Рецепт хаша из сладкого картофеля с индейкой от доктора
Хаш из сладкого картофеля с индейкой
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
45 минут
-
Общее время
45 минут
основные моменты рецепта
-
Низкоуглеводные/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
-
Низкое содержание натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Без глютена
-
Дружелюбное отношение к детям
Информация о питании
Составляет: 6 порций, по 1 1/4 стакана
-
Калории 214
-
Жир 7 г
-
Насыщенные жиры 2 г
-
Моножир 3 г
-
Холестерин 56 мг
-
Углеводы 14 г
-
Диетические волокна 2 г
-
Белок 23 г
-
Натрий 262 мг
-
Сахара 6 г
-
Калий 475 мг
Хаш - это гибкий и простой способ превратить остатки вареного мяса в необычное блюдо. В этом варианте полезный сладкий картофель, яблоки и лук сочетаются с постной индейкой или курицей.
Инструкции
Поместите сладкий картофель в кастрюлю среднего размера, залейте слегка подсоленной водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и варите 3 минуты. Добавьте яблоко и варите до мягкости, но не до кашицы, еще 2-3 минуты. Слейте воду.
Переложите 1 стакан смеси в большую миску; сделайте пюре. Добавьте сметану и лимонный сок. Добавьте оставшуюся неперемешанную смесь и аккуратно перемешайте. Отложите в сторону.
Разогрейте масло в большой антипригарной сковороде на средне-высоком огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, до размягчения, 2-3 минуты. Добавьте индейку (или курицу), тимьян, соль и перец; готовьте, периодически помешивая, до готовности, около 2 минут.
Добавьте зарезервированную смесь сладкого картофеля в сковороду; перемешайте. Надавите на хаш широкой металлической лопаткой; готовьте, пока низ слегка не подрумянится, около 3 минут. Разрежьте хаш на несколько неровных частей; переверните и готовьте, пока нижняя сторона не подрумянится, еще около 3 минут. Подавайте сразу же.
?
