Коктейли с низким содержанием калорий

Небольшое планирование поможет не превратить счастливый час в диетическую катастрофу.

Коктейли с низким содержанием калорий

5 способов удержаться от переизбытка калорий при употреблении алкогольных напитков.

Кэтлин М. Зельман, MPH, RD, LD Из архива врача

Прошла долгая неделя, и вы с нетерпением ждете счастливого часа. Но вечер в городе может нанести серьезный ущерб вашей диете, особенно если вы заказываете коктейли с высококалорийными смесями.

Тем не менее, счастливый час не обязательно должен быть диетическим. При небольшом планировании можно избежать диетической катастрофы, и есть некоторые алкогольные напитки, которые относительно низкокалорийны.

Слишком легко переборщить с калориями алкоголя. Мы все знаем, что десерты содержат много жира. Но когда речь идет об алкогольных напитках, иногда калории не учитываются, хотя в одном шоколадном мартини больше калорий, чем в сэндвиче с курицей-гриль из McDonald's. На самом деле, в 1 грамме алкоголя содержится 7 калорий, в то время как в грамме углеводов или белка - всего 4 калории.

А в смешанных напитках калории накапливаются еще быстрее, чем в пиве и вине. Стандартная 1,5-унциевая порция 80-процентного алкоголя содержит 96 калорий даже без добавления миксеров. Порция апельсинового сока объемом 6 унций содержит 84 калории, но если добавить рюмку алкоголя, чтобы превратить ее в "отвертку", то калорийность увеличится более чем в два раза.

Калории - это не единственная причина, по которой следует быть осторожнее с алкоголем. Коктейли не только повышают калорийность, но и оказывают сильное влияние на вашу сдержанность.

"Ваша решимость может быть очень сильной, когда вы трезвы, но после нескольких рюмок вы можете обнаружить, что бездумно переедаете орехи, еще один кусок пиццы или любую другую еду, которая находится на расстоянии вытянутой руки", - говорит Кристин Гербштадт, диетолог. Употребление алкоголя также может вызвать чувство голода, потому что алкоголь снижает уровень сахара в крови.

Из-за чего увеличивается количество калорий в алкогольных напитках?

Количество калорий в смешанных напитках зависит от нескольких факторов, включая количество и крепость алкоголя, состав смесителей и размер напитка.

"Именно миксеры, сиропы и газировка создают проблемы с калориями, потому что большинство напитков начинается с 1,5 унций дистиллированных спиртных напитков, которые содержат всего около 96 калорий, но миксологи могут легко превратить их в напитки с сотнями калорий", - говорит Кэролин О'Нил, MS, RD, соавтор книги The Dish on Eating Healthy and Being Fabulous.

Независимо от того, пьете ли вы пиво или коктейль, чем выше содержание алкоголя, тем больше калорий, говорит О'Нил. Например:

• 80-процентная водка (40% алкоголя; самый распространенный тип) содержит 64 калории на 1 унцию

• 86-процентная водка (43% алкоголя) содержит 70 калорий на 1 унцию

• 90-процентная водка (45% алкоголя) содержит 73 калории/1 унция

• 100-процентная водка (50% алкоголя) содержит 82 калории/1 унция

Если говорить о размере порции, то средний размер порции вина и алкогольных напитков, вероятно, меньше, чем вы думаете. Пиво, с другой стороны, более стандартизировано в бутылках и пивных бокалах, за исключением тех случаев, когда вы находитесь в европейской пивной.

Большинство бокалов вина содержат 125-150 калорий, но это количество может удвоиться в зависимости от размера бокала и степени его наполненности. На коктейльных вечеринках или званых ужинах бокалы часто наполняются до пустого, поэтому диетологам особенно трудно отслеживать потребление алкоголя и калорий.

Калорийность пива может составлять 64-198 калорий на 12 унций. Светлое пиво - лучший выбор, потому что "оно содержит столько же алкоголя, сколько и обычное пиво, но меньше углеводов", - говорит Гербштадт. И, добавляет она, "низкоуглеводное пиво - это просто другой термин для светлого пива".

Еще один разрушитель диет - растущая популярность суперкалорийных коктейлей.

Некоторые из них - это замаскированные десерты, от шоколадного мартини до горячего рома с маслом. Креативные коктейли в моде, и бармены соблазняют посетителей мегакалорийными коктейлями, такими как мартини с лаймовым пирогом. Он сливочный, вкусный - и насыщен калориями, начиная от сливок и заканчивая ободком из крекерной крошки.

"Тенденция в коктейлях заключается в том, чтобы посыпать ободок сахаром, добавлять шоколадный сироп или любые другие креативные сладкие штрихи, которые повышают калорийность, и превращают коктейль в десерт", - говорит О'Нил.

Если вам необходимо выпить один из них, советует она, сократите калорийность ужина и наслаждайтесь коктейлем после него в качестве десерта. Еще лучше заказать небольшой ликер после ужина, например, Amaretto, со льдом и медленно потягивать его.

А еще есть напитки огромных размеров. В некоторых сетевых ресторанах подают напитки "джамбо", например, "Маргариту" с двойными порциями и дополнительными миксерами, которые в одной кружке могут содержать до 1 000 калорий и более, говорит Гербштадт. Например, один огромный стакан замороженного коктейля TGI Friday's содержит 1 100 калорий.

5 советов по ограничению калорийности алкоголя

Как же сделать так, чтобы калории в алкогольных напитках не накапливались так быстро? Вот пять советов от экспертов.

