Потеря аппетита может затруднить получение полноценного питания, особенно когда вы больны или плохо себя чувствуете. Что вы можете сделать, чтобы быть уверенным в том, что получаете необходимые питательные вещества? Эксперты рекомендуют эти 10 стратегий для получения питательных веществ и калорий.
Как и многое в жизни с возрастом, прием пищи может стать проблемой.
Чувство вкуса, как и другие чувства, с возрастом ослабевает. На аппетит и вкус также могут влиять лекарства. Кроме того, проблемы с зубами могут затруднять или причинять боль при пережевывании пищи.
Потеря аппетита может затруднить получение полноценного питания, особенно когда вы больны или плохо себя чувствуете. Что вы можете сделать, чтобы быть уверенным в том, что получаете необходимые питательные вещества?
Ни одна стратегия не работает для всех, говорит Кэтлин Нидерт, диетолог, директор по клиническому питанию и столовой в Western Home Communities в Сидар-Фолс, штат Айова, которая консультирует многих пожилых людей о том, как справиться с потерей аппетита. Но почти для всех есть способы питаться полноценно, даже когда вы больны и не хотите есть. Вот 10 стратегий, которые рекомендуют эксперты.
1. Разрешите себе побаловать себя любимыми блюдами
Если вам трудно есть достаточно, чтобы получать необходимые калории каждый день, не беспокойтесь о тонкостях рекомендаций по питанию. Ешьте все, что вам нравится. Любите шоколадное молоко? Угощайтесь. Мороженое? Съешьте порцию.
Если вы испытываете потерю аппетита, самое главное - есть продукты, которые обеспечивают организм основной энергией, говорит Нидерт. Большинство диетологов сейчас говорят, что людям в таких учреждениях, как дома престарелых, следует поощрять есть все, что им нравится, поскольку у многих из них есть проблемы с аппетитом.
2. Наслаждайтесь едой с друзьями
Если вы достаточно хорошо себя чувствуете, чтобы готовить еду, но у вас нет мотивации, найдите соседей или друзей в похожей ситуации и пригласите их к себе, говорит Нэнси Веллман, диетолог, бывший президент Американской диетической ассоциации. Еда - это не просто повод поесть. Это также ключевая часть того, как мы поддерживаем связь с друзьями и семьей.
Исследования подтверждают, что люди, которые живут с кем-то вместе или едят в общественных местах, обычно придерживаются более здорового питания.
3. Покупайте готовые или удобные продукты питания
По словам Нидерта, растущий список готовых продуктов в продуктовых магазинах облегчает пожилым людям процесс приготовления здоровой и простой в приготовлении пищи.
В продаже имеется множество продуктов, требующих минимальной подготовки, включая предварительно очищенную морковь, замороженный измельченный шпинат, зелень для салата, готовые соусы и готовые блюда. Микроволновые печи облегчают приготовление готовых блюд в домашних условиях.
И если продукты удобны, это не значит, что они менее питательны. Овощи, например, теряют питательные вещества, чем дольше они лежат после сбора. Поэтому замороженные овощи иногда содержат больше питательных веществ, чем свежие, пролежавшие несколько дней.
4. Пробуйте новые вкусы и продукты
Когда вкусовые рецепторы теряют чувствительность, а аппетит ослабевает, часто бывает трудно получить удовольствие от еды. В качестве противоядия расширьте разнообразие своего меню, добавив в него продукты или вкусы, которые вы еще не пробовали.
Если новые блюда кажутся вам непривлекательными, пойдите другим путем. Выбирайте комфортные блюда, которые вам нравились в прошлом.
У многих из нас есть эмоциональная связь с определенными продуктами или блюдами. Когда вы испытываете потерю аппетита, эти связи могут помочь сделать пищу более привлекательной, говорит Веллман.
5. Приправляйте блюда специями
Если вы не хотите есть, потому что еда кажется безвкусной, попробуйте добавить в нее дополнительные специи и другие приправы.
Добавьте, например, ложку любимого фруктового консервирования в йогурт или смесь трав в простое блюдо из макарон.
Сделайте блюда более привлекательными, выбирая фрукты и овощи ярких цветов.
6. Добавляйте калории в пищу везде, где только можно
Если у вас недостаточный вес, используйте творческие способы добавления калорий в блюда, особенно когда вы больны, говорит Нидерт.
Например, перейдите с обезжиренного молока на 2% или даже цельное молоко. Добавляйте сливочное или оливковое масло в запеканки или макаронные изделия. Добавляйте половину и половину в кашу. Добавляйте кукурузный сироп в сок.
Не пытайтесь воспользоваться этими советами, если у вас диабет, закупорка артерий или избыточный вес. Пожилые люди с заболеваниями, на которые влияет пища, должны разработать план питания вместе со своими врачами.
7. Рассмотрите возможность употребления питательных напитков и жидких заменителей пищи
Предоставляя сбалансированное питание в удобной для употребления форме, жидкие заменители пищи помогут вам быть уверенным в том, что вы получаете необходимые питательные вещества и калории. Ваш врач или диетолог может обсудить подходящие для вас варианты.
8. Пейте много жидкости
Обезвоживание может снижать аппетит, поэтому важно оставаться в тонусе, выпивая много жидкости.
Выбирайте напитки, содержащие калории, например, фруктовые, овощные соки или безалкогольные напитки с сахаром.
9. Перекусывайте в течение дня
Если вам не хочется есть много, когда вы регулярно садитесь за стол, попробуйте чаще перекусывать небольшими порциями в течение дня.
Небольшие перекусы могут подстегнуть аппетит и сделать вас немного более голодным, когда вы сядете за следующий прием пищи, говорит Веллман.
10. Получайте еду с доставкой на дом
В большинстве населенных пунктов есть организации, предоставляющие пожилым людям питание, которое доставляется на дом или подается в общественных центрах для пожилых людей. Если вы недостаточно хорошо себя чувствуете, чтобы готовить еду самостоятельно, обратитесь в местную социальную службу и узнайте, какие есть варианты. Общественные программы питания для пожилых людей открыты для всех, кто старше 60 лет, независимо от уровня дохода. Если ваш врач говорит, что вы не можете выходить из дома, вы можете претендовать на доставку еды.
