Аллергия на арахис стала одной из самых распространенных причин тяжелых приступов аллергии, и число таких случаев постоянно растет. Доктор покажет вам, как распознать признаки и быстро получить лечение, чтобы избежать серьезных последствий.
Аллергия на арахис: Что вы должны знать
Когда-то арахис был одним из основных продуктов для перекуса, но в наши дни все большее число детей и взрослых не могут употреблять его в пищу. Сейчас принято не подавать некоторые продукты на вечеринках по случаю дня рождения или в школе, чтобы обезопасить детей с аллергией на арахис?
Может показаться страшным, какой вред может нанести маленький кусочек пищи, но вы можете снизить риск возникновения тяжелой реакции, если научитесь распознавать симптомы и избегать арахиса.
Кто и почему подвержен риску?
Дети - особенно малыши и младенцы - более склонны к развитию пищевой аллергии.
Если у вас или других членов семьи есть другие виды аллергии, арахис может стать проблемой.
Кроме того, если у вас экзема, вы также можете быть более склонны к аллергии.
Если у вас аллергия на арахис, это не означает, что у вас может возникнуть проблема с другими орехами или бобовыми. Арахис растет под землей и отличается от миндаля, кешью, грецкого ореха и других лесных орехов.
Но недавние исследования показали, что от 25% до 40% людей, страдающих аллергией на арахис, имеют аллергию и на лесные орехи.
Несколько способов контакта
У большинства людей, страдающих аллергией, проблемы возникают при прямом контакте с арахисом - случайно съев его или не заметив, что он входит в состав салата или рецепта.
Это также может произойти при контакте с кожей, при вдыхании арахисовой пыли или при употреблении в пищу продуктов, приготовленных на нерафинированном арахисовом масле.
Но знаете ли вы, что если вы очень чувствительны, непрямой контакт может вызвать реакцию?
Это называется перекрестным контактом. Например, повар может готовить для вас блюдо. В нем нет арахиса, но он мог использовать свой нож для другой задачи. Если нож соприкасался с арахисом и был плохо вымыт, его частички могут попасть в ваше блюдо.
Убедитесь, что хозяин ресторана или обеда знает об этом и принимает меры, чтобы избежать перекрестного контакта.
Какие проблемы может вызвать арахис?
Симптомы аллергической реакции на арахис обычно начинаются в течение нескольких минут после контакта с ним и могут включать в себя:
-
першение в горле
-
Одышка или хрипы
-
Кожные реакции, такие как крапивница или покраснение
-
Покалывание или зуд во рту или горле
-
Диарея, тошнота, спазмы в желудке или рвота
-
насморк
Тяжелая реакция: Анафилаксия
Это опасная для жизни аллергическая реакция, требующая неотложной помощи. Арахис - одна из самых распространенных причин анафилаксии, которая может поразить сразу несколько частей тела.
Ваш риск может быть выше, если у вас есть аллергия или астма, семейная история анафилаксии или если это случалось с вами раньше.?FDA недавно одобрило лекарство Palforzia для детей в возрасте от 4 до 17 лет с аллергией на арахис, чтобы помочь свести к минимуму любую реакцию. Хотя они по-прежнему должны избегать контакта с арахисом, этот препарат помогает снизить риск того, что реакция может оказаться опасной для жизни.
Некоторые люди с известной аллергией на арахис должны иметь при себе инъектор. Вы можете получить его у своего врача. При появлении симптомов используйте инъектор с эпинефрином (адреналином), например, Auvi-Q, EpiPen, Symjepi или непатентованный вариант автоинъектора.
Звоните 911, даже если вам стало лучше. Вам все равно потребуется неотложная медицинская помощь, так как у вас может быть замедленная реакция.
Признаки приступа могут включать:
-
Отек горла, затрудняющий дыхание
-
Головокружение или обморок
-
Сильное снижение артериального давления
-
Учащенный пульс
-
Закупорка дыхательных путей
Что включает в себя тест на аллергию?
Если вы считаете, что у вас аллергия на арахис, обратитесь к аллергологу. Начните вести пищевой дневник перед приемом и отслеживайте любые реакции.
Если у вас никогда не было тяжелых реакций, врач может предложить так называемую элиминационную диету. Вам придется исключить арахис или другие подозрительные продукты на неделю или больше. Затем вы будете добавлять их по одному за раз, чтобы увидеть, что могло вызвать у вас реакцию.
Ваш врач может также провести кожную пробу, нанеся на вас небольшое количество продукта и уколов его иглой. Если у вас аллергия на арахис, у вас появится приподнятая шишка или реакция.
Вам также может понадобиться анализ крови, чтобы проверить, запускает ли ваша иммунная система аллергическую реакцию на арахис.
Как избегать арахиса
Продукты, содержащие арахис, должны быть указаны на этикетке. Таков закон в Соединенных Штатах. Каждый раз читайте все этикетки на продуктах, потому что ингредиенты могут меняться. Возможно, орехи содержатся в том, о чем вы и не подозревали. Если вы не уверены, уточните у производителя продукта.
Не существует простого решения проблемы аллергии. Единственный способ предотвратить плохую реакцию - избегать арахиса. Но как бы вы ни были осторожны, вы все равно можете вступить с ними в контакт, потому что они так распространены. Важно знать, как быстро принять меры в случае угрозы жизни.
Как правило, аллергия на арахис у большинства людей остается на всю жизнь. Но исследования показывают, что около 20% детей, страдающих аллергией, со временем перерастают ее. Для детей, находящихся в группе риска по развитию аллергии на арахис (например, с семейным анамнезом, другими пищевыми аллергиями или экземой), рекомендации по проведению аллергопроб и введению продуктов из арахиса зависят от степени риска ребенка.
