Если вы страдаете от газов, спазмов, вздутия живота, тошноты или диареи после употребления молочных продуктов, у вас может быть непереносимость лактозы. Узнайте от врача основные факты о симптомах и причинах непереносимости лактозы.
Лактоза - это основной сахар в молоке и большинстве других молочных продуктов. Ваш тонкий кишечник вырабатывает фермент лактазу, который помогает переварить этот сахар. При непереносимости лактозы лактаза вырабатывается в недостаточном количестве, чтобы хорошо переваривать лактозу.
Вы не можете вылечить непереносимость лактозы, но если вы измените то, что и как вы едите, вы можете избавиться от симптомов.
Облегчение симптомов
Миллионы американцев испытывают симптомы непереносимости лактозы:
-
Вздутие живота
-
Судороги
-
Диарея
-
Болезненные газы
-
Тошнота
Вы можете методом проб и ошибок выяснить, какие продукты и в каком количестве вызывают симптомы. А затем обратитесь к врачу для постановки диагноза. Вы можете быть чувствительны к небольшому количеству продуктов, содержащих лактозу, или у вас могут быть симптомы, только если вы едите много продуктов, содержащих лактозу. Ваши симптомы могут быть тяжелыми или легкими. Непереносимость лактозы проявляется у всех по-разному
Виды и причины
Существует четыре типа непереносимости лактозы, и все они имеют разные причины.
-
Первичная непереносимость лактозы - наиболее распространенная форма. Обычно наш организм перестает вырабатывать лактазу примерно к 5 годам (у афроамериканцев - к 2 годам). По мере снижения уровня лактазы молочные продукты перевариваются все труднее. Люди с первичной непереносимостью лактозы вырабатывают гораздо меньше лактазы. В результате молочные продукты становятся трудноперевариваемыми уже в зрелом возрасте. Это заболевание обусловлено генами и распространено среди людей африканского, азиатского, латиноамериканского, средиземноморского и южноевропейского происхождения. Он встречается реже, если вы являетесь выходцем из Северной или Западной Европы.
-
Вторичная непереносимость лактозы возникает из-за травмы, болезни или, возможно, операции. Любая из этих причин может повлиять на ваш тонкий кишечник и привести к снижению выработки лактазы. Целиакия и болезнь Крона - два наиболее распространенных кишечных заболевания, связанных с низким уровнем лактазы.
-
Развивающаяся непереносимость лактозы бывает у детей, родившихся раньше срока. Обычно она проходит сама по себе и длится лишь некоторое время после рождения.
-
Врожденная непереносимость лактозы встречается очень редко и происходит, когда в тонком кишечнике с рождения не вырабатывается лактаза (или ее количество очень мало). Это генетическое заболевание, и оба родителя должны передать ген своему ребенку.
Найдите виновных (подсказка: это может быть не только молоко).
Непереносимость лактозы - это не то же самое, что аллергия на молочные продукты. Эти два понятия часто путают. Если у вас аллергия на молочные продукты, то у вас аллергия на определенные белки, содержащиеся в молоке и молочных продуктах. Аллергические реакции на молочные продукты могут быть опасны для жизни.
Симптомы непереносимости лактозы менее серьезны, чем симптомы аллергии на молочные продукты. Людям с аллергией на молочные продукты необходимо избегать всех продуктов и напитков, содержащих молоко или другие молочные продукты. Если у вас непереносимость лактозы, вы можете есть и пить небольшое количество молочных продуктов. Их количество зависит от конкретного человека. Реакции на непереносимость лактозы не представляют угрозы для жизни.
