Рецепт сушеных яблок от доктора
Сушеные яблоки
Поделиться в социальных сетях Бар Pin
Рецепт доктора от EatingWell.com
-
Время подготовки
10 минут
-
Общее время
3 часа 40 минут
основные моменты рецепта
-
Низкоуглеводные/низкий ГИ
-
Без глютена
-
Дружелюбное отношение к детям
Информация о питании
Получается: около 4 дюжин яблочных долек или чипсов
-
Калории 29
-
Жир 0 г
-
Насыщенные жиры 0 г
-
Моножир 0 г
-
Холестерин 0 мг
-
Углеводы 8 г
-
Пищевые волокна 1 г
-
Белок 0 г
-
Натрий 1 мг
-
Сахара 6 г
-
Калий 62 мг
Этот полезный рецепт сушеных яблок в духовке идеален, если вы хотите сделать сушеные яблоки дома, но у вас нет дегидратора. Домашние сушеные яблоки, которые легко приготовить в духовке и которые содержат большое количество клетчатки и питательных веществ, отлично подходят для ланчбоксов или в качестве закуски. Чтобы сохранить клетчатку из кожуры и сэкономить время, мы пропускаем этап очистки яблок от кожуры. Мы также не вынимаем сердцевину - сердцевина в форме звезды создает красивую форму в центре каждого сушеного яблока. Чтобы получить хрустящие яблочные чипсы, запекайте яблоки еще около 1 часа.
Инструкции
Установите решетку в верхней и нижней трети духовки; разогрейте до 200F. Выстелите пергаментной бумагой 2 больших листа для выпечки.
?
Соедините воду и лимонный сок в миске среднего размера (лимонный сок помогает предотвратить подрумянивание).
?
Острым ножом или мандолиной (если она у вас есть) нарежьте 2 больших яблока как можно тоньше, толщиной около 1/8 дюйма. (Мы не очищаем яблоки от кожуры и сердцевины, потому что нам нравится вид высушенной кожуры и красивый узор, который сердцевина создает в центре). Замочите ломтики в лимонной воде на 30 минут. Слейте воду и обсушите ломтики бумажными полотенцами (или чистыми кухонными полотенцами). Выложить на подготовленные листы для выпечки в один слой.
?
Запекайте ломтики на верхней и нижней решетках в течение 1 часа. Выньте из духовки и переверните каждую дольку; верните противни в духовку. Запекайте еще 1 час для мягких сушеных яблок или еще около 2 часов для хрустящих яблочных чипсов. (Время зависит от вашей духовки, сорта яблок и толщины ломтиков; периодически проверяйте и при необходимости уменьшайте или увеличивайте общее время). Выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте яблоки в духовке до полного остывания, от 1 до 2 часов.
?