1. Чередуйте алкогольные и безалкогольные напитки, чтобы сэкономить калории

. Умелый диетолог допивает один коктейль, бокал вина или пива, а затем выпивает "моктейль" - безалкогольный, желательно с нулевой калорийностью напиток (например, газированную воду с лаймом), который выглядит как настоящий. Эта стратегия не только снижает риск перепотребления калорий и алкоголя, но и помогает вам оставаться гидратированным, так что утром ваша голова скажет вам спасибо!

"Хорошо начинать вечер с высокого стакана воды или газированной воды, чтобы утолить жажду, и тогда вы не будете использовать алкогольный напиток, чтобы сделать это за вас", - добавляет Гербштадт.

2. Выбирайте вино, легкое пиво или простые коктейли с низкокалорийными смесями.

. Так же, как вы можете заказать салат с заправкой на гарнир, не стесняйтесь просить коктейль по-своему.

"Вы можете сэкономить 100 калорий, если в качестве миксера возьмете диетическую содовую, - говорит Доун Блатнер-Джексон, MS, RD, автор книги The Flexitarian Diet.

Смешивайте коктейли с водой, содовой, низкокалорийными соками, искусственными подсластителями или сиропами без сахара для легкой экономии калорий". Фруктовые и овощные соки могут быть хорошим выбором, поскольку они содержат меньше калорий, чем некоторые другие миксеры, а также антиоксиданты, предотвращающие заболевания. Тем не менее, "будьте осторожны с фруктовыми соками, потому что, несмотря на то, что они более питательны, калории могут быстро увеличиться", - говорит Блатнер-Джексон.

Некоторые смесители, которые не набирают лишние килограммы, включают:

• Диетическая содовая или диетический тоник: 0 калорий

• Апельсиновый сок (6 унций): 84 калории

• Коктейль с клюквенным соком (8 унций): 136 калорий

• Светлый апельсиновый сок (8 унций): 50 калорий

• Светлый клюквенный сок (8 унций): 40 калорий

• Светлый лимонад (8 унций): 5 калорий

• Кофе, чай: 0 калорий

• Маргарита "Баха Боб" без сахара или сладкая и кислая смесь: 0 калорий

• Лимонный или лаймовый сок (1/2 унции): 10 калорий

• Сиропы DaVinci или Torani без сахара: 0

3. Полностью отказаться от миксера.

Попробуйте заказать свой любимый напиток или один из новых ароматизированных ликеров со льдом. "Настоенные водки очень популярны, потому что они не подслащены, а наполнены ароматами, от халапеньо до персика, без добавления лишних калорий", - говорит О'Нил.

4. Разбавляйте напиток

. Другой вариант - разбавить напиток содовой или газированной водой. Винные спритцеры - это низкокалорийный вариант. Если вы обычно пьете, например, водку с клюквой, попробуйте разбавить ее содовой, добавьте клюквенный сок и выжмите лайм. Гарнируйте клином цитруса или ананаса, чтобы добавить вкус и немного калорий.

5. Иметь план действий.

Прежде чем отправиться на коктейльную вечеринку или счастливый час, убедитесь, что у вас есть план игры. Заранее решите, сколько коктейлей вы собираетесь выпить, и в преддверии этого сократите количество калорий в течение дня. Но перед этим съешьте легкую закуску, чтобы не опьянеть с первого бокала и не было соблазна наброситься на еду. Всегда помните о своих личных ограничениях. Не пейте слишком много, и, конечно, не пейте и не садитесь за руль.

Сколько калорий в популярных коктейлях?

Сколько же калорий содержится в вашем любимом коктейле? Эти данные о количестве калорий в популярных алкогольных напитках являются приблизительными и основаны на популярных рецептах, но могут отличаться в зависимости от ингредиентов и порций.

• Пина Колада (6 унций): 378 калорий

• Мохито (8 унций): 214 калорий

• Космополитен (4 унции): 200 калорий

• Шоколадный мартини: (по 2 унции водки, шоколадного ликера, сливок, 1/2 унции creme de cacao, шоколадного сиропа): 438

• Маргарита (8 унций): 280

• Маргарита Skinnygirl (4 унции): 100

• Мартини с зеленым яблоком (по 1 унции водки, кислого яблока, яблочного сока): 148

• Мартини (2,5 унции): 160

• Портвейн (3 унции): 128

• Кровавая Мэри (5 унций): 118

• Красное вино (5 унций): 120

• Белое вино (5 унций): 120

• Безалкогольное вино (5 унций): 20-30

• Пиво (12 унций): 150-198

• Светлое пиво (12 унций): 95-136

• Ультралегкое пиво (12 унций): 64-95

• Шампанское (5 унций): 106-120

• Кофейный ликер (3 унции): 348

• Шоколадный ликер Godiva (3 унции): 310

• Винный спритцер (5 унций): 100

• Эгг-ног с ромом (8 унций): 370

• Горячий шоколад с мятным шнапсом (8 унций): 380

• Горячий ром с маслом (8 унций): 292

• Сидр со специями и ромом (8 унций):150

• Глинтвейн (5 унций): 200

• Водка с тоником (8 унций): 200

• Отвертка (8 унций): 190

• Мимоза (4 унции): 75

• Джин с тоником (7 унций): 200

• Чай со льдом Лонг-Айленд (8 унций): 780

• Белый русский (2 унции водки, 1,5 унции кофейного ликера, 1,5 унции сливок): 425

• Май Тай (6 унций) (1,5 унции рома, 1/2 унции крем-де-аль, 1/2 унции трипл-сека, сметанный микс, ананасовый сок): 350

• Ром с колой (8 унций): 185

• Ром и диетическая кола (8 унций): 100

• Крепкий лимонад Mike's (11 унций): 98

Кэтлин Зельман, MPH, RD, является директором по питанию компании Doctor. Ее мнения и выводы являются ее собственными.