Пакеты для детского питания - это быстро и удобно, но могут ли они быть вредными? Узнайте, как их чрезмерное использование может привести к нарушению пищевых привычек и замедлению развития.
Пройдитесь по магазину детского питания, и вы быстро заметите, что миниатюрные стеклянные баночки с детским питанием из вашего детства уступают место выдавливаемым, сосательным, одноразовым пакетам.
Спустя десятилетие после того, как они появились на прилавках магазинов, рекламируемые как портативный вариант, не вызывающий беспорядка, для семей, которые находятся в пути, эти пакеты, наполненные пюре, теперь составляют более четверти продаж детского питания в США. Почти треть обедов двухлетних детей в детском саду содержит по крайней мере один пакетик, как показало недавнее исследование Университета Техаса в Остине, а некоторые малыши получают более половины своих полуденных калорий в виде пакетиков.
Это беспокоит экспертов по детскому здоровью, которые говорят, что хотя пакетики хороши в качестве случайного перекуса, их чрезмерное использование может привести к формированию плохих пищевых привычек и замедлить развитие навыков кормления и двигательной координации на критическом этапе жизни.
"У многих из нас в медицинской сфере отношения с пакетами вызывают ненависть", - говорит Кара Ларсон, дефектолог и специалист по кормлению в Бостонской детской больнице. "Они удобны, хорошо переносят транспортировку и часто являются лучшим выбором, чем печенье или чипсы. Но родители должны использовать их в меру".
Ларсон говорит, что для младенцев и детей младшего возраста прием пищи - это важный опыт обучения. Скольжение ложкой по миске и поднесение ее ко рту развивает моторную координацию. Отщипывание порезанных кусочков банана с подноса стульчика развивает навыки хватания. И в отличие от сосания из мешочка - которое требует движения языка вперед-назад - жевание мягкой пищи требует от ребенка развития движений языка из стороны в сторону, необходимых для еды и речи в дальнейшем.
"Если дети постоянно сосут из мешочка, мы беспокоимся, что некоторые тактильные ощущения от еды могут быть утрачены", - говорит она.
Родители часто любят пакетики за их широкий выбор, казалось бы, полезных вкусов - от смесей киноа и капусты до органических овощных смесей. Но эксперты предупреждают, что на самом деле вкус этих овощей и злаков часто маскируется сахаром, что может вызвать проблемы с зубами и привести к появлению привередливых едоков.
"В этом возрасте у детей формируются вкусовые предпочтения, которые будут сопровождать их всю жизнь", - говорит Кортни Берд-Уильямс, доктор философии, специалист по поведенческим наукам из Школы общественного здравоохранения UTHealth в Остине, штат Техас. "Если они привыкли есть слишком сладкие фрукты или не знают простых овощей, то, скорее всего, они будут меньше любить их во взрослой жизни".
Она также опасается, что поскольку пакетики гораздо легче быстро рассасывать, они могут побудить детей продолжать есть, даже когда они уже сыты - плохая привычка, которая может вызвать проблемы во взрослой жизни.
Тем не менее, Ларсон и Берд-Уильямс не видят ничего плохого в том, чтобы предлагать малышам от 6 месяцев и старше и малышам изредка пакетик - в продуктовом магазине, в машине, на футбольном матче старшего брата - когда нет возможности сесть за стол, чтобы перекусить. Только не превышайте количество в один-два пакетика в день, ищите варианты с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки и не позволяйте удобству брать верх над здоровьем.
"Если учесть, как полуфабрикаты повлияли на здоровье взрослых, есть много причин сделать паузу, прежде чем передать ребенку очередной пакетик", - говорит Берд-Уильямс.
По цифрам
28%: Процент обедов в детских садах для детей от 6 месяцев до 3 лет, содержащих по крайней мере один пакетик; 10% содержат два или более пакетиков. В 4% случаев половина калорий обеда поступает из пакетиков.
0: Количество упакованных обедов, содержащих исключительно овощи.
12 грамм: Среднее количество сахара в одном пакетике.
25%: Доля общего рынка детского питания, состоящая из пакетов в 2018 году, согласно данным Nielsen Total Food View.
