Сом и картофельный хаш
Сом и картофельный хаш
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
15 мин
-
Время приготовления
15 мин
-
Общее время
30 мин
основные моменты рецепта
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 4 порции
-
Калории 291
-
Углеводы 16 г
-
Диетические волокна 2 г
-
Жир 14 г
-
Насыщенные жиры 3 г
-
Моножир 7 г
-
Белок 24 г
-
Холестерин 63 мг
-
Натрий 521 мг
-
Сахара 2 г
-
Калий 731 мг
Хаш - это не только солонина. Он также отлично подходит для сома или другой белой рыбы. Любая ветчина придает хашу аромат, но мы считаем, что копченая ветчина более высокого качества даст вам наибольшую вкусовую отдачу. Подавайте с яйцом-пашот и зеленым салатом.
Инструкции
Проколите несколько отверстий в картофеле и готовьте в микроволновой печи на высокой мощности до готовности, от 10 до 12 минут. Разрежьте картофель пополам и отложите в сторону; крупно нарежьте, когда он достаточно остынет.
Тем временем разогрейте 1 чайную ложку масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте сома и готовьте, часто помешивая, до готовности и непрозрачности, от 4 до 6 минут. Переложите сома на тарелку и выбросьте жидкость из сковороды. Добавьте оставшиеся 2 чайные ложки масла, болгарский перец, лук-шалот и ветчину и готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 4 минут.
Верните сома в кастрюлю вместе с нарезанным картофелем, горчицей, солью и перцем. Продолжайте готовить, аккуратно помешивая, до объединения и прогрева, еще около 2 минут. Подавайте с лимонными дольками.
