Нужно облегчить изжогу? Вот основные продукты, которых следует избегать - и почему.
Вы просыпаетесь по ночам от жжения в груди. Иногда боль настолько сильная, что вы думаете, что это сердечный приступ.
Для 60 миллионов американцев, которые испытывают изжогу хотя бы раз в месяц, боль - это не просто небольшое неудобство. Изжога может повлиять практически на все, что вы делаете, мешая вам спать по ночам и нормально функционировать в течение дня.
Изжога: Почему она возникает
Мышечное кольцо между концом пищевода и началом желудка обычно удерживает желудочную кислоту там, где ей и место - в желудке. Но у людей с частой изжогой эта область, мышца нижнего пищеводного сфинктера (НПС), может не предотвращать заброс желудочной кислоты в пищевод.
Значит ли это, что с изжогой нужно просто жить? Нет! Недавний опрос, проведенный Национальным альянсом по борьбе с изжогой (NHBA), показал, что 92% людей, часто страдающих изжогой, указывают на пищу как на основную причину дискомфорта в пищеварительной системе.
Итак, если изменение рациона питания может помочь вам избежать изжоги, то какие продукты следует исключить из рациона, чтобы избавиться от боли?
Устранение изжоги: Факты о продуктах питания
Хотя триггеры изжоги могут быть разными у разных людей, некоторые продукты и напитки более склонны к тому, чтобы желудочная кислота выплескивалась в пищевод, в том числе:
-
Мясо. Говяжий фарш, мраморная вырезка, куриные наггетсы и куриные/баффало крылышки.
-
Жиры, масла и сладости. Шоколад, обычные кукурузные и картофельные чипсы, печенье с высоким содержанием жира, пирожные, пончики, сливочные и жирные заправки для салатов, жареная или жирная пища в целом.
-
Фрукты, овощи и соки. Апельсиновый сок, лимон, лимонад, грейпфрутовый сок, клюквенный сок, помидор, картофельное пюре, картофель фри, сырой лук, картофельный салат.
-
Другие напитки. Ликер, вино, кофе и чай.
-
Злаки. Макароны с сыром, спагетти с соусом маринара.
-
Молочные продукты. Сметана, молочный коктейль, мороженое, обычный творог.
Такие продукты и напитки способствуют возникновению изжоги (и более серьезной ГЭРБ), поскольку снижают эффективность ЛЭС, удерживающей содержимое желудка в желудке. Курение также играет большую роль, а газированные напитки следует добавить в этот список, поскольку они могут оказывать давление на желудок, заставляя желудочную кислоту подниматься обратно в пищевод.
Избегайте вышеперечисленных продуктов и напитков - и ешьте меньшими порциями - и вы сможете уменьшить количество рефлюкса из желудка в пищевод.
Однако изменение режима питания - это не единственный способ избежать изжоги, есть простые изменения в образе жизни, которые вы также можете сделать.
3 изменения в образе жизни, предотвращающие изжогу
Хотя контроль за тем, что вы едите и пьете, может помочь уменьшить частоту изжоги, есть несколько изменений, которые вы можете внести в повседневную жизнь.
Следите за размером порций. По словам Пэт Бэрд, диетолога Национального альянса по борьбе с изжогой, большие порции пищи и блюда с высоким содержанием жира, как правило, дольше остаются в желудке, прежде чем попасть в тонкий кишечник, поэтому пищевод и пищевод потенциально подвергаются воздействию содержимого желудка/кислоты в течение более длительного времени.
Поэтому, если у вас частая или периодическая изжога, необходимо как можно дольше держать пищу в желудке - это значит следить за размером порций.
Ведите дневник изжоги и питания: "Помните, что все, что мы говорим о еде и изжоге, - это обобщения, и в каждом конкретном случае все ставки не принимаются", - объясняет Шекхар Чалла, доктор медицины, президент Канзасской медицинской клиники и автор книги "Избавьтесь от изжоги, лечите жару".
Вот почему важно вести дневник изжоги, выясняя, что провоцирует изжогу, будь то употребление мяты, фруктового сока или лежание после еды.
Чтобы извлечь максимальную пользу из своего журнала, записывайте симптомы, время их появления, что вы ели и чем занимались до появления неприятных ощущений.
Питайтесь правильно. Многие из нас едят вне дома много раз в неделю, и рестораны, безусловно, представляют собой несколько проблем для тех, кто страдает изжогой. Но если вы знаете, какие триггеры изжоги являются вашими личными, то поход в ресторан может стать проще, оставив лишь две важные проблемы, связанные с ресторанами:
-
Продукты с высоким содержанием жира. Выбирая низкокалорийные блюда, вы избежите одного из главных провокаторов изжоги - жирной пищи.
-
Большие порции. Слишком большой объем пищи может увеличить давление в желудке, в результате чего кислое содержимое желудка выплескивается обратно в пищевод. Когда вы едите вне дома, избегайте больших порций или берите половину еды домой.
Простые изменения в питании и образе жизни могут принести значительное облегчение от изжоги. Вот почему стоит уделить время отслеживанию своих триггеров, избегать продуктов, вызывающих изжогу, внести несколько изменений в поведение - и вы почувствуете облегчение, которое последует за этим.
Элейн Мейджи, MPH, RD - автор книги "Скажите мне, что есть, если у меня кислотный рефлюкс?
