Рецепт бананово-отрубных маффинов из книги доктора "Воспитание здоровых детей". Приготовьте этот здоровый, семейный рецепт кексов вместе со своими детьми.
Бананово-отрубные кексы
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Общее время
1 час
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Высокое содержание клетчатки
-
Низкокалорийный
-
Дружелюбный к детям
Информация о питании
Готовит: 1 дюжина маффинов
-
Калории 200
-
Жир 6 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 4 г
-
Холестерин 36 мг
-
Углеводы 34 г
-
Пищевые волокна 4 г
-
Белок 6 г
-
Натрий 184 мг
-
Сахара 15 г
-
Калий 219 мг
К концу недели все бананы, оставшиеся в тарелке с фруктами, уже не в самом лучшем виде - как раз для этих влажных кексов с отрубями. Добавьте горсть темных шоколадных чипсов, чтобы увлечь детей лакомством, богатым клетчаткой.
Инструкции
Разогрейте духовку до 400F. Смажьте 12 чашек для маффинов кулинарным спреем.
?
Взбейте яйца и коричневый сахар в миске среднего размера до однородности. Взбейте бананы, пахту, пшеничные отруби, масло и ваниль.
?
Взбейте в большой миске цельнозерновую муку, цельнозерновую муку, пекарский порошок, пищевую соду, корицу и соль. Сделайте лунку в сухих ингредиентах, добавьте влажные ингредиенты и перемешайте резиновой лопаткой до полного объединения. Добавьте шоколадные чипсы, если используете. Разложите тесто в подготовленные формочки для маффинов (они будут достаточно полными). Посыпьте грецкими орехами, если используете.
?
Выпекайте кексы, пока их верхушки не станут золотисто-коричневыми и не будут пружинить при легком прикосновении, от 15 до 25 минут. Дайте остыть на сковороде в течение 5 минут. Ослабьте края и переверните кексы на решетку, чтобы они немного остыли перед подачей.
Советы
Примечания к ингредиентам: Вместо свежей пахты можно использовать сухую пахту. Или сделайте кислое молоко: смешайте 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса с 1 стаканом молока. Необработанные пшеничные отруби - это внешний слой пшеничного зерна, удаляемый при помоле. Также известны как отруби, их можно найти в отделе выпечки. Не заменяйте отруби хлопьями в этом рецепте.
