Персиково-черничный коблер
Персиково-черничный коблер
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
20 мин
-
Время приготовления
55 минут
-
Общее время
1 час, 15 мин
основные моменты рецепта
-
Вегетарианский
Информация о питании
Составляет: 10 порций
Размер порции: 1 штука
-
Калории 182
-
Углеводы 26 г
-
Диетические волокна 3 г
-
Жир 8 г
-
Насыщенные жиры 3 г
-
Моножир 3 г
-
Белок 3 г
-
Холестерин 11 мг
-
Натрий 212 мг
-
Сахара 18 г
-
Калий 140 мг
Это более здоровый вариант традиционного коблера, в котором вместо сливочного масла используется масло канолы, а вместо цельнозерновой муки - цельнозерновая мука. В отличие от классических коблеров с бисквитным верхом, персики и черника помещены в нежное тесто, которое разбухает вокруг фруктов во время выпечки. Можно заменить другими фруктами. Это блюдо особенно красиво, когда его выпекают и подают прямо из чугунной сковороды.
Инструкции
Разогрейте духовку до 350F.
Положите сливочное масло и масло в 12-дюймовую чугунную сковороду или в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Нагревайте в духовке до расплавления и появления аромата, 5-7 минут.
Тем временем в большой миске смешайте муку, пекарский порошок и соль. Добавьте молоко, сахар и ваниль; перемешайте, чтобы соединить.
Добавьте растопленное масло в тесто и перемешайте. Вылейте тесто на горячую сковороду. Равномерно выложите персики и чернику на тесто.
Верните противень в духовку и выпекайте до тех пор, пока верх коблера не подрумянится, а тесто вокруг фруктов не станет полностью готовым, от 50 минут до 1 часа. Переложите на проволочную решетку для остывания минимум на 15 минут. Подавайте теплым.
