Рецепт тыквенного печенья со специями от доктора
Пряное тыквенное печенье
Социальная панель Поделиться Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Общее время
1 1/4 часа
основные моменты рецепта
-
Низкоуглеводные/низкий ГИ
-
Дружелюбное отношение к детям
Информация о питании
Составляет: 3 дюжины печений
-
Калории 72
-
Жир 2 г
-
Насыщенные жиры 0 г
-
Моножир 1 г
-
Холестерин 10 мг
-
Углеводы 13 г
-
Пищевые волокна 1 г
-
Белок 1 г
-
Натрий 70 мг
-
Сахара 8 г
-
Калий 87 мг
Глубокий аромат патоки, корицы, имбиря, специи и мускатного ореха делает это полезное тыквенное печенье вкусным без добавления масла, и оно прекрасно подходит для включения цельнозерновой муки. Кроме того, это печенье идеально подходит для приготовления сэндвичей и украшается слегка подслащенной глазурью из сливочного сыра.
Инструкции
Разогрейте духовку до 350F. Покройте 3 листа для выпечки кулинарным спреем.
?
Взбейте в большой миске цельнозерновую муку, цельнозерновую муку, пекарский порошок, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, пряности и мускатный орех. Взбейте яйца, коричневый сахар (или смесь гранулированной сукралозы и сахара), тыкву, масло и патоку во второй миске до получения однородной массы. Перемешайте влажные ингредиенты и изюм с сухими ингредиентами до полного объединения.
?
Выкладывайте тесто ровными столовыми ложками на подготовленные листы для выпечки, располагая печенье на расстоянии 1 1/2 дюйма друг от друга.
?
Выпекайте печенье до упругости на ощупь и легкого золотистого цвета сверху, меняя местами сковороды спереди и сверху вниз, от 10 до 12 минут. Перенесите на проволочную решетку для остывания.
Советы
Цельнозерновая кондитерская мука изготавливается из мягкой пшеницы. Она содержит меньше клейковины, чем обычная цельнозерновая мука, и помогает добиться нежного результата в деликатной выпечке, обеспечивая при этом питательные свойства цельного зерна. Ее можно найти в крупных супермаркетах и магазинах натуральных продуктов. Храните в герметичном контейнере в морозильной камере. На испытательной кухне EatingWell сукралоза - единственный альтернативный подсластитель, который мы тестируем, когда считаем, что такой вариант подходит. Для рецептов, не связанных с выпечкой, мы используем гранулированную сукралозу (в коробке, не в пакете). Для выпечки мы используем смесь сахара и гранулированной сукралозы. Ее можно заменять в рецептах для снижения калорийности, сохраняя при этом некоторые хлебопекарные свойства сахара. Если вы готовите смесь из половины сахара и половины гранулированной сукралозы, замените эту самодельную смесь чашкой за чашкой.
