Рецепт сливочной белой фасоли от доктора
Сливочная белая фасоль
Поделиться в социальных сетях Бар Pin
Рецепт доктора от EatingWell.com
-
Время подготовки
15 минут
-
Общее время
2 часа
основные моменты рецепта
-
Низкокалорийный
-
Высокое содержание клетчатки
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкий уровень натрия
-
Без глютена
-
Дружелюбное отношение к детям
Информация о питании
Составляет: 12 порций, по 1/2 чашки на каждую
-
Калории 148
-
Жир 2 г
-
Насыщенные жиры 0 г
-
Моножир 1 г
-
Холестерин 0 мг
-
Углеводы 25 г
-
Пищевые волокна 6 г
-
Протеин 10 г
-
Натрий 192 мг
-
Сахара 1 г
-
Калий 597 мг
Эта пикантная белая фасоль с чесноком, тимьяном и лавровым листом - идеальное дополнение к жареной бараньей ноге или другому мясу, приготовленному на медленном огне.
Инструкции
Поместите фасоль в миску и добавьте столько воды, чтобы она покрывала ее. Замочите на ночь. (В качестве альтернативы используйте наш метод быстрого замачивания, см. совет).
Разогрейте масло в голландской печи на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая, до полупрозрачности, от 3 до 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, до появления аромата, около 45 секунд. Добавьте бульон, воду, тимьян и лавровый лист. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 20 минут. Добавьте слитую фасоль и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать мягкое кипение. Приправьте 1/4 чайной ложки перца. Накройте крышкой и варите до мягкости, от 1 1/4 до 2 1/2 часов, в зависимости от сорта фасоли. При желании добавьте еще перца. Подавайте теплым.
Советы
Совет: Чтобы замочить фасоль методом быстрого замачивания, поместите ее в большую кастрюлю с достаточным количеством холодной воды, чтобы она покрывала ее на 2 дюйма. Доведите до кипения. Варите в течение 2 минут. Снимите с огня, накройте и дайте постоять 1 час.
