Если мысль о том, чтобы выпивать одну символическую порцию газировки в день, кажется вам непостижимой, возможно, у вас серьезная привычка пить газировку.
Как перестать пить много газировки?
У вас есть привычка пить газировку? Вот несколько советов о том, как сократить ее потребление.
Элейн Мейджи, MPH, RD Из архива врача
Газировка - она повсюду! Даже если бы вы захотели выпить что-нибудь другое, вам было бы трудно найти ее на таком же видном месте в торговых автоматах, в сетях быстрого питания и на кассах супермаркетов. Вы можете не осознавать, насколько вездесущи кока-кола, пепси и тому подобные напитки в нашем обществе, пока не попробуете бросить пить газировку.
Для некоторых людей употребление нескольких порций газировки в день - это жестокая привычка. Вы знаете, что пить газировку - это привычка, когда вы отправляетесь в продуктовый магазин в 10 часов вечера, потому что в вашем холодильнике закончились продукты, или вам хочется устроить истерику, когда работник автозаправочной станции говорит вам, что автомат с газировкой сломался. Если мысль о том, чтобы выпивать одну символическую порцию газировки в день, кажется вам непостижимой, возможно, у вас серьезная привычка пить газировку.
Почему нужно перестать пить так много газировки?
Почему же вы хотите избавиться от привычки пить газировку? По мнению представителей индустрии напитков, безалкогольные напитки сами по себе не обязательно являются диетическим "нельзя".
"Все напитки нашей индустрии - включая обычные или диетические безалкогольные напитки - могут быть частью здорового образа жизни, если употреблять их умеренно и в рамках сбалансированного образа жизни", - говорит Трейси Холлидей, представитель Американской ассоциации напитков.
Проблема, по мнению многих экспертов в области здравоохранения, заключается в том, что американцы не всегда пьют газировку в меру. Многие считают, что нам следует сократить потребление двух подсластителей, используемых в газировке: фруктозы (например, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, который часто используется в газировке) и сахара. Согласно статье, опубликованной в 2004 году в Американском журнале профилактической медицины, калории из напитков составляют 21% от общего количества калорий, потребляемых американцами старше 2 лет. А доля калорий, потребляемых американцами из подслащенных безалкогольных и фруктовых "напитков", утроилась с 1977 по 2001 год.
"Многие люди либо забывают, либо не осознают, сколько дополнительных калорий они потребляют в том, что пьют, однако напитки вносят основной вклад в тревожный рост ожирения", - говорит в интервью по электронной почте Барри Попкин, доктор философии, директор Междисциплинарной программы по борьбе с ожирением Университета Северной Каролины.
В 2006 году группа экспертов, собранная Попкиным, разработала первые Рекомендации по здоровым напиткам, которые рекомендовали людям пить больше воды и ограничить или исключить высококалорийные напитки с низкой или нулевой питательной ценностью.
Так является ли простой переход на диетическую газировку решением проблемы? Не обязательно, считают некоторые эксперты.
Попкин сказал, что нет никаких доказательств того, что искусственные подсластители вредны для вас, но, поскольку данных мало, руководство по напиткам не рекомендовало их использовать.
Майкл Джейкобсон, исполнительный директор правозащитной группы "Центр науки в интересах общества" (CSPI), предлагает людям, пьющим диетическую газировку, по возможности выбирать газировку, подслащенную Splenda.
Из альтернативных подсластителей, используемых в газировке, CSPI присвоил маркировку "избегать" ацесульфаму-К, аспартаму и сахарину, а сукралозе (Splenda) - маркировку "кажется безопасной". Все эти подсластители получили одобрение FDA. А в 100-страничном отчете δ в журнале Critical Reviews in Toxicology в сентябре группа экспертов заявила, что уверена в том, что аспартам не представляет риска для здоровья. Однако CSPI считает, что те продукты, которые включены в список "избегать", нуждаются в дополнительном или более тщательном тестировании.
Тем не менее, хотя Джейкобсон считает, что "лучше меньше, да лучше", когда речь идет об альтернативных подсластителях, он признает, что пить диетическую газировку лучше, чем глотать эквивалент 10 чайных ложек сахара - именно столько содержится в банке обычной газировки.
Как же избавиться от привычки пить газировку? Если вы хотите перестать пить так много газировки, то, по мнению экспертов, это сводится к четырем шагам:
1. Принять решение
. Вы должны решиться отказаться от этого, отмечает Джейкобсон. Даже если вы просто пытаетесь сократить потребление газировки, для этого необходимо твердое намерение.
