Набивайте индейку, а не себя

Простые способы поднять настроение в День благодарения

Набивать себя едой, которую мы обычно не едим, пить модные напитки вместо обычной воды, быть настолько занятыми, что не можем придерживаться графика физических упражнений - все это описывает то, что многие из нас с нежностью называют "сезоном праздников".

Но вы можете наслаждаться праздниками и всем, что они предлагают, и при этом придерживаться своего плана по снижению веса, если будете помнить о трех вещах:

1. Сейчас, как никогда, соблюдайте план физических упражнений.

Физические упражнения повышают скорость метаболизма, что позволяет сжигать больше калорий каждый день. Это также снизит стресс и поможет вам сохранить позитивное отношение к своему телу. Это очень важно - многие из нас склонны к перееданию, когда испытывают стресс, депрессию или плохое отношение к себе.

2. Стремитесь к балансу.

Важно найти баланс между тем, чтобы позволить себе некоторые продукты, которые вы хотите попробовать и насладиться ими, и тем, что поможет удержать вес. Главное, чтобы размер порций был умеренным. Кроме того, не забывайте есть ТОЛЬКО тогда, когда вы голодны, и прекращать, когда вам комфортно - особенно в праздничный сезон.

Некоторые люди избавляются от ненужных "излишеств", просто не едят и не пьют после семи часов вечера. Если вам предстоит поздняя вечеринка? Замените вино газированной водой и перекусите хрустящими сырыми продуктами, например, нарезанными овощами. Ваш рот будет занят, и вы не будете чувствовать себя обделенным.

3. Облегчите любимые праздничные блюда везде, где только можно.

Поверьте, облегчение этих рецептов может привести к большой экономии! Если вы сократите 110 калорий здесь, 130 калорий там и 90 калорий в третьем блюде, вы сократите 330 калорий только от одного этого блюда. Вы можете облегчить рецепты, используя меньше жира или масла, чем указано в оригинальном рецепте, а также заменяя некоторые ингредиенты с пониженным содержанием жира или калорий (например, используя легкий сливочный сыр вместо обычного сливочного сыра или обезжиренную половину и половину вместо обычной половины и половины).

Вот три облегченных рецепта ко Дню благодарения, которые вдохновят вас сделать то же самое с некоторыми из ваших любимых семейных блюд.

Другие вкусности на День благодарения

Мамино картофельное пюре

Журнал как: 3 порции (по 1/4 стакана) "крахмала и бобовых без добавления жира".

Какой же День благодарения без парового картофельного пюре? Вот легкий вариант, который можно приготовить прямо перед тем, как сесть за стол.

5 средних картофелин (можно также использовать средний белый или красный картофель) 2 зеленых лука, белый и часть зеленого, мелко нарезанные 1/3 стакана обезжиренного полуфабриката (можно также использовать молоко с низким содержанием жира или цельное молоко) 1/4 стакана обезжиренной или легкой сметаны 1 столовая ложка сливочного масла (или маргарина без или с низким содержанием транс-жиров) 1/2 чайной ложки рубленого или раздавленного чеснока (по желанию) соль и перец по вкусу

• Проткните каждую картофелину несколько раз вилкой и готовьте картофель в микроволновой печи на высокой мощности, пока он не станет мягким. (около 20 минут в зависимости от вашей микроволновой печи. По желанию картофель можно запечь или отварить до готовности. Дайте картофелю остыть несколько минут.

• Очистите кожуру (и выбросьте) и добавьте мякоть картофеля в большую миску для смешивания вместе с зеленым луком, обезжиренным полуфабрикатом, сметаной, маслом или маргарином и чесноком.

• Взбивайте на низкой скорости до получения достаточно гладкой массы. Добавьте соль и перец по вкусу.

На 6 порций.

На порцию: 187 калорий, 5 г белка, 37 г углеводов, 2 г жира (1,2 г насыщенного жира, 0,6 г мононенасыщенного жира, 0,1 г полиненасыщенного жира), 6 мг холестерина, 3,5 г клетчатки, 55 мг натрия (без учета соли по вкусу).

