Эти сверхвысококалорийные творения могут оказаться худшими продуктами для вашей диеты.
5 самых жирных продуктов
Эти сверхвысококалорийные продукты могут оказаться самыми вредными для вашей диеты.
Кэтлин М. Зельман, MPH, RD, LD Из архива врача
Буррито весом 7 фунтов. Бургер, содержащий больше калорий, чем требуется большинству людей за два дня. Банановый сплит во фритюре. Это одни из невероятно жирных продуктов, которые захватили воображение людей.
Такие шоу, как "Человек против еды" на канале Travel Channel, демонстрируют спорт экстремального питания. Стейк весом 72 унции в Big Texan Steak Ranch в Амарилло, штат Техас, и такие рестораны, как Heart Attack Grill в Далласе и Mels Country Caf в Томболле, штат Техас, стали печально известны своими огромными порциями. Клиентов привлекает внимание СМИ, идея запечатлеть свое имя на "стене славы", бесплатные блюда и футболки или просто право на хвастовство.
Ресторанная еда становится все хуже", - говорит Джейн Херли, диетолог, старший диетолог наблюдательной группы "Центр науки в интересах общества". "Они становятся все хуже, и я не думаю, что это настолько плохо, насколько еще может стать".
"Пятнадцать лет назад, когда я только начинал оценивать ресторанную еду, я был потрясен тем, что в порции феттуччине "Альфредо" содержится 1500 калорий. Но теперь, чтобы вскружить мне голову, требуется 2000-3000 калорий".
5 самых жирных продуктов
Каковы же худшие из этих супержирных продуктов? Представительницы Американской диетической ассоциации Мариса Мур и Лона Сандон помогли доктору рассчитать приблизительную калорийность некоторых из этих супер больших блюд, чтобы составить список пяти худших продуктов для вашей диеты. (Читая этот список, имейте в виду, что большинству взрослых людей требуется менее 2 000 калорий в день).
1. Кафе "Мэлс Кантри" в Техасе продает
Мега Мел Бургер
с 1,5 фунта говяжьего фарша, фунтом бекона, 1/4 фунта американского сыра, салатом, помидорами, огурцом и булочкой. Его вес составляет примерно 4 556 калорий.
2. Fifth Third, бейсбольный парк малой лиги в Комсток-Парке, штат Мичиган, предлагает следующее
Пятый третий бургер
который содержит около 4 800 калорий. Бургер за 20 долларов включает пять говяжьих котлет, пять ломтиков сыра, почти чашку чили, много сальсы и кукурузные чипсы, уложенные на 8-дюймовую булочку, настолько колоссальную, что она была показана в популярном шоу Unwrapped на канале Food Network.
3. Jack n Grills в Денвере испытывает пределы своих возможностей, предлагая булочки размером с футбольный мяч,
буррито весом 7 фунтов
наполненный яйцами, ветчиной, зеленым чили, картофелем, сыром и луком, что в общей сложности составляет примерно 3 764 калории. Женщины, которые съедают эту колоссальную порцию за один присест без перерыва на туалет, получают пожизненное бесплатное питание.
4. Одним из самых популярных блюд в "Шейк Шак", современной придорожной бургерной в Нью-Йорке, является "Шейк Шак".
Шейк Шак
в котором гриб Портобелло, фаршированный сыром, помещен между двумя чизбургерами на булочке. Этот колоссальный бургер потребует от вас около 1 500 калорий.
5. Среди жареных во фритюре чудовищ, которые можно встретить на ярмарках штата, - это
Жареный бан
ана Сплит, который подают по всей стране. Для приготовления этого потрясающего блюда банан и арахисовое масло с медом скатываются в шарики, затем обваливаются в кляре, обжариваются во фритюре и сверху посыпаются сахарной пудрой, карамельным и шоколадным сиропами, арахисом, взбитыми сливками, кусочками мороженого со вкусом бананового сплита и вишенкой. Диетический ущерб? Около 2000 калорий и четыре дня насыщенных жиров.
Насколько вредно экстремальное питание?
Реальность такова, что большинство из нас редко, если вообще когда-либо, побалуют себя такими высококалорийными чудовищами. Какой вред может нанести случайный супер-праздник, если в остальном вы питаетесь правильно и регулярно занимаетесь спортом?
Один или два раза в год - это, наверное, нормально, говорит доцент кафедры питания Техасского университета Лона Сандон, но чаще - это уже проблемы.
Двое из трех взрослых в Соединенных Штатах уже страдают избыточным весом или ожирением. А поскольку жир более чем в два раза калорийнее углеводов или белка, употребление продуктов с высоким содержанием жира - самый простой способ набрать вес. Это также связано с болезнями сердца и некоторыми формами рака.
"Регулярное употребление колоссально калорийных продуктов не только добавит вам много нежелательных килограммов, но и повысит риск ожирения, сердечных заболеваний, инсульта, некоторых форм рака и всех осложнений, связанных с этими предотвратимыми болезнями", - говорит Херли.
Соблазняетесь худшими продуктами?
Когда вы соблазняетесь ультражирной пищей, лучше всего выбрать похожий, но менее калорийный продукт, говорят эксперты.
Если вам хочется гигантских порций, возьмите большой зеленый салат вместо чудовищных порций картофеля фри, бекона, сыра или гамбургеров.
Если вам приглянулся огромный бургер в меню, посмотрите чуть дальше и "выберите обычный бургер с салатом на гарнир", рекомендует Сандон.
Когда вы находитесь на спортивной площадке, ищите менее калорийные блюда, говорит Мур. "Выбирайте вкусные блюда с гораздо меньшим количеством калорий, например, блины или лаваш с начинкой из овощей и мяса на гриле", - говорит она. "И если уж вы решились на бургер-монстр, то хотя бы разделите его с несколькими друзьями".
Вместо того чтобы завтракать мега-бургерами, которые, скорее всего, вымотают вас до конца дня, сделайте выбор в пользу сытной, но гораздо более разумной утренней еды, говорит Мур. Более энергичный способ начать день - это одно яйцо, кусочек тоста из цельного зерна и немного фруктов.
Если вас зовет замороженное лакомство, съешьте шарик мороженого в тарелке - и откажитесь от сиропов, орехов, взбитых сливок и жареной глазури. "В мороженом достаточно много жира и калорий", - говорит Мур. "Вам не нужно его жарить или добавлять дополнительные ингредиенты".
А что если перспектива увидеть свое имя на Стене славы (или позора) кажется вам наиболее заманчивой?
Помните, что, занимаясь "экстремальным питанием", вы не только рискуете получить проблемы с физическим здоровьем, но и можете подставить себя под эмоциональный удар, включая расстройство пищевого поведения, предупреждает Джон Форейт, доктор философии, директор исследовательского центра поведенческой медицины в Медицинском колледже Бэйлора.
"Лучший совет по укрощению желания получить свое имя на стене - это держаться подальше от мест, где показывают мега-переедание", - говорит Форейт. "Не смотрите телевизионные шоу и не заходите на веб-сайты".
Кэтлин Зельман, MPH, RD, является директором по питанию компании Doctor. Ее мнения и выводы являются ее собственными.
