Классический куриный суп
Классический куриный суп
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
15 мин
-
Время приготовления
45 минут
-
Общее время
1 час
основные моменты рецепта
Для этого рецепта нет ярких моментов.
Информация о питании
Составляет: 8 порций
Размер порции: 1 1/2 чашки
-
Калории 291
-
Углеводы 28 г
-
Пищевые волокна 4 г
-
Жир 8 г
-
Насыщенные жиры 2 г
-
Моножир 4 г
-
Белок 26 г
-
Холестерин 63 мг
-
Натрий 553 мг
-
Сахара 5 г
-
Калий 598 мг
Классический куриный суп с лапшой становится более полезным для здоровья благодаря куриному бульону с низким содержанием натрия, цельнозерновой яичной лапше и множеству овощей. Чтобы получить вкус домашнего бульона, используя покупной бульон, мы варим в бульоне куриные грудки без костей, прежде чем добавить остальные ингредиенты супа.
Инструкции
Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте, периодически помешивая, до размягчения, 2-3 минуты. Добавьте тимьян и лавровый лист; готовьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте бульон и курицу. Накройте крышкой, увеличьте огонь до высокого и доведите до кипения. Снимите крышку и готовьте, периодически поворачивая курицу, пока термометр, вставленный в самую толстую часть, не касаясь кости, не покажет 165F, 20-22 минуты. По мере приготовления курицы снимайте пену с поверхности. Переложите курицу на чистую разделочную доску. Когда мясо достаточно остынет, снимите его с костей и измельчите.
Тем временем добавьте сельдерей, морковь и горох в кастрюлю; доведите до кипения. Готовьте, пока овощи не станут нежными, от 4 до 10 минут. Добавьте измельченную курицу, соль, перец и лапшу и готовьте до готовности, еще около 3 минут. Снимите с огня и добавьте петрушку.
Советы
Заранее: Накройте и храните в холодильнике без лапши и петрушки до 3 дней. Для подачи добавьте лапшу и разогрейте, затем добавьте петрушку.