2.Перейдите на диетическую газировку
. Постепенно переходите на диетическую газировку, советует Пол Розин, доктор философии, профессор психологии из Университета Пенсильвании. "Просто уменьшайте количество потребляемых напитков понемногу, например, на одну газировку в день", - говорит он в интервью по электронной почте. Если вы пьете гораздо больше одной газировки в день, то со временем постарайтесь уменьшить и количество диетической газировки".
3. Употребляйте кофе без кофеина
. Попкин и Джейкобсон считают, что кофеин и тот факт, что он вызывает легкое привыкание, является одной из причин того, что от газировки так трудно отказаться. Ищите безалкогольные напитки без кофеина и постепенно уменьшайте количество кофеиносодержащих напитков в день, чтобы полностью отказаться от привычки пить газировку. Если у вас зависимость от кофеина, содержащегося в газировке, то вам придется бороться с двумя привычками - привычкой к газировке и привычкой к кофеину. "Чтобы по-настоящему забыть о тяге, нужно несколько недель", - говорит Попкин.
4. Запаситесь альтернативами
. Держите под рукой множество вкусных негазированных напитков, чтобы сделать отказ от газировки максимально удобным.
Какие есть альтернативы газировке?
Вот список напитков, не содержащих соду, которые можно рассмотреть. Вы заметите, что напитки, содержащие калории, также содержат важные питательные вещества, такие как кальций или витамин С.
1. Дайте соевому молоку шанс.
Если вы хотите получать порцию сои в день, попробуйте соевое молоко. В продаже имеется множество марок и вкусов. Если вас беспокоят калории, попробуйте один из вариантов с низким содержанием калорий.
2. Не экономьте на обезжиренном молоке.
Обезжиренное молоко - это отличный способ увеличить потребление белка, кальция, витамина D и других важных питательных веществ. В одной чашке обезжиренного молока содержится всего около 85 калорий. Группа по рекомендациям по напиткам рекомендует употреблять до двух порций в день нежирного или 1% молока и обогащенных соевых напитков.
3. Улучшите свою воду.
Для заядлого любителя газировки вода может показаться немного неинтересной. Один из лучших способов решить эту проблему - добавить в воду некалорийные ароматизаторы. Веточка мяты или ломтик лимона или лимончика сотворят чудеса. Если вам нравятся более тонкие вкусы, попробуйте добавить ломтик или два огурца или замороженную клубнику.
4. Сделайте зеленый или черный чай своим новым напитком.
Попкин говорит, что чай - это здоровая альтернатива воде для тех, кто предпочитает ароматизированные напитки. Чай не содержит калорий и мощных фитохимических веществ, таких как антиоксидант в зеленом чае - эпигаллокатехин галлат (EGCG). В супермаркетах и специализированных магазинах в изобилии представлены зеленые и черные чаи с отличным вкусом. Если вы сокращаете потребление кофеина, ищите чаи без кофеина.
5. Думайте вне коробки с соком.
Хотя 100% фруктовый или овощной сок содержит важные питательные вещества, Группа по рекомендациям по напиткам рекомендует употреблять не более одной порции в день, поскольку они также могут содержать много калорий (около 100 в 1 стакане свежего апельсинового или морковного сока). Один из способов сократить количество калорий - приготовить домашний спритцер из сока: Соедините одну или две части сельтерской, минеральной воды или содовой с одной частью 100% фруктового сока (попробуйте свежий апельсиновый сок). Или попробуйте новые вкусы овощных соков в вашем супермаркете, а также смеси фруктовых и овощных соков. Хотя в них не так уж мало калорий, каждая порция содержит порцию фруктов и порцию овощей.
6. Откройте для себя "Кофейное лекарство".
Для любителей джавы кофе может стать безкалорийной и ароматной альтернативой газировке. В кофейнях и супермаркетах можно легко найти кофе с пониженным содержанием кофеина. Но чтобы кофе был низкокалорийным, не забывайте о простоте - откажитесь от сиропов, взбитых сливок и цельного молока.
7. Сделайте старую добрую воду удобной.
Группа по рекомендациям по напиткам рекомендует употреблять не менее 4 порций воды в день для женщин и не менее 6 порций для мужчин. Когда вам нужно утолить жажду или увлажнить организм, ничто не сделает это лучше, чем вода. Если бы холодная, освежающая вода была более удобной и если бы нам напоминали о необходимости пить ее в течение дня, гораздо больше людей достигли бы этой ежедневной цели. Поэтому держите бутылки с водой наготове в холодильнике, и каждый раз, выходя из дома, берите с собой бутылку. Если охлажденная вода будет стоять у вас в машине или на столе на работе, вы с большей вероятностью привьете себе привычку пить воду.
