Если у вас хроническая болезнь почек (ХБП), правильный выбор продуктов питания может замедлить ее развитие и помочь вам сохранить здоровье. Узнайте, какие продукты следует выбирать, а каких лучше избегать.
Что такое диета, благоприятная для почек?
Основная функция почек - избавление организма от отходов и лишней жидкости через мочу. Они также:
-
балансируют минералы в организме, такие как соль и калий
-
Баланс жидкостей в организме
-
Вырабатывать гормоны, которые влияют на работу других органов
Диета, благоприятная для почек, - это способ питания, который помогает защитить почки от дальнейшего повреждения. Вам придется ограничить некоторые продукты и жидкости, чтобы другие жидкости и минералы, такие как электролиты, не накапливались в вашем организме. В то же время вы должны быть уверены, что получаете правильный баланс белка, калорий, витаминов и минералов.
Если вы находитесь на ранних стадиях ЦП, то ограничения в питании могут быть минимальными, а то и вовсе отсутствовать. Но по мере усугубления заболевания вам придется более тщательно следить за тем, что вы вводите в свой организм.
Врач может посоветовать вам поработать с диетологом, чтобы выбрать продукты, которые будут легки для ваших почек. Они могут порекомендовать:
Сократить количество натрия
Этот минерал содержится во многих продуктах питания. Чаще всего он содержится в поваренной соли.
Натрий влияет на кровяное давление. Он также помогает поддерживать водный баланс в организме. Здоровые почки держат уровень натрия под контролем. Но если у вас ЦП, в организме накапливаются излишки натрия и жидкости. Это может вызвать ряд проблем, таких как опухшие лодыжки, высокое кровяное давление, одышка и скопление жидкости вокруг сердца и легких. Вы должны стремиться к тому, чтобы в вашем ежедневном рационе было менее 2 граммов натрия.
Примите эти простые меры, чтобы сократить количество натрия в вашем рационе:
-
Избегайте поваренной соли и приправ с высоким содержанием натрия (соевый соус, морская соль, чесночная соль и т.д.).
-
Готовьте дома - большинство продуктов быстрого приготовления содержат много натрия.
-
Попробуйте новые специи и травы вместо соли.
-
По возможности держитесь подальше от упакованных продуктов. В них, как правило, много натрия.
-
Читайте этикетки при покупке и выбирайте продукты с низким содержанием натрия.
-
Промывайте консервированные продукты (овощи, бобы, мясо и рыбу) водой перед подачей на стол.
Ограничьте фосфор и кальций
Эти минералы необходимы вам для поддержания здоровья и прочности костей. Когда ваши почки здоровы, они выводят ненужный вам фосфор. Но если у вас ЦП, уровень фосфора может стать слишком высоким. Это подвергает вас риску сердечно-сосудистых заболеваний. Более того, начинает снижаться уровень кальция. Чтобы восполнить его, организм забирает его из костей. Это может сделать их слабыми и легко ломающимися.
Если у вас ЦП на поздней стадии, врач может посоветовать вам получать не более 1 000 миллиграммов (мг) минерала фосфора каждый день. Вы можете сделать это следующим образом:
-
Выбирайте продукты с низким содержанием фосфора (ищите PHOS на этикетке)
-
Ешьте больше свежих фруктов и овощей
-
Выбирая кукурузные и рисовые крупы
-
Пить газировку светлых тонов
-
Сокращение потребления мяса, птицы и рыбы
-
Ограничение молочных продуктов
Продукты с высоким содержанием кальция также обычно содержат много фосфора. Врач может посоветовать вам сократить количество продуктов, богатых кальцием. К молочным продуктам с низким содержанием фосфора относятся:
-
бри или швейцарский сыр
-
Обычный или нежирный сливочный сыр или сметана
-
Шербет
Врач также может посоветовать вам прекратить прием безрецептурных кальциевых добавок и посоветовать фосфорсвязывающее средство - препарат, контролирующий уровень фосфора.
Сократите потребление калия
Этот минерал помогает нервам и мышцам работать правильно. Но когда у вас ЦП, ваш организм не может отфильтровать лишний калий. Когда его слишком много в крови, это может привести к серьезным проблемам с сердцем.
Калий содержится во многих фруктах и овощах, таких как бананы, картофель, авокадо, апельсины, вареная брокколи, сырая морковь, зелень (кроме капусты), помидоры и дыни. Эти продукты могут влиять на уровень калия в крови. Ваш врач сообщит вам, нужно ли ограничить содержание этого минерала в вашем рационе. Если да, то он может порекомендовать вам попробовать продукты с низким содержанием калия, такие как:
-
Яблоки и яблочный сок
-
Клюква и клюквенный сок
-
Клубника, черника, малина
-
Сливы
-
Ананасы
-
Персики
-
Капуста
-
Вареная цветная капуста
-
Спаржа
-
Фасоль (зеленая или восковая)
-
Сельдерей
-
Огурец
По мере усугубления ЦП вам может потребоваться внести другие изменения в свой рацион. Это может включать сокращение продуктов с высоким содержанием белка, особенно животного белка. К ним относятся мясо, морепродукты и молочные продукты. Вам также может потребоваться дополнительное железо. Поговорите со своим врачом о том, какие продукты, богатые железом, можно есть при ЦП.
Диета DASH
DASH расшифровывается как Dietary Approaches to Stop Hypertension. Это диета, богатая фруктами, овощами, молочными продуктами с низким содержанием жира, цельным зерном, рыбой, птицей, бобами, семенами и орехами. В ней мало натрия, сахара и сладостей, жиров и красного мяса.
Поговорите об этом со своим врачом, если у вас ЦП. Он сообщит вам, есть ли определенные причины, по которым вам не следует пробовать диету DASH.
Она не подходит, если вы находитесь на диализе.
Что насчет жидкости?
Если у вас ранняя стадия ХПН, вам, скорее всего, не нужно сокращать потребление жидкости. Но если ваше состояние ухудшится, врач сообщит вам, нужно ли вам ограничить и это. Уменьшить количество жидкости можно следующим образом:
-
Избегать соленых продуктов
-
Утоляйте жажду твердыми конфетами без сахара, чипсами со льдом или замороженным виноградом
-
Отслеживайте потребление жидкости в журнале или с помощью маркированного контейнера
