Являются ли диетические коктейли способом быстро сбросить вес? Узнайте здесь все за и против.
Этой весной вы намеревались сбросить несколько килограммов, но вам никак не удавалось начать меньше есть и больше заниматься спортом. С наступлением лета вы задумались о том, как сбросить лишний вес, причем быстро. Являются ли диетические коктейли билетом к стройности? Возможно.
Диетические коктейли за и против
"Я предпочитаю, чтобы люди худели на сбалансированной диете с низким содержанием жиров, включающей много фруктов и овощей", - говорит Кэти Нонас, RD, представитель Американской диетической ассоциации и директор программы по борьбе с ожирением и диабетом в больнице North General Hospital в Нью-Йорке. "Однако я понимаю, что такой подход не всем подходит, поэтому иногда я рекомендую жидкие заменители пищи как часть плана здорового питания".
Другие диетологи с этим не согласны. "Цельные продукты обеспечивают гораздо лучший баланс питательных веществ, чем заменители пищи", - говорит Хиллари М. Райт, магистр медицины, диетолог, консультант по питанию в Harvard Vanguard Medical Associates в Бостоне. "Кроме того, использование настоящих продуктов заставляет вас делать выбор, который поможет вам поддерживать потерю веса в долгосрочной перспективе".
Австралийские исследователи, пишущие в Journal of Nutrition, обнаружили, что диетические коктейли, также называемые заменителями пищи, были столь же эффективны для снижения веса по сравнению с обычными, структурированными диетами для похудения. Однако участники исследования, употреблявшие диетические коктейли, более позитивно относились к диете в целом, оценивая свой план питания за его удобство, чем те, кто придерживался обычной диеты. Возможно, это как раз та мотивация, которая необходима некоторым людям для соблюдения диеты.
Нонас говорит, что диетические коктейли особенно полезны для ускорения потери веса (эксперты в области здравоохранения обычно рекомендуют ограничивать потерю веса не более чем 2 фунтами в неделю). Как и батончики для замены пищи или низкокалорийные блюда, диетические коктейли помогают строго контролировать калории. "Они особенно полезны для женщин, у которых очень мало свободы в потреблении калорий и которые не могут похудеть, если даже немного превышают свою норму калорий", - говорит Нонас.
Конечно, диетические коктейли любого типа не будут способствовать снижению веса, если вы не будете ежедневно употреблять меньше калорий, чем сжигаете. Для наиболее эффективного использования диетических коктейлей и напитков, заменяющих питание, определите норму калорий для снижения веса. У вас может возникнуть соблазн сократить ежедневное потребление до 1 200 калорий для достижения быстрых результатов, но 1 500 калорий могут помочь вам дольше придерживаться изменений в питании. Включите в рацион физические упражнения, которые помогают контролировать вес и способствуют укреплению здоровья.
Диетические коктейли: Самый простой способ диеты
Диетические коктейли и другие заменители пищи - это находка, когда у вас нет времени или мотивации ходить по магазинам и готовить сбалансированные блюда. Они также помогают, когда вы просто не хотите слишком много думать о том, что съесть, чтобы похудеть. Даже Райт признает, что они полезны - до определенного момента. "Если вы постоянно пропускаете определенный прием пищи, например, завтрак, то коктейль для замены питания - это лучше, чем ничего. Это потому, что исследования показывают, что употребление завтрака способствует долгосрочному контролю веса".
Производители некоторых готовых коктейлей рекомендуют пить по одному коктейлю на завтрак и обед, а на ужин съедать разумный или здоровый низкокалорийный ужин, сводя приготовление пищи к минимуму. Вы можете прожить день на автомате, полагаясь на диетические коктейли, но вы не сможете полностью избавиться от мыслей о калориях и других питательных веществах. Даже если диетические коктейли заменяют два из трех приемов пищи, при определении ужина вам все равно нужно понимать, что такое "разумный" и "здоровый низкокалорийный".
"Ужин - это то место, где люди, использующие коктейли для замены питания, могут попасть в беду, - говорит Нонас. Это связано с тем, что многие люди едят вечером, чтобы снять дневное напряжение. Переедание за ужином (и после него) может свести на нет дефицит калорий, который способствует снижению веса". Ограничение ужина 4-5 унциями вареной птицы, морепродуктов или постного мяса; средней печеной или сладкой картофелиной или 1/2 чашки вареного риса или макарон; и чашкой вареной брокколи или другого овоща кажется разумным способом получить питательные вещества без лишних калорий.
Возможно, вы просто слишком голодны, чтобы контролировать себя во время вечернего приема пищи. Если два диетических коктейля, которые могут составлять 450 калорий или даже меньше, - это все, что вы выпили к обеду, то вы израсходовали только треть своей дневной нормы калорий, поэтому неудивительно, что вы проголодались. Два перекуса в середине дня общей калорийностью 400 калорий помогут утолить вечерний голод. Еще один вариант сдерживания вечернего потребления калорий: Ешьте больше на завтрак и обед, а на ужин вместо полноценного ужина выбирайте диетический коктейль и салат, всегда работая в пределах допустимого количества калорий.
Как долго вы можете продержаться на диетических коктейлях?
Допустим, вы теряете безопасное количество веса с помощью двух диетических коктейлей, двух перекусов и скромного ужина каждый день. Как долго вы сможете придерживаться такого плана питания? Нонас говорит, что многие люди используют напитки для основной части своего питания в течение примерно трех месяцев, а затем поддерживают потерю веса в течение многих лет, заменяя коктейлем один прием пищи в большинстве дней.
Исследования подтверждают это. В исследовании Journal of the American Dietetic Association δ в 2001 году женщины, сбросившие вес на низкокалорийном плане, включающем напитки для замены пищи, сохранили свои потери через год, выпивая по крайней мере один диетический коктейль в день вместо обычного приема пищи. Их коллеги по исследованию, которые худели на обычной низкокалорийной диете без использования напитков, заменяющих еду, вернули большую часть своего первоначального веса.
Итог о диетических коктейлях
Диетические коктейли не являются волшебной пулей в борьбе с лишним весом. При разумном использовании они могут помочь вам начать процесс похудения или поддерживать здоровый вес. "Чтобы похудеть или даже правильно питаться, поддерживая здоровый вес, вы должны быть мстителем и защищаться от многочисленных соблазнов. Коктейли для замены питания - это просто, но они также намного полезнее, чем большинство других вариантов, которые вы могли бы выбрать", - говорит Нонас.
