Жизнь на диете дяди Сэма

Новые диетические рекомендации вызывают некоторые сомнения. Поэтому один врач-репортер прожил жизнь на новой диете, чтобы понять, реальность это или абсурд.

Жизнь на диете дяди Сэма

Новые диетические рекомендации вызывают некоторые трудности. Поэтому один врач-репортер прожил новую диету, чтобы понять, реальность это или абсурд.

Из архива врача

8 февраля 2005 г. - Я должен признаться: я не очень хорошо питаюсь. У меня всего 8 или 9 фунтов лишнего веса, но мой ежедневный режим слишком часто состоит из кофе, пончиков, газировки, куриных крылышек, буррито... и так далее.

Ужин - это внушительная порция тщательно приготовленного мяса и несколько хороших овощей. Которые я запиваю колой. Затем я перекусываю всем, что есть в шкафу для закусок, пока не лягу спать. На следующее утро я встаю и начинаю процесс заново. "Big wheel keep on turnin'", как говорила Тина Тернер.

И вот теперь правительство разработало новые рекомендации по ежедневному питанию, а доктор попросил меня строго следовать им четыре дня подряд. Неоднозначные результаты удивили даже меня. Вот как это происходило:

Завтрак был небольшим шоком для моей системы, поскольку пара яблок, апельсин, миска высокозерновых хлопьев и 1 1/2 стакана обезжиренного молока - это примерно в сорок раз больше пищи, чем я привык употреблять прямо из постели. Никакой боли, правда, за исключением некоторого вздутия живота. Но к этому мы еще вернемся. Мне пришло в голову, что я не пил стакан молока без печенья или куска торта в придачу с тех пор, как Джимми Уокер считался большой звездой.

Я также должен отметить, что здесь, на Манхэттене, чтобы достать приличный кусок фрукта, практически необходимо иметь подземные связи.

Зимой это еще сложнее, поэтому я внес свою лепту в поддержание индустрии миниатюрных яблок Macintosh. Представьте себе мячики для гольфа с кожурой.

Обед хороший, хотя, опять же, больше, чем я хотел бы съесть. Много сэндвичей с индейкой и/или куриной грудкой на цельной пшенице. И больше молока.

Пусть это будет обезжиренное молоко, которое, судя по всему, просто вода, сдобренная молочной пленкой. Мне быстро надоело на него смотреть. Я также ела сырые морковные палочки, но у меня редко есть время готовить что-то на обед, и я не могу есть сырую брокколи без сырной заправки для аромата. Поэтому я грызла морковь и как бы гримасничала, когда глотала.

Тем не менее, я действительно не против более спокойной полуденной трапезы. Маршрут с куриными крылышками часто кажется мне довольно декадентским для того, кто должен знать лучше. Кстати, я пробовал смешивать фрукты - немного слив, немного яблок, немного ананасов. Но я купил большой пакет яблок, готовясь к эксперименту, и ко второму дню я съел их столько, что бензина осталось больше, чем на межштатной станции Chevron.

Люблю цветную капусту

Мой любимый прием пищи в течение дня - это всегда ужин, и я ничего не упустила, придерживаясь рекомендаций. Я, конечно, не прочь положить куриную грудку или несколько свиных отбивных на "Джордж Форман", так что с мясом все получилось просто замечательно.

Однажды вечером я также приготовила большой куриный салат с жареным чесноком, брокколи, красным луком и помидорами, и, если я так говорю, он был ресторанного качества. Большой сюрприз в том, что я заново открыл для себя любовь к цветной капусте. Несколько лет назад я начал игнорировать ее, в основном в пользу брюссельской капусты. Но пару раз я приготовил ее на пару и был удивлен ее сдержанным вкусом. Неужели чудеса никогда не прекратятся?

В ЗАКЛЮЧЕНИЕ...

В целом, еда была удовлетворительной.

Но мой желудок быстро начал издавать звуки, которые наводили на мысль, что я приютил у себя вомбата. (Однажды ночью я действительно спал на диване, чтобы избавить жену от симфонии). Проще говоря, я не очень хорошо реагировал на количество молока, овощей или фруктов, которое я должен был убрать.

Никто не должен чувствовать себя обязанным съесть еще полчашки брокколи, если ему этого не хочется. И в следующий раз, когда я выпью две чашки обезжиренного молока за один присест, это будет под дулом пистолета.

Тридцать минут предложенной правительством "физической активности умеренной интенсивности" каждый день было достаточно легко. Но, как и многим другим людям, мне трудно найти хотя бы полчаса, когда я могу отправиться на интенсивную прогулку. Я справлялась с этим в основном, катая своего двухлетнего сына Джека в его коляске. Я наслаждалась тем, что он был со мной, а он наслаждался тем, что ехал по Вест-Энд-авеню в таком темпе, что можно было предположить, что он находится в большой красной пожарной машине... или что папа окончательно сошел с ума.

Я действительно думаю, что единственный способ продолжать питаться подобным образом - это позволить рекомендациям развиться в нечто менее жесткое и более разнообразное. В конце концов, информация не высечена на каменных скрижалях. И если бы Бог не хотел, чтобы мы время от времени ели мороженое, он не стал бы раскладывать его перед нами в 127 000 различных сортов.

А теперь отойдите от меня с этой морковкой.