Сливово-яблочный компот с ванильным заварным кремом рецепт от доктора
Сливово-яблочный компот с ванильным заварным кремом
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
20 минут
-
Общее время
1 час
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкая калорийность
-
Без глютена
-
Дружелюбное отношение к детям
Информация о питании
Составляет: 12 порций, по 1/2 чашки на каждую
-
Калории 116
-
Жир 1 г
-
Насыщенные жиры 0 г
-
Моножир 0 г
-
Холестерин 37 мг
-
Углеводы 25 г
-
Диетические волокна 2 г
-
Белок 3 г
-
Натрий 37 мг
-
Сахара 22 г
-
Калий 201 мг
Дженнифер Сандерс из Кембриджа, Онтарио, придумала это выигрышное сочетание слив и яблок, которые она тушит в компоте и сопровождает легким и уютным заварным соусом.
Инструкции
Приготовить компот: Соедините сливы, сидр, 1/4 стакана сахара (или гранулированной сукралозы) и корицу в кастрюле среднего размера; доведите до кипения на среднем огне. Готовьте, периодически помешивая, пока сливы не станут мягкими и не развалятся, около 5 минут. Снимите с огня. Очистите и натрите на терке яблоки. Перемешайте тертые яблоки со сливами. Переложите компот в большую миску и охладите в холодильнике.
?
Для приготовления заварного крема: Нагрейте 1 стакан молока в кастрюле на среднем огне до появления пара; не кипятите. Смешайте 1/4 стакана сахара (или гранулированной сукралозы), кукурузный крахмал и соль в миске среднего размера. Добавьте яйца и взбейте до однородности. Взбейте оставшиеся 1/2 стакана холодного молока. Добавьте подогретое молоко в яичную смесь, постоянно взбивая. Верните смесь в кастрюлю и варите на медленном огне, постоянно взбивая, до загустения, около 3 минут. Снимите с огня и добавьте ваниль. Переложите заварной крем в чистую миску и дайте немного остыть или охладите в холодильнике до охлаждения.
?
Для подачи разложите заварной крем в десертные тарелки и сверху на каждую выложите компот.
Советы
Примечание к ингредиентам: На испытательной кухне EatingWell сукралоза - единственный альтернативный подсластитель, который мы тестируем, когда считаем, что такой вариант подходит. Для рецептов, не связанных с выпечкой, мы используем гранулированную сукралозу (в коробке, не в пакете). Для выпечки мы используем смесь сахара и гранулированной сукралозы. Ее можно заменять в рецептах для снижения калорийности, сохраняя при этом некоторые хлебопекарные свойства сахара. Если вы готовите смесь из половины сахара и половины гранулированной сукралозы, заменяйте эту самодельную смесь чашкой за чашкой. При выборе любого низкокалорийного или бескалорийного подсластителя обязательно проверьте этикетку, чтобы убедиться, что он подходит для использования по назначению.
