Куриные бедра с кускусом и кейлом
Куриные бедра с кускусом и кейлом
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
5 мин
-
Время приготовления
25 мин
-
Общее время
30 мин
основные моменты рецепта
Для этого рецепта нет ярких моментов.
Информация о питании
Составляет: 4 порции
Размер порции: 1 бедро и 3/4 чашки кускуса
-
Калории 414
-
Углеводы 38 г
-
Пищевые волокна 4 г
-
Жир 16 г
-
Насыщенные жиры 3 г
-
Моножир 9 г
-
Белок 29 г
-
Холестерин 76 мг
-
Натрий 517 мг
-
Сахара 2 г
-
Калий 606 мг
Блюда в одной кастрюле, такие как этот универсальный рецепт с куриным бедром, капустой и израильским кускусом, идеально подходят для вечеров, когда вы хотите свести уборку к минимуму. Ищите израильский кускус - мелкие жемчужные макароны из манной крупы и другие ближневосточные сухие продукты в супермаркетах или специализированных магазинах.
Инструкции
Соедините тимьян, кумин, соль и перец в небольшой миске. Посыпьте обе стороны курицы половиной смеси специй.
Разогрейте 1 столовую ложку масла в большой тяжелой сковороде, например, чугунной, на средне-высоком огне. Добавьте курицу и готовьте до золотисто-коричневого цвета, 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку.
Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла и лук в сковороду; готовьте, часто помешивая, до размягчения, 2-4 минуты. Добавьте кускус и чеснок; готовьте, часто помешивая, пока кускус слегка не поджарится, 1-2 минуты. Добавьте капусту и оставшуюся смесь специй; готовьте, помешивая, пока капуста не начнет увядать, 1-2 минуты.
Влейте бульон и скопившийся сок от курицы, затем положите курицу в кускус. Уменьшите огонь до средне-низкого, накройте крышкой и готовьте, пока курица не прожарится насквозь, а кускус не станет нежным, 10-12 минут.