Легкий и простой тыквенный пирог с заварным кремом

Журнал как: 1 средний десерт.

Тот факт, что у него один корж, а не два, и в его состав входит богатый антиоксидантами овощ, делает этот пирог одним из лучших, которые украсят ваш праздничный стол. Вы можете использовать для этого рецепта купленный в магазине корж или сделать один корж с нуля - решать вам!

1/3 стакана сахарного песка 1/3 стакана темно-коричневого сахара, 3/4 чайной ложки молотой корицы 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха щепотка молотой гвоздики 1 1/2 стакана консервированной тыквы 1 чайная ложка ванильного экстракта 1 1/4 стакана (консервированного) выпаренного обезжиренного молока 2 чайные ложки апельсиновой цедры, мелко нарезанной 3 яичных белка, слегка взбитых 1/4 стакана рома Meyers (при желании можно заменить ром апельсиновым соком)

• Разогрейте духовку до 425 градусов.

• В большой миске смешайте сахар, корицу, мускатный орех и гвоздику на самой низкой скорости. Вбейте тыкву, ваниль, выпаренное молоко, апельсиновую цедру и яичные белки.

• Взбейте электрическим миксером до однородной массы. Добавьте ром.

• Вылейте в подготовленную 9-дюймовую глубокую форму для пирога без коржа и выпекайте 10 минут. Уменьшите нагрев до 325 градусов и выпекайте еще 45 минут или пока нож, воткнутый в начинку, не выйдет чистым.

• Дайте остыть и охладите до подачи. При желании подавайте с небольшим количеством легкого Cool Whip или легких сливок для взбивания.

На 12 порций.

На порцию: 161 калория, 4 г белка, 22 г углеводов, 5,3 г жира, 1,4 г насыщенного жира, 1 мг холестерина, 1,2 г клетчатки, 129 мг натрия.

Фарш в коробке Делюкс

Журнал как: 2 порции (по 1/4 стакана) "крахмала и бобовых с 1 чайной ложкой жира".

Если вы похожи на многих людей, вы, вероятно, обращаетесь к коробочным смесям для начинки (например, Stove Top), чтобы сэкономить немного времени на подготовку ко Дню благодарения. Вместо того чтобы сказать вам "нет", я покажу вам, как разнообразить эту смесь из коробки, а также сократить количество добавляемого масла вдвое, чтобы приготовить легкую, но ароматную начинку из быстрого хлеба. Примечание: Обжаривание овощей в масле хорошо раскрывает их вкус, но вы можете еще больше сэкономить, если вместо этого используете немного рапсового или оливкового масла.

1 коробка смеси для начинки со вкусом курицы или закваски (6 унций) 1/2 чашки нарезанного лука 1/2 чашки мелко нарезанного сельдерея 1/2 чайной ложки рубленого или измельченного чеснока 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина без или с низким содержанием транс-жиров 1 3/4 чашки воды

• Добавьте масло, лук, сельдерей и чеснок в среднюю кастрюлю с антипригарным покрытием и тушите на среднем огне, часто помешивая, пока лук слегка не подрумянится (около 4 минут).

• Всыпьте пакет с приправами и 1 3/4 стакана воды и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите нагрев до кипения и варите 5 минут.

• Снимите сотейник с огня, добавьте хлебные крошки и перемешайте, чтобы увлажнить. Накройте и дайте постоять около 5 минут. Взбейте вилкой и подавайте!

На 6 порций (если вы хотите приготовить большее количество, удвойте или утройте ингредиенты рецепта и используйте большую кастрюлю с антипригарным покрытием).

На порцию: 152 калории, 3,5 г белка, 22,5 г углеводов, 4,8 г жира, 2,4 г насыщенного жира (при использовании масла), 10 мг холестерина (при использовании масла), 1,5 г клетчатки, 485 мг натрия.