Правильное питание является частью развития детского мозга. Яйца, овсянка, яблоки и рыба - вот некоторые из продуктов, содержащих питательные вещества, полезные для детского мозга. Узнайте, какие еще продукты попали в этот список.
Как бы быстро дети ни бегали из класса на занятия, домой и обратно, их мозг так же быстро растет и меняется.
Продукты, которые они едят, очень важны. "Эти годы являются критическими для развития мозга, и то, что они едят, влияет на концентрацию внимания и когнитивные навыки", - говорит психиатр Дрю Рэмси, доктор медицины, соавтор книг "Диета счастья" и "Пятьдесят оттенков капусты".
Эти 7 продуктов могут помочь детям оставаться острыми и повлиять на развитие их мозга в будущем".
1. Яйца
Белок и питательные вещества, содержащиеся в яйцах, помогают детям сосредоточиться, говорит шеф-повар из Лос-Анджелеса Бет Зальц, диетолог.
Как подавать:
Сложите яичницу в тортилью из цельного зерна для плотного завтрака или позднего полдника. "Комбинация белка и углеводов позволяет детям перекусить до следующего приема пищи без энергетического спада, вызванного сахаром", - говорит Зальц. Вы также можете попробовать подать бутерброды с яичным салатом или несколько вареных яиц.
2. Греческий йогурт
Жир важен для здоровья мозга, говорит Лаура Лагано, диетолог. Полножирный греческий йогурт (в котором больше белка, чем в других йогуртах) поможет поддерживать клетки мозга в хорошей форме для передачи и получения информации.
Как подавать:
Упакуйте греческий йогурт в ланч с несколькими интересными добавками: хлопьями, содержащими не менее 3 граммов клетчатки, и черникой для получения дозы питательных веществ, называемых полифенолами. Еще один вариант - чипсы из темного шоколада. В них тоже есть полифенолы. Считается, что эти питательные вещества поддерживают остроту ума за счет ускорения притока крови к мозгу.
3. Зелень
Полные фолатов и витаминов, шпинат и капуста связаны с более низкой вероятностью развития деменции в более позднем возрасте. Капуста - суперфуд, богатый антиоксидантами и другими веществами, которые способствуют росту новых клеток мозга.
Как подавать:
Для некоторых детей зелень - сложный продукт. Поэтому вместо того, чтобы подавать салат, вы можете попробовать несколько других идей:
-
Взбивайте шпинат или капусту в смузи для перекуса.
-
Добавьте шпинат в омлет или лазанью.
-
Сделайте чипсы из капусты. Срежьте капусту со стеблей/ребер, полейте оливковым маслом, немного посолите и запеките.
4. Рыба
Рыба - хороший источник витамина D и омега-3, которые защищают мозг от снижения умственных способностей и потери памяти. Лосось, тунец и сардины богаты омега-3.
Чем больше омега-3 мы можем доставить в мозг, тем лучше он будет функционировать и тем лучше дети смогут сосредоточиться", - говорит Бонни Тауб-Дикс, диетолог, автор книги "Прочитай, прежде чем съесть".
Как подавать
: Приготовьте ее на гриле и предложите ребенку соус для макания, добавьте рыбу в тако или сделайте сэндвичи с тунцом.
5. Орехи и семена
Содержащие белок, незаменимые жирные кислоты, витамины и минералы, орехи и семечки повышают настроение и поддерживают нервную систему в норме.
Как его подавать
:
-
Всегда есть арахисовое масло, также можно купить или сделать масло из семян подсолнечника. Семена подсолнечника богаты фолатом, витамином Е и селеном и безопасны для зон без орехов. Если вы не можете заставить детей есть семечки самостоятельно, намазывайте их на цельнозерновые крекеры или хлеб.
-
Приготовьте песто: Орехи в сочетании с оливковым маслом и темной листовой зеленью создают полезный и вкусный соус, который можно подавать к макаронам из цельного зерна.
6. Овсянка
Богатая белком и клетчаткой овсянка помогает сохранить артерии сердца и мозга чистыми. В одном исследовании дети, которые ели подслащенную овсянку, лучше справлялись со школьными заданиями, связанными с памятью, чем те, кто ел хлопья с сахаром.
Как ее подавать:
Добавьте корицу. Соединения, содержащиеся в этой специи, могут защищать клетки мозга, как показывают исследования.
7. Яблоки и сливы
Дети часто жаждут сладкого, особенно когда чувствуют себя вялыми. Яблоки и сливы удобны для ланча и содержат кверцетин, антиоксидант, который может бороться со снижением умственных способностей.
Как подавать:
Полезные вещества часто находятся в кожуре фруктов, поэтому покупайте органические фрукты, хорошо мойте их и кладите в миску для быстрых перекусов.