Молоко и молочные продукты - самые известные продукты, содержащие лактозу, но существует множество других. Некоторые немолочные продукты содержат белок под названием казеин, который может содержать следы лактозы. Чтобы избежать симптомов непереносимости лактозы, внимательно читайте этикетки продуктов. При покупке или приготовлении пищи ищите эти ингредиенты, содержащие лактозу:
-
творог
-
Сухие молочные твердые вещества
-
Молоко
-
Молочные субпродукты
-
Сухое молоко
-
Сыворотка
Если у вас высокая чувствительность к лактозе, вам, возможно, придется избегать таких продуктов, как:
-
хлебобулочные изделия
-
Смеси для хлеба, выпечки и блинов
-
Хлопья для завтрака
-
Некоторые виды конфет, например, молочный шоколад
-
продукты быстрого приготовления (смеси для завтрака, картофельное пюре, супы и напитки, заменяющие питание)
-
Маргарин
-
Немолочные сливки (жидкие и порошковые)
-
Немолочный взбитый топпинг
-
Переработанное мясо (бекон, хот-доги, сосиски и мясо для обеда)
-
Протеиновые батончики и батончики для замены пищи
-
Салатные заправки
Поставить диагноз
Врач может попросить вас вести дневник питания, отмечать, когда у вас появляются симптомы, и отказаться от употребления вредной пищи, чтобы проверить, исчезнут ли симптомы. Для постановки диагноза некоторые врачи просто обращают внимание на симптомы и на то, облегчает ли их отказ от молочных продуктов в течение 2 недель.
Для подтверждения диагноза врач может провести другие анализы, такие как:
Водородный дыхательный тест.
В норме у людей очень мало водорода в дыхании. Однако если ваш организм не переваривает лактозу, водород накапливается в кишечнике, и через некоторое время он оказывается в вашем дыхании. Этот тест измеряет, сколько водорода содержится в вашем дыхании после того, как вы несколько раз в течение нескольких часов выпили напиток, содержащий лактозу. Если через 3-5 часов уровень водорода высок, значит, ваш организм плохо переваривает лактозу.
Тест на толерантность к лактозе.
Когда организм расщепляет лактозу, в кровь выделяется сахар. Этот тест показывает, сколько сахара содержится в вашей крови. После того как вы поститесь, берется небольшой образец крови. Затем вы выпиваете жидкость с высоким содержанием лактозы. Через два часа вы сдаете еще один образец крови. Поскольку лактоза вызывает повышение уровня сахара в крови, уровень сахара в этой пробе должен быть выше. Если же у вас непереносимость лактозы, то уровень сахара в крови повысится незначительно? Но этот тест теперь проводится редко.
Как справиться с непереносимостью лактозы
Вы не можете изменить то, насколько хорошо ваш организм усваивает лактозу, но вы можете уменьшить или даже остановить симптомы.
Поговорите со своим врачом или зарегистрированным диетологом, который поможет вам спланировать здоровую диету, которая поможет вам чувствовать себя хорошо. Ведите пищевой дневник, который поможет вам определить, сколько молочных продуктов вы можете употреблять без симптомов. Многим людям не нужно полностью отказываться от молочных продуктов.
Если вы внесете небольшие изменения в свой рацион, вы сможете предотвратить симптомы, помогая своему организму легче переваривать молочные продукты.
Не ешьте молочные продукты в одиночку.
Вашему организму легче переварить лактозу, если вы едите ее с другими продуктами. Поэтому старайтесь употреблять небольшое количество молока или молочных продуктов во время еды.
Выбирайте молочные продукты, которые легче усваиваются.
Некоторым людям легче переваривать такие молочные продукты, как сыр, йогурт и творог.
Используйте молоко и молочные продукты без лактозы или с пониженным содержанием лактозы.
Во многих продуктовых магазинах можно найти молочные продукты, из которых удалена большая часть лактозы или добавлена лактаза.
Перейдите на безмолочные продукты.
Существует множество вариантов безмолочных продуктов, например, миндальное, рисовое или соевое молоко. Особое замечание о младенцах и маленьких детях: Если у младенцев есть симптомы непереносимости лактозы (хотя это редко встречается у детей до 6 лет), педиатры советуют перейти с молочной смеси на соевое молоко, пока симптомы не пройдут, а затем постепенно возвращать в рацион молочную смесь и молочные продукты.
Принимайте заменитель фермента лактазы.
Их можно приобрести без рецепта в таблетках или капсулах. Примите рекомендованную дозу с первым напитком или кусочком молока, чтобы предотвратить симптомы непереносимости лактозы.
