Рецепт натуральной глазури для печенья от доктора
Натуральная глазурь для печенья
Социальная панель Поделиться Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
5 минут
-
Общее время
5 минут
основные моменты рецепта
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкий уровень холестерина
-
Без глютена
-
Дружелюбное отношение к детям
Информация о питании
Получается: около 1/2 чашки
-
Калории 21
-
Жир 0 г
-
Насыщенные жиры 0 г
-
Моножир 0 г
-
Холестерин 0 мг
-
Углеводы 5 г
-
Пищевые волокна 0 г
-
Белок 0 г
-
Натрий 4 мг
-
Сахара 5 г
-
Калий 3 мг
Этот рецепт натуральной глазури для печенья готовится быстро и с использованием натуральных красителей создает яркие цвета для украшения печенья. Базовый рецепт глазури позволяет получить натуральную белую глазурь и содержит значительно меньше сахара, чем традиционные рецепты глазури для печенья. Для создания цветной глазури для печенья попробуйте размороженные концентраты соков: клюквенного - для розового, апельсинового - для бледно-оранжевого или виноградного "Конкорд" - для пастельно-фиолетового.
Инструкции
Перемешайте кондитерский сахар и сухие яичные белки в небольшой миске. Добавьте воду, кукурузный сироп, ванильный (или миндальный) экстракт и капли натурального жидкого красителя, если используете, до полной гладкости. Чтобы окрасить глазурь с помощью концентрата замороженного сока, см. вариант ниже.
Используйте глазурь как есть для украшения или добавьте больше воды, чтобы разбавить ее для распределения, или больше сахара, чтобы придать ей жесткость для кондитерских изделий.
Советы
Советы: Пастеризованные сухие яичные белки - это разумный выбор для рецептов, в которых используются невареные яичные белки, например, для глазури или меренги. Ищите их в отделе выпечки или натуральных продуктов в большинстве супермаркетов. Восстановите их в соответствии с инструкциями на упаковке или используйте в соответствии с рецептом. Вариации: Для окрашивания глазури с помощью замороженного концентрата сока: Не добавляйте воду и добавьте 2-4 столовые ложки размороженного замороженного концентрата сока для окрашивания глазури вместо покупного натурального красителя. Попробуйте клюквенный сок для розового цвета, апельсиновый сок для бледно-оранжевого, виноградный сок Конкорд для пастельно-фиолетового.
