Этот порошкообразный вид зеленого чая может растворяться в молоке или воде или добавлять вкус в такие продукты, как йогурт или смузи. Узнайте, чем он отличается от других видов чая, каковы его возможные преимущества для здоровья и многое другое из этого слайд-шоу.
1/15
Это разновидность зеленого чая, которым наслаждаются в Китае и Японии уже сотни лет. Из листьев делают порошок, который намного крепче обычного чая, так что его немного может быть очень много.
Как его делают
2/15
Примерно за 2 недели до сбора урожая фермеры строят вокруг растений сооружения, чтобы затенить их, оставляя почти в темноте. Считается, что благодаря этому листья становятся мягче, слаще и ярче. После сбора урожая чайные листья быстро пропаривают, затем сушат и помещают в нагретые печи на 20 минут или около того. Затем рабочие удаляют стебли, веточки и другие ненужные части и измельчают листья в порошок.
Вкус
3/15
Хотя матча изготавливается из одного и того же листа, некоторые люди говорят, что он более сладкий и кремовый, чем обычный зеленый чай. Вы также можете заметить травянистый запах и вкус, особенно если используете много порошка.
Польза для здоровья
4/15
Антиоксиданты - это вещества, содержащиеся в продуктах питания, которые помогают защитить клетки организма от повреждений. Некоторые исследования показывают, что благодаря способу приготовления в мача может быть больше антиоксидантов, чем в рассыпном зеленом чае. Но исследователи пока не знают, означает ли это, что она обладает большей пользой для здоровья.
Снижает кровяное давление
5/15
Катехины, антиоксиданты в составе матча, могут помочь в этом. Они особенно полезны, если ваше верхнее давление составляет 130 или выше, что повышает вероятность сердечных заболеваний, инфаркта, инсульта и т.д.?
Снижение уровня холестерина
6/15
Катехины также помогают снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого) и общего холестерина. Это хорошо, потому что высокий уровень этих показателей может привести к сердечным заболеваниям, инфаркту и инсульту.
Защита от рака
7/15
Полифенолы и другие антиоксиданты, содержащиеся в матча (а также в рассыпном зеленом чае), могут помочь защитить ваши клетки от рака. Но для того, чтобы понять, могут ли эти соединения помочь предотвратить или отсрочить развитие болезни, врачам необходимо провести дополнительные исследования.
Улучшение здоровья зубов
8/15
Чашка чая матча в день может помочь сохранить ваши зубы в хорошем состоянии. Это может быть связано с тем, что что-то в листьях помогает поддерживать здоровый уровень кислоты во рту. Или это может быть фтор, который растение получает из почвы. Вода, которую вы используете для приготовления пива, тоже может содержать фтор?
Будьте начеку
9/15
Матча может помочь вам оставаться бодрым и сосредоточенным, когда это необходимо. Отчасти это происходит благодаря одному из наиболее изученных ингредиентов - кофеину. Только не переусердствуйте. Слишком много кофеина может сделать вас нервным и нервным и нарушить ваш сон.
Помощь при воспалении
10/15
Антиоксиданты, содержащиеся в мача, называемые полифенолами, могут облегчить состояние, вызванное такими заболеваниями, как артрит. Они также могут замедлить разрушение хряща (ткани, которая амортизирует ваши суставы), которое может вызвать артрит.
Чай Матча
11/15
Взбейте 2-4 унции почти кипящей воды с 1-2 чайными ложками порошка матча. Когда смесь станет пенистой и тщательно перемешанной, ее можно пить. Добавьте еще немного воды, если напиток слишком крепкий на ваш вкус.
Матча Латте
12/15
Подойдет любое молоко: коровье, козье, соевое или миндальное. Его можно подогреть и даже вспенить, а немного меда подсластит его, если хотите. Пейте его горячим или вылейте на лед для летнего удовольствия.
Добавьте его в смузи
13/15
Достаточно одной-двух чайных ложек. Больше - и вы можете переборщить с кофеином на весь день. Попробуйте разные смеси, чтобы найти ту, которая лучше всего сочетается со вкусом матча.
Посыпьте им овсянку и гранолу
14/15
Добавьте матча к своему любимому завтраку в миске. Если вы готовите гранолу дома, поищите рецепты, в которых используется порошок, или просто добавьте чайную ложку или две в свой текущий рецепт и посмотрите, что вы думаете.
Добавьте в йогурт
15/15
Просейте 2 чайные ложки матча в полчашки греческого йогурта и перемешайте. Добавьте фрукты, орехи, семечки и немного меда для здорового питания.
