Вы только что вернулись домой с идеальными помидорами и вкуснейшими деликатесами. Куда их положить? Узнайте из слайд-шоу доктора о том, как лучше всего хранить продукты в идеальной форме и не дать им испортиться.
1/15
Держите их на прилавке, пока они не начнут коричневеть - не более нескольких дней. Если вы положите их в холодильник, они почернеют в течение одного-двух дней. Кожица также почернеет, если положить их в морозильную камеру, но фрукты внутри будут безопасны для употребления. Чтобы сохранить их дольше, очистите их, окуните в лимонный сок (для сохранения цвета и текстуры) и положите в морозилку. Они будут годны в течение месяца или около того.
Помидоры
2/15
Действительно, на прилавке они портятся легче, но это лучший способ их созревания. В холодильнике они хранятся дольше, но есть и обратная сторона: они могут стать мучнистыми или зернистыми. Как только вы разрежете помидор, заверните его и храните в холодильнике, чтобы уберечь от неприятных бактерий.
Мед
3/15
Этот сладкий продукт не испортится, если хранить его в кладовой. Не помешает поставить его в холодильник, но тогда он станет густым и его будет трудно наливать. Большинство людей считают, что он вкуснее при комнатной температуре.
Картофель
4/15
Храните их в кладовке или другом прохладном темном месте. В холодильнике крахмал превращается в сахар, а значит, текстура и вкус картофеля изменятся, когда вы будете его готовить. Кроме того, в прохладе они быстрее прорастают. Эти зеленые ростки означают, что их пора выбрасывать. Приготовленный картофель - пюре или целый - может храниться в морозильной камере до года.
Хлеб
5/15
Лучше, если он будет лежать на прилавке, даже если его хватит всего на 2-4 дня. Сухой воздух в холодильнике может сделать его черствым. Если вы беспокоитесь о плесени или хотите хранить его долго, храните его в морозильной камере. При хорошей упаковке он пролежит 2-3 месяца. Достаньте то, что вам нужно, и разморозьте на столе - или в тостере, если в нем есть функция размораживания.
Сыр
6/15
Он вкуснее всего при комнатной температуре. Но, как и все продукты, изготовленные из животных или продуктов животного происхождения, его следует хранить в холодильнике. Для достижения наилучшего результата заверните твердый сыр сначала в бумагу или вощеную бумагу, а затем в полиэтиленовую пленку. Вынимайте сыр за час или около того до того, как вы захотите его съесть. Это позволит его немного разогреть.
Масло
7/15
Бабушка оставляла его на прилавке, чтобы оно было мягким и легко распределялось. Но лучше всего поставить его в холодильник, чтобы не допустить размножения бактерий. В холодильнике он может храниться от 1 до 3 месяцев. Достаньте то, что вы планируете использовать, и дайте ему размягчиться примерно за 30 минут до готовности. Вы также можете хорошо завернуть его и заморозить на срок от 6 до 9 месяцев.
Кофе
8/15
Он не любит тепла, света, влаги и воздуха. Он начинает терять свежесть сразу после обжарки. Поэтому покупайте только то, чего хватит на неделю или две. Храните его в герметичном контейнере в прохладном темном месте на кухне. Ведутся жаркие споры о том, замораживать или охлаждать его, но это не имеет большого значения, если вы защищаете его от внешнего воздуха.
Соус для спагетти
9/15
Баночки, которые вы покупаете в супермаркете, могут храниться в кладовке 18 месяцев и более. После открытия они остаются свежими в холодильнике около 4 дней. Вы открываете большую банку, но используете только ее часть? Купите банку меньшего размера, и вы получите только то количество, которое вам нужно?
Оливковое масло
10/15
Оно должно оставаться свежим в вашей кладовой в течение 3-6 месяцев после того, как вы его открыли. Свет и воздух вредны для него, поэтому старайтесь держать его хорошо запечатанным и хранить в темном, прохладном месте. Холодильник не подходит. Там оно может помутнеть или стать твердым. Оливковое масло вкуснее всего при температуре от 65 до 75 F.
Сушеные специи
11/15
Может показаться удобным держать их на прилавке или рядом с плитой, но прямой солнечный свет и тепло от приготовления пищи могут быстро испортить аромат. Воздействие воздуха может сделать то же самое. Ищите прохладное, темное место и используйте герметичные контейнеры. В таком виде они сохранятся не менее года.
Свежие травы
12/15
Положите их в холодильник, как только вернетесь из магазина (они должны быть и в холодильнике). Отрежьте и выбросьте все помятые стебли и листья. Чтобы сохранить травы, которые легко коричневеют или вянут, например, базилик или кинзу, положите их в стакан с водой стеблями вниз. Накройте листья полиэтиленовым пакетом.
Консервированный тунец или лосось
13/15
Неоткрытые банки могут пролежать в кладовой год или больше - проверьте срок годности. После того как банка открыта, она годится только на день или два. Храните ее в холодильнике.
Мясные деликатесы
14/15
Здесь действует правило "только в холодильнике". Курицу или индейку съешьте в течение 3 дней. Нарезка из красного мяса пролежит от 3 до 5 дней. Упакованные мясные деликатесы можно есть в течение нескольких недель. Как только вы откроете упаковку, постарайтесь использовать мясо в течение 3-5 дней. Невскрытые упаковки могут храниться в морозильной камере в течение нескольких месяцев.
Сухое зерно
15/15
В вашей кладовой они должны оставаться свежими не менее 2-3 месяцев. Чтобы сохранить ее хрустящей, после открытия коробки сложите вкладыш упаковки или положите ее в герметичный контейнер. Цель состоит в том, чтобы не допустить попадания влажного воздуха, который сделает их сырыми и заставит их быстрее испортиться. ?
