Актер, звезда кулинарных шоу и мама двоих детей Деби Мазар рассказывает о жизни с собственным окружением.
Если бы Деби Мазар была брендом, то ею мог бы стать Ultimate New Yorker. Она - выпускница Мартина Скорсезе, которая бегала с Мадонной по Нижнему Ист-Сайду во время их салатовых дней, и пересадка с Восточного побережья, которая впоследствии стала править Голливудом в роли дико ругающейся, не терпящей возражений публицистки Шоны Робертс в сериале HBO "Антураж". Широкоэкранная версия этого сериала выходит на экраны в июне.
Но Мазар более многогранна, чем ее безошибочный квинсский акцент. Поклонники кулинарного канала знают ее по программе Extra Virgin, где она ведет настоящую кухню вместе со своим мужем, тосканским фермером Габриэле Коркосом, и двумя дочерьми, 12-летней Эвелиной и 8-летней Джулией. Семья нарезает, режет, обсуждает и пробует вместе, используя свежие продукты из сада и рецепты Старого Света, приправленные смехом и любовью.
Q. Вы выросли в лесу?
(Мазар жил на севере штата Нью-Йорк с 7 до 12 лет).
A. Люди думают обо мне как о городской девушке. Между тем, у меня есть и другая сторона. Моя мать была хиппи. Это была только я, без доступа. Без Интернета. Никаких друзей. Прогулки по лесу. Я научилась садоводству. Мы сами выращивали овощи. У моей мамы был магазин здоровой пищи недалеко от Вудстока, штат Нью-Йорк. Движение Элис Уотерс "Медленная еда"? Моя мама занималась всем этим. Поэтому, когда люди говорят: "О, еще одна знаменитость с кулинарным шоу", я говорю: "Отойдите! Я занимаюсь этим движением "от фермы к столу" с 1970 года!".
Q. Поэтому вы вышли замуж за итальянского фермера?
A. Я ездил [в 2001 году] в Италию, чтобы остановиться у француженки, с которой познакомился на свадьбе Мадонны с Гаем Ричи. Она была классической пианисткой. Габриэле работал с ней тем летом в качестве перкуссиониста. Я остановился на ее вилле. Он вошел в дверь, и я подумал: "Кто это?". Остальное - история. Мы полюбили друг друга и больше никогда не расставались.
Q. Как вы делаете приготовление пищи семейным делом?
A. Эвелина очень любит все пробовать. Один совет, который я могу дать: Вводите более сильные вкусы, когда вашим детям будет около года - немного чеснока, немного зелени. Добавляйте их в яйца. Добавляйте швейцарский мангольд в макароны с сыром". Джулия занимается на кухне с трех лет, пользуясь 8-дюймовым поварским ножом. Габриэле научил ее беречь свои пальцы. Мой муж не катастрофист - я Нервная Нелли. Он привлек ее к кулинарии. Она может приготовить полноценное блюдо, будь то помощь в приготовлении соуса или нарезка.
Q. Паста, хлеб, сыр, вино - как вам удается так хорошо питаться и оставаться в форме?
A. Я на 20 фунтов тяжелее, чем раньше, из-за вина и углеводов! Я работаю над тем, чтобы снизить этот вес не потому, что я должна - мой муж считает, что я выгляжу сексуально, - а потому, что на камере я выгляжу тяжелее. И у меня есть целая жизнь потрясающей одежды, в которую я должна влезть. Кроме того, мне 50. Это тот самый момент в жизни, когда кажется: Ладно, девочка, пора брать себя в руки! Правда в том, что я перестала заниматься спортом. Поэтому я начала снова. Помимо "Антуража", я также работаю над сериалом [TV Land's] Younger и хочу быть в отличной форме. Я отказываюсь от алкоголя. Паста раз в неделю. Рыба и курица на гриле, салат и овощи. Больше фруктов. Мой секрет - сон и кардио!
Q. Если бы одна из ваших девочек захотела стать актером, вы бы поощряли это?
A. Я позволяю им делать то, что они хотят, но я бы предпочел, чтобы они не занимались актерством. Нам всем нужна работа. Я бы не стал их останавливать. Это не то, чего я хочу для них, но ладно. Моя мама никогда не останавливала меня в осуществлении моей мечты. А мой муж поступил в медицинскую школу, чтобы стать нейрохирургом. Его отец - лучший мозговой хирург в Италии. После 6 лет учебы в медицинском колледже Габриэле был так несчастен. Он заказал билет в Бразилию, чтобы изучать игру на конге. И он изменил свою жизнь.
Найдите больше статей, просмотрите прошлые выпуски и прочитайте текущий номер "Журнала доктора".
