Существуют ли определенные продукты, которые могут помочь предотвратить грипп? Как следует питаться во время простуды или гриппа? Эксперт Кристина Гербштадт, доктор медицины, диетолог, отвечает на эти и другие вопросы о диете и гриппе.
В прохладные месяцы, когда мы проводим больше времени в помещении, вероятность заболеть гриппом возрастает. По оценкам CDC, ежегодно гриппом заболевают до 20% американцев. А пандемия гриппа H1N1 повысила эти шансы еще больше.
Эксперты здравоохранения рекомендуют ежегодно делать прививку от гриппа, но американцы хотят знать, что еще они могут сделать для профилактики гриппа. Доктор обратился к Кристине Гербштадт, доктору медицинских наук, диетологу, представителю Американской диетической ассоциации, чтобы узнать больше о том, какие меры в области питания и образа жизни мы можем предпринять для укрепления нашего иммунитета.
Почему важно делать прививку от гриппа?
Лучшей защитой от гриппа является вакцинация, но это само по себе не является 100% гарантией. Важно также мыть руки, ухаживать за собой и питаться полноценно. Когда вы получаете вакцину против гриппа, в вашем организме вырабатываются антитела, которые будут бороться с конкретным заболеванием, но для того, чтобы вакцина начала действовать, требуется до 10 дней. Ежегодно около 200 000 человек госпитализируются из-за осложнений, вызванных гриппом, а 36 000 умирают от причин, связанных с гриппом.
Кто подвергается наибольшему риску серьезных осложнений гриппа?
К группам населения, подверженным наибольшему риску заболевания гриппом, относятся люди с хроническими заболеваниями или ослабленным иммунитетом, маленькие дети, пожилые люди и беременные женщины. Все эти люди, а также лица, ухаживающие за ними, должны первыми сделать прививку от гриппа, чтобы свести риск к минимуму.
Половина людей, госпитализированных в настоящее время в связи с гриппом, моложе 25 лет, что отражает рост заболеваемости гриппом H1N1, который является более серьезным для молодых людей.
Некоторые люди подвержены большему риску заболеть гриппом из-за диеты или других привычек образа жизни?
Неправильное питание с низким содержанием белка, слишком низкой калорийностью (менее 1200) или слишком большим количеством переработанных продуктов или продуктов быстрого приготовления не содержит всех питательных веществ, необходимых для поддержания здоровой иммунной системы. Недостаток сна и стресс - вот другие причины, которые могут сделать вас более уязвимыми к гриппу.
Как полноценное питание может укрепить иммунитет и помочь вам избежать гриппа?
Чем здоровее вы, тем здоровее ваша иммунная система - "броня" вашего организма, защищающая вас от всех болезней. Чтобы предотвратить сезонный грипп и другие микроорганизмы, которые могут вызвать заболевание, необходимо убедиться, что ваша иммунная система здорова. Американская ассоциация диетологов утверждает, что здоровое питание - это отличный способ укрепить иммунитет и предотвратить грипп. Диеты, содержащие большое количество фруктов, овощей, цельного зерна, постного белка, молочных продуктов с низким содержанием жира, полезных жиров и т.д., могут обеспечить широкий спектр питательных веществ и антиоксидантов, способствующих укреплению иммунной системы.
Существуют ли определенные продукты, которые борются с гриппом?
Некоторые эксперты рекомендуют употреблять конкретные продукты и напитки, повышающие иммунитет, такие как брокколи, красный перец, чай, сладкий картофель и чеснок. Но для укрепления иммунной системы организма важнее употреблять широкий спектр здоровых продуктов из всех пищевых групп. Нет никакой гарантии, что употребление определенных продуктов поможет защититься от инфекции, но мы знаем, что иммунный ответ или восприимчивость к инфекции можно повысить с помощью правильного питания в целом. Почти любые фрукты и овощи - хороший выбор, особенно те, которые богаты антиоксидантами - витаминами A, C, E, а также селеном, цинком и бета-каротином, которые помогают иммунным клеткам работать оптимально.
Нежирный белок также важен, поскольку иммунные молекулы состоят из белка.
Есть ли конкретные питательные вещества, которые играют роль в укреплении иммунитета?
Предварительные исследования показывают, что низкий уровень витамина D может быть связан с увеличением числа сезонных простуд и гриппа, а также с увеличением заболеваемости респираторными инфекциями. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в таких продуктах, как лосось, также могут играть определенную роль в укреплении иммунитета. Большинство американцев не получают достаточного количества этих питательных веществ, и им было бы полезно есть жирную рыбу два раза в неделю и принимать добавки витамина D для укрепления иммунитета.
Могут ли продукты, содержащие полезные бактерии, помочь предотвратить грипп?
Такие продукты, как йогурт, содержат пробиотики, которые добавляют полезные бактерии в кишечный тракт. Здоровый желудочно-кишечный тракт может укрепить вашу защиту и помочь противостоять вирусам гриппа. Выбирайте йогурты с активными культурами, которые также обогащены витамином D, чтобы поддержать здоровье желудочно-кишечного тракта и выполнить требование о потреблении трех порций молочных продуктов с низким содержанием жира в день.
Помимо здорового питания, что еще люди могут сделать для профилактики гриппа?
Высыпайтесь, регулярно занимайтесь физическими упражнениями, снижайте уровень стресса, пейте много жидкости и регулярно питайтесь полноценной пищей. Ваша иммунная система остается активной, обеспечивая постоянный приток иммунных клеток, если вы регулярно питаетесь и выбираете продукты, богатые питательными веществами. Исследования показали, что умеренные, регулярные физические упражнения могут укрепить иммунную систему, поэтому выделите хотя бы 30 минут в день для активного отдыха.
Хорошая личная гигиена, включающая частое и тщательное мытье рук, прикрывание носа и рта одноразовой салфеткой (не многоразовым носовым платком) и минимальное прикосновение к глазам, носу и рту, уменьшит распространение микробов. На самом деле, хорошая гигиена может быть самым важным средством защиты от вируса.
Как узнать, есть ли у вас грипп?
Грипп - это респираторное заболевание, которое может вызывать легкие или тяжелые симптомы. Если симптомы тяжелые, обратитесь к врачу. Симптомы включают:
-
Лихорадка, головная боль, усталость.
-
Сухой кашель, боль в горле, насморк или заложенность носа.
-
Боли в мышцах, диарея и желудочные симптомы (чаще наблюдаются у детей).
Оставайтесь дома, если вы заразны, и получайте достаточный отдых. Большинство людей отсутствуют 3-5 дней, и им не следует возвращаться на работу или в школу, пока температура не спадет в течение 24 часов.
Какой диеты следует придерживаться при гриппе?
В зависимости от тяжести симптомов, ешьте то, что вы можете терпеть. Рекомендуется куриный суп и соленая жидкость, поскольку они стимулируют питье и очень успокаивают. Когда аппетит улучшится, переходите на мягкую твердую пищу, такую как бананы, тосты и индейка. Фруктовые коктейли или протеиновые коктейли иногда хорошо переносятся, если вы не чувствуете голода. Когда вы почувствуете себя лучше, ешьте питательные блюда для поддержания хорошего самочувствия.
