Обертывание с эдамаме и хумусом
Обертывание с хумусом эдамаме
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
35 минут
-
Общее время
35 мин
основные моменты рецепта
-
Веган
-
Вегетарианский
Информация о питании
Составляет: 4 порции
Размер порции: 1 обертывание
-
Калории 339
-
Углеводы 35 г
-
Диетические волокна 8 г
-
Жир 20 г
-
Насыщенные жиры 3 г
-
Моножир 11 г
-
Белок 14 г
-
Холестерин 0 мг
-
Натрий 480 мг
-
Сахара 4 г
-
Калий 641 мг
Этот простой рецепт хумуса, приготовленный с богатым белком эдамаме вместо нута, является идеальной вегетарианской начинкой для обертывания. Или удвойте рецепт и используйте хумус для здоровой закуски с нарезанными овощами.
Инструкции
Соедините эдамаме, 3 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки масла, тахини, чеснок, кумин, 1/2 чайной ложки перца и соль в кухонном комбайне. Измельчите до получения однородной массы.
Взбейте оставшиеся 1 столовую ложку лимонного сока и масла с оставшейся 1/4 чайной ложки перца в миске среднего размера. Добавьте капусту, болгарский перец, лук и петрушку; перемешайте. Выложите примерно 1/2 чашки хумуса с эдамаме на нижнюю треть каждой тортильи, сверху положите примерно 1/2 чашки капустной смеси. Свернуть в рулет. При желании разрежьте пополам для подачи.
Советы
Заранее: Охладите хумус (шаг 1) на срок до 3 дней.
