Многие обеспокоенные родители и организации здравоохранения считают, что существует связь между питанием и поведением ребенка.
Развенчание мифа о гиперактивности сахара
Вы убеждены, что причина непоседливости вашего сына или дочери кроется в коробке Milk Duds? Вы не одиноки.
Из архива врача
Вы уверены, что причина буйства вашего сына или дочери кроется в коробке Milk Duds? Вы не одиноки. Многие обеспокоенные родители и организации здравоохранения считают, что существует связь между питанием и поведением ребенка. Последней группой, присоединившейся к дискуссии, стал некоммерческий Центр науки в интересах общества, который недавно выпустил доклад, обвиняющий правительство, профессиональные агентства и пищевую промышленность в игнорировании доказательств того, что диета влияет на поведение. Однако большинство исследований до сих пор не выявили никакой связи, а большинство представителей медицинской отрасли утверждают, что не существует никакой связи между сахаром и гиперактивностью.
Тем не менее, многие обеспокоенные родители уверены, что видели причинно-следственную связь между сладостями и непоседливостью. Конечно, чтобы полностью исключить возможность связи, необходимо провести дополнительные исследования, но существует множество других причин, кроме сахара, по которым ребенок может отскакивать от стен.
Откуда взялась теория сахарной гиперактивности?
Представление о том, что пища может влиять на поведение, стало популярным в 1973 году, когда аллерголог Бенджамин Файнголд, доктор медицинских наук, опубликовал "Диету Файнгольда". Он пропагандировал диету, не содержащую салицилатов, пищевых красителей и искусственных ароматизаторов, для лечения гиперактивности. Хотя диета Файнгольда не призывала к конкретному отказу от сахара, она навела многих родителей на мысль, что пищевых добавок лучше избегать. Поэтому неудивительно, что вскоре рафинированный сахар оказался под пристальным вниманием.
В 1978 году в журнале "Токсикология пищевых продуктов и косметики" было опубликовано исследование, результаты которого показали, что у гиперактивных детей, которым проводили тест на толерантность к глюкозе, наблюдалась реактивная гипогликемия (низкий уровень сахара в крови). Однако до сих пор не существует хороших теорий, объясняющих эту связь.
Что мы знаем о сахаре
За последние 10 лет было проведено несколько исследований, посвященных влиянию сахара на поведение детей. Вот те аспекты этих исследований, которые делают их достоверными:
-
Изучалось известное количество сахара в рационе питания.
-
В исследованиях сравнивалось действие сахара с действием плацебо (вещества без каких-либо активных ингредиентов).
-
Дети, родители и исследователи, участвовавшие в исследованиях, никогда не знали, какие дети получали те или иные диеты (это известно как "двойное слепое" исследование и помогает предотвратить влияние неосознанных предубеждений на результаты).
Анализ результатов всех этих исследований был опубликован в номере "Журнала Американской медицинской ассоциации" от 22 ноября 1995 года. Выводы исследователей? Сахар в рационе не влиял на поведение детей. Авторы отметили, однако, что исследования не исключают полностью, что сахар может оказывать незначительное влияние на небольшое количество детей.
Ожидания могут влиять на восприятие
Несмотря на эти исследования, почему так много родителей все еще верят, что сахар делает детей гиперактивными? Некоторые исследователи предполагают, что простое ожидание того, что сахар влияет на вашего ребенка, может повлиять на то, как вы интерпретируете увиденное. Исследование, опубликованное в журнале "Journal of Abnormal Child Psychology" за август 1994 года, показало, что родители, считающие, что на поведение ребенка влияет сахар, чаще воспринимают своих детей как гиперактивных, если им внушили, что ребенок только что выпил сладкий напиток.
За пределами сахара
Как родители, ваши наблюдения очень важны, и любые ваши опасения по поводу питания вашего ребенка должны быть тщательно изучены и обсуждены с вашим педиатром. Часто гиперактивность ребенка объясняется не только хлопьями Frosted Flakes, которые он ест на завтрак каждое утро. Некоторые факторы, связанные с гиперактивностью, включают:
-
Темперамент
-
Эмоциональные нарушения
-
Расстройства обучения (например, синдром дефицита внимания и гиперактивности)
-
Проблемы со сном
Все еще не убеждены?
Если после рассмотрения всего остального в жизни вашего ребенка вы все равно считаете, что пища вызывает у него негативную реакцию, первым шагом должна быть консультация с врачом. Экстремальные подходы, такие как исключение целых групп продуктов, могут принести больше вреда, чем пользы. После полного обследования ребенка и изучения его истории болезни врач может направить вас к диетологу или аллергологу - или вы можете обратиться к нему самостоятельно.
