Является ли диета, позволяющая есть такие продукты, как бекон, сливочный сыр и стейк, слишком хорошей, чтобы быть правдой? Узнайте все об одном из самых обсуждаемых в мире планов по снижению веса.
Яичница с беконом на завтрак, копченый лосось со сливочным сыром на обед и стейк, приготовленный на сливочном масле, на ужин - это слишком хорошее меню для похудения, чтобы быть правдой? Если вы любите такие продукты и не являетесь поклонником морковных диет, то диета Аткинса может вам подойти.
Вам придется научиться ограничивать углеводы, но вместо этого вы сможете насладиться множеством вкусных блюд.
Обещание
Вы можете похудеть, питаясь диетой, богатой белками и жирами, с низким содержанием углеводов, при этом вы не будете чувствовать себя голодным или обделенным. Сегодняшний Аткинс уделяет больше внимания постным белкам, здоровым жирам и овощам с высоким содержанием клетчатки.
Миллионы людей похудели по Аткинсу. Актриса Алисса Милано ведет блог о своем успехе на сайте Аткинса.
Что можно есть и что нельзя
В стандартной диете Аткинса, также называемой диетой Аткинса 20, есть четыре фазы.
В ней основное внимание уделяется белкам и жирам, таким как:
-
Мясо
-
Птица
-
Морепродукты
-
Яйца
-
Масло
-
Масла
-
Сыр
Вам нужно держаться подальше от крахмалистых и сахаристых углеводов, включая:
-
Хлеб
-
Макароны
-
Картофель
-
Чипсы
-
Печенье
-
Конфеты
Сначала вы будете употреблять углеводы в виде овощей. По мере продвижения вы будете добавлять другие продукты, такие как фасоль/бобовые, фрукты и цельное зерно.
Фаза 1.
Это когда вы помогаете своему организму перейти от сжигания углеводов к сжиганию жиров. Этот процесс называется кетозом, и вы быстро заметите потерю веса. Ежедневно вы будете употреблять белки, жиры и только 20 граммов углеводов в виде овощей. Некоторые люди (например, веганы) могут начать со следующей фазы.
Фаза 2.
Вы будете снова добавлять продукты в свой рацион, пока не узнаете, сколько углеводов вы можете съесть и при этом похудеть.
Фаза 3.
Переходите на этот уровень, когда вам осталось сбросить около 10 килограммов. Вы узнаете, как поддерживать потерю веса и сбросить последние несколько килограммов.
Фаза 4.
Вы будете следовать ей до конца жизни, чтобы не набрать обратно то, что потеряли.
Более новая версия диеты Аткинса, называемая "Аткинс 40", имеет более мягкие правила и позволяет начинать с 40 граммов углеводов в ежедневном рационе. Она не исключает на первых порах никаких групп продуктов, как "Аткинс 20".
Есть ограничения на количество масла или жиров, которые вы должны употреблять, но нет строгих рекомендаций по мясу или другим белкам.
Уровень усилий: Средний
Вам не придется считать калории, посещать собрания или покупать специальные продукты. Но это потребует больших изменений в вашем питании, особенно если вы привыкли к крахмалу на своей тарелке или перекусываете чипсами, сладостями или другими нездоровыми продуктами.
Ограничения:
Сначала вам придется отказаться от белой муки, сахара и других распространенных углеводов и употреблять углеводы только в растительной форме.
Приготовление пищи и покупки:
При диете Аткинса лучше всего готовить еду с нуля. Если вы полагаетесь на готовые продукты, читайте этикетки, чтобы узнать, сколько в них углеводов и сахара.
Не покупайте разрешенные продукты с добавлением сахара или углеводов.
В магазинах можно найти замороженные продукты, напитки и закуски марки Atkins, но их не нужно есть.
В ресторанах выбирайте продукты, которые вы едите дома. Спрашивайте официанта о содержании углеводов и держите руку подальше от корзины с хлебом.
Выполняйте упражнения:
Чтобы похудеть по Аткинсу, не обязательно заниматься спортом, но двигаться нужно. Старайтесь быть активным в течение 30 минут или более каждый день. Поговорите со своим врачом, если вы ведете малоактивный образ жизни или имеете какие-либо проблемы со здоровьем.
Позволяет ли она учитывать диетические ограничения или предпочтения?
Вегетарианцы и веганы:
Аткинс не требует, чтобы вы ели мясо. Кроме того, вам придется пропустить первую фазу диеты Аткинса 20, которая слишком сильно ограничивает углеводы.
