый сахар
-
Чистый кленовый сироп
-
Сукралоза, искусственный подсластитель, продаваемый под названием Splenda?
-
Стевия, натуральный заменитель сахара из растения?
Ограничьте или исключите:
-
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
-
Мед
-
Агава
-
Сорбит, низкокалорийный подсластитель, изготовленный из фруктовых сахаров
-
Ксилитол, сахарный спирт, часто используемый в конфетах и печенье без сахара
Подсластители всех типов содержатся во многих обработанных продуктах, таких как хлеб, суп и соусы. Поэтому читайте этикетки.
Сходство с безглютеновой диетой
13/16
Глютен - это белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене. Эти продукты также содержат большое количество FODMAPs. Поэтому если вы чувствуете себя лучше на безглютеновой диете, это может быть связано с тем, что вы едите меньше проблемных сахаров и других углеводов. Диета с низким содержанием FODMAP является более строгой. Она направлена не только на зерновые, но и на фрукты, овощи, бобовые и молочные продукты.
Не видите результатов?
14/16
Вы исключили продукты с высоким содержанием FODMAP, но не чувствуете себя лучше. Что теперь? Дважды проверьте, насколько строго вы придерживались диеты. Промахи могут помешать вам добиться результатов. Но что, если вы строго следовали диете? Это значит, что вы не чувствительны к FODMAPs. Нет причин продолжать диету. Поговорите со своим врачом о том, как еще можно справиться с симптомами.
Как вернуть FODMAPs обратно
15/16
Если вы чувствуете себя лучше после диеты с низким содержанием FODMAP, это означает, что вы чувствительны к ним. Следующий шаг - выяснить, какие продукты - и в каком количестве - вызывают ваши симптомы. Для этого в рацион вводятся продукты из каждой группы FODMAP по одному. Попробуйте это в течение 3-5 дней и посмотрите, как вы себя чувствуете. Это может занять до 3 месяцев. В конце вы будете точно знать, каких продуктов вам следует избегать.
Новый способ питания
16/16
Как только вы выясните, какие продукты вызывают проблемы, выбирайте только их. Вы можете употреблять другие продукты с высоким содержанием FODMAP. Эта стратегия поможет вам справиться с проблемами пищеварения. Имейте в виду, что со временем ваш организм может изменить свою реакцию на FODMAP. Поэтому попробуйте снова попробовать эти запрещенные продукты через несколько месяцев и посмотрите, как вы себя чувствуете.
