Свинина в миндальной корочке с медово-горчичным соусом рецепт от доктора
Свинина в миндальной корочке с медово-горчичным соусом для макания
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора от EatingWell.com
-
Время подготовки
25 минут
-
Общее время
40 минут
основные моменты рецепта
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкая калорийность
-
Дружелюбный к детям
Информация о питании
Составляет: 4 порции
-
Калории 299
-
Жир 7 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 4 г
-
Холестерин 74 мг
-
Углеводы 30 г
-
Пищевые волокна 3 г
-
Белок 29 г
-
Натрий 487 мг
-
Сахара 17 г
-
Калий 562 мг
Нарезанный миндаль придает панировке этих нежных кусочков свинины аппетитный хруст, почти как у жареной курицы. Мы нарезаем свинину тонко, чтобы сократить время приготовления. Получившиеся свиные пальчики отлично макаются в удивительно простой и вкусный соус из меда, сои и горчицы.
Инструкции
Разогрейте духовку до 425F. Установите проволочную решетку на лист для выпечки и смажьте ее кулинарным спреем.
?
Поместите панировочные сухари, миндаль, чесночный порошок, соль и перец в кухонный комбайн; измельчите миндаль до крупного помола. Переложите смесь в неглубокое блюдо.
?
Поместите яичный белок в другое неглубокое блюдо. Обмакните обе стороны каждого ломтика свинины в яичный белок, затем равномерно покройте миндальной смесью. (Оставшийся яичный белок и миндальную смесь выбросьте). Положите свинину на подготовленную решетку и смажьте с обеих сторон кулинарным спреем.
?
Запекайте свинину до золотисто-коричневого цвета и отсутствия розового цвета в центре, 16-18 минут.
?
Тем временем взбейте мед, соевый соус и горчицу в небольшой миске. Подавайте свинину с медово-горчичным соусом.
Советы
Примечание: Нам нравятся сухари из цельнозерновой муки грубого помола, обозначаемые как сухари Панко. Их можно найти в секции натуральных продуктов в крупных супермаркетах. Чтобы сделать сухари самостоятельно, срежьте корки с твердого хлеба для сэндвичей. Порвите хлеб на кусочки и измельчите в кухонном комбайне до образования крупных крошек. Высыпьте сухари на лист для выпечки и выпекайте при 250F до сухой и хрустящей корочки, около 15 минут. Из одного ломтика хлеба получается около 1/3 стакана сухих цельнозерновых сухарей.