Вегетарианцы получают белок из:
-
Яйца
-
Сыр
-
Соя
-
Орехи
-
Семена
-
Бобовые
-
Зерновые с высоким содержанием белка, такие как киноа
Веганы получают белок из:
-
Бобовые
-
Соя
-
Орехи
-
Семена
-
Зерна с высоким содержанием белка, такие как киноа
Безглютеновая диета:
Придерживаться этого плана питания легко, если вы придерживаетесь диеты Аткинса. Продукты, содержащие глютен, имеют высокое содержание углеводов. Люди на диете Аткинса едят меньше глютена, чем люди, которые придерживаются стандартной американской диеты.
Диета с низким содержанием соли:
Для диеты Аткинса нет необходимости добавлять соль в любые рецепты. Держитесь как можно дальше от консервированных и упакованных продуктов, потому что в них часто добавляют сахар и другие углеводы, вредные для здоровья жиры и соль.
Что еще вы должны знать
Стоимость:
Для этой диеты не нужно платить членские взносы, посещать собрания или покупать фирменные продукты. Доступны и бесплатны онлайн-инструменты и инструменты для смартфонов.
Поддержка:
Вы можете следовать диете Аткинса, читая книгу, но если вам нужна дополнительная поддержка, на сайте Аткинса есть группы поддержки и чаты, где вы можете пообщаться с теми, кто худеет так же, как и вы. Там также есть бесплатные рецепты, трекеры питания и приложения, упрощающие подсчет углеводов, планирование питания и покупки.
Что говорит доктор Арефа Кассубхой
Это работает?
Диета Аткинса - одна из самых известных низкоуглеводных диет, и исследования показывают, что она может работать. Если вы заполняете свой день обработанными углеводами, такими как белый хлеб, макароны и белый картофель, и не едите много фруктов и овощей, то эта диета может стать тем толчком, который вам нужен, чтобы сбросить вес.
Вы можете отказаться от привычных продуктов и начать со списка продуктов по Аткинсу. На начальном этапе плана "Аткинс 20" выбор продуктов ограничен, но основное внимание уделяется белкам, жирам и овощам с низким содержанием углеводов и некрахмалистых продуктов. На каждом этапе вы добавляете новые группы продуктов: сначала орехи, семечки и ягоды, затем фрукты, некрахмалистые овощи, бобы и цельное зерно. В плане Аткинса 40 вы можете выбирать из большего разнообразия продуктов и углеводов, но при этом практически не употреблять крахмалистые продукты.
В плане Аткинса 20, чем ближе вы к цели похудения, тем большее разнообразие продуктов вам разрешено. В идеале, вы будете придерживаться списка здоровых продуктов и не вернетесь к старому образу жизни.
Если вы любите разнообразие в еде, то вам, скорее всего, больше подойдет план Аткинса 40. Конечно, вам все равно придется контролировать размер порций, что может быть проще, поскольку низкоуглеводная диета помогает усмирить голод.?
Полезно ли это при определенных заболеваниях?
При избыточном весе сброс килограммов может улучшить ваше здоровье, и мы знаем, что диета Аткинса работает. Но до сих пор неясно, как повышенное количество животного белка и жира в диете Аткинса влияет на здоровье в долгосрочной перспективе.
Недавние исследования показывают, что люди, придерживающиеся диеты Аткинса и выбирающие продукты, богатые растительными жирами и белками, имеют лучшие показатели здоровья, чем те, кто придерживается диеты, богатой животными жирами и белками.
Это имеет смысл, и диеты Аткинса 20 и Аткинса 40 отражают эту идею. В них больше внимания уделяется получению жиров и белков из полезных для сердца продуктов, таких как оливковое масло, и белков, таких как соя и чечевица.
Если у вас диабет, болезни сердца, почек или высокий уровень холестерина, перед началом этой диеты посоветуйтесь с врачом, чтобы убедиться, что баланс углеводов, жиров и белков вам подходит?
Заключительное слово
Для человека, которому нужна структура в питании, ограничение крахмалистых и сладких углеводов поможет сократить количество калорий и снизить вес. А сосредоточиться на белках и жирах растительного происхождения - это здоровое и разумное решение.
Чтобы сохранить здоровье в долгосрочной перспективе, необходимо перейти от начального этапа диеты Аткинса 20. Более поздние фазы диеты, особенно диета Аткинса 40, дают вам разнообразие продуктов, которые важны для здоровья. Вы должны заниматься спортом и следить за тем, чтобы порции были небольшими, а также снова начать есть орехи, семечки, бобы, фрукты, некрахмалистые овощи и цельное зерно.
