Абрикосово-пшеничные зародышевые маффины рецепт от доктора
Абрикосово-пшеничные зародышевые маффины
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора от EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Общее время
1 час
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Высокое содержание клетчатки
-
Низкокалорийный
-
Дружелюбный к детям
Информация о питании
Готовит: 1 дюжина маффинов
-
Калории 220
-
Жир 7 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 4 г
-
Холестерин 36 мг
-
Углеводы 34 г
-
Пищевые волокна 3 г
-
Белок 7 г
-
Натрий 185 мг
-
Сахара 15 г
-
Калий 284 мг
Ореховые поджаренные зародыши пшеницы и терпкие сушеные абрикосы придают этим кексам домашний, сытный вкус. Сухофрукты перед добавлением в тесто увлажняют кексы.
Инструкции
Разогрейте духовку до 400F. Смажьте 12 чашек для маффинов кулинарным спреем.
Соедините абрикосы и 1/4 стакана апельсинового сока в небольшой миске. Накройте пластиковой пленкой и готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 1 минуты (или доведите до кипения в маленькой кастрюле, снимите с огня). Отложите в сторону для набухания.
Взбейте в большой миске цельнозерновую муку, цельнозерновую муку, 3/4 стакана зародышей пшеницы, пекарский порошок, пищевую соду и соль.
Взбейте яйца и коричневый сахар в средней миске до однородности. Взбейте пахту, масло, апельсиновую цедру, ваниль и оставшиеся 1/4 стакана апельсинового сока. Добавьте к сухим ингредиентам и перемешайте резиновой лопаткой до увлажнения. Добавьте абрикосы и сок и перемешайте до однородности. Разложите тесто в подготовленные формочки для маффинов. Посыпьте оставшейся 1 столовой ложкой зародышей пшеницы.
Выпекайте кексы до легкого подрумянивания и легкого прикосновения к верхушке, от 15 до 25 минут. Дайте остыть на сковороде в течение 5 минут. Ослабьте края и переложите кексы на проволочную решетку, чтобы они немного остыли перед подачей.
Советы
Совет: Нет пахты? Вы можете использовать сухую пахту, приготовленную в соответствии с инструкциями на упаковке. Или сделайте кислое молоко: соотношение 1 столовая ложка лимонного сока или уксуса на 1 стакан молока.
