Экологически чистые стратегии, позволяющие сделать праздники более здоровыми для вас - и для планеты.
Вместо радости и уюта Рождество часто приносит стресс и излишества - слишком много еды, слишком много напитков, слишком много расходов и слишком много отходов.
Защитники окружающей среды выступают за "экологически чистый" праздничный сезон, который приведет к "зеленому Рождеству", что создаст меньшую нагрузку на Мать-Землю, но некоторые из тех же вариантов, которые они предлагают, могут привести к более дружелюбному празднику для людей, что приведет к улучшению здоровья для всех. Хотя в наше время трудно представить себе по-настоящему органическое Рождество, возможно, можно сделать несколько шагов в этом направлении.
(А что вы делаете для более экологичного праздника? Поделитесь своими историями и идеями на доске Doctor's Health Caf).
Зеленые рождественские подарки: Более здоровые для вас и окружающей среды
Рассмотрим вручение подарков - один из основных элементов современного рождественского праздника. Производство подарков требует потребления ресурсов в виде сырья и энергии. Покупка подарков требует затрат бензина, а после вручения подарков образуются горы оберточной бумаги, лент и открыток. Затем все эти поездки обратно в магазин для обмена ненужных вещей, что требует еще больше бензина. Все это создает эмоциональный и финансовый стресс и для людей.
Решение?
"Я советую людям, что есть два типа подарков - материальные и практические", - Роберт Лилиенфельд, автор книги "Use Less Stuff: Environmental Solutions for Who We Really Are, рассказывает доктор. "Виды подарков, которые имеют наибольшую положительную эмоциональную ценность - самые здоровые подарки - это те, которые дают нам опыт. Вы можете помочь людям путешествовать, вы можете подарить им билеты на концерты, в музеи, на спортивные мероприятия. Для подростков карта iTunes всегда желанна. С точки зрения использования вещей без пользы, это очень позитивно, потому что вы дарите опыт, а не вещь, а такой опыт в любом случае остается с нами дольше".
Такой тип дарения подарков также поможет сократить количество праздничной оберточной бумаги и упаковки, отправляемой на свалки. Но даже традиционные подарки можно дарить так, чтобы свести к минимуму количество отходов.
"У вас наверняка есть много вещей, которые можно использовать для упаковки подарков и которые можно переработать, например, старые карты метро, журналы и так далее", - говорит Лилиенфельд, который также публикует отчет ULS (Use Less Stuff) Report. "Если вы дарите компакт-диск, велика вероятность, что в газете или журнале будет реклама этой группы. Таким образом, упаковка будет связана с подарком, который вы дарите, и это будет то, что вы все равно переработаете".
Свежие и искусственные елки
Рождественские елки представляют собой дилемму, потому что как свежие, так и искусственные елки имеют свои преимущества и недостатки.
Искусственная елка прослужит долгие годы, что позволяет избежать ежегодных поездок за свежей елкой. Свежие елки также могут нести на себе плесень и споры, которые могут усугубить аллергию. Недавно исследователи из Коннектикута обнаружили, что количество плесени на живой елке после двух недель пребывания в помещении увеличилось более чем в шесть раз по сравнению с первоначальным уровнем. По словам авторов, это исследование "показывает, что пациенты, чувствительные к плесени, могут испытывать аллергические симптомы из-за увеличения воздействия спор плесени при наличии живой рождественской елки в доме".
Ни одна живая елка не является гипоаллергенной, а рождественские украшения, которые вы на нее вешаете, особенно реликвии, которые использовались в течение многих лет, могут быть покрыты пылью, которая также может раздражать людей, страдающих аллергией.
С другой стороны, говорит Лилиенфельд, искусственные елки изготавливаются из нефти - невозобновляемого ресурса - и в процессе производства часто используются диоксины - высокотоксичные, вызывающие рак химические вещества, которые накапливаются в жировых тканях людей и других животных.
Они также лишены вечнозеленого аромата, который для многих людей является символом Рождества. Покупка свежей елки может избавить от необходимости использовать ароматические свечи, благовония и другие сильные ароматы, которые могут беспокоить людей с аллергией, а также тех, у кого ее нет. А поскольку большинство рождественских елок выращивается на фермах, их сбор не нарушает леса.
Что касается утилизации елок, то Национальная ассоциация рождественских елок и организация "Земля 911" поддерживают веб-сайт, на котором можно найти ближайший из почти 4 000 пунктов по всей стране, которые примут вашу елку.
Зеленый рождественский праздник: Умеренность лучше
Выбор между свежей и замороженной индейкой ставит перед нами аналогичную дилемму. В свежей индейке нет гормонов, но и в замороженной индейке их тоже нет, поскольку федеральное правительство запрещает вводить гормоны роста в мясо птицы. Индейки на свободном выгуле могут выращиваться без антибиотиков, но Служба безопасности и инспекции продуктов питания США требует, чтобы все индейки, которым давали антибиотики, содержались в живом состоянии достаточно долго, чтобы лекарства полностью вышли из организма птицы.
Если вы хотите сделать ваше блюдо более органическим, лучше выбрать много органических овощей.
Когда речь идет о праздничных блюдах, самое важное для вашего здоровья - это умеренность. Если вы не будете есть слишком много индейки - или чего-либо другого, если на то пошло - вы, вероятно, сделаете больше для своего здоровья, чем любая птица, выращенная на свободном выгуле или экологически чистая.
"Большинство людей в это время года набирают около фунта или больше из-за праздничной еды и веселья", - говорит Кэтлин Зельман, MPH, RD, директор по питанию доктора. "Если вы не хотите набрать еще один килограмм, попробуйте сэкономить несколько калорий там, где это возможно, не отказывая себе в радости от праздничных блюд и праздников. Главное - умеренность. Будьте разборчивы за фуршетным столом, забудьте о вторых порциях, а когда дело дойдет до декадентских десертов, съешьте только кусочек или поделитесь с другом. Делайте все возможное, чтобы оставаться активными, и продолжайте заниматься спортом, чтобы не набрать лишние килограммы".
Более экологичные праздничные украшения: Облегчите свой углеродный след
Рождественские гирлянды могут потреблять ужасающее количество электроэнергии, что обнаруживают домовладельцы, пышно украшающие свой дом и двор, когда проверяют свои счета за электричество в праздничный сезон. Вы можете уменьшить свой "углеродный след" - и нагрузку на ваш кошелек - используя светоизлучающие диоды, или светодиодные гирлянды, вместо обычных праздничных гирлянд. Светодиоды потребляют гораздо меньше электроэнергии - иногда до 90% меньше - и остаются прохладными на ощупь.
Рождественская елка в Рокфеллер-центре в этом сезоне горит 30 000 светодиодных лампочек, что позволит сократить потребление электроэнергии с 3 510 до 1 297 киловатт-часов - количество электроэнергии, равное месячному потреблению обычного дома площадью 2 000 квадратных футов, сообщает Associated Press.
Некоторые светодиодные светильники для наружного использования также поставляются с солнечными батареями, которые сводят затраты на электроэнергию к нулю.
Зеленое Рождество: Меньше - значит больше
Итог для минимизации нагрузки на окружающую среду и на себя во время праздничного сезона прост - используйте меньше вещей, как советует книга Лилиенфельда. Покупайте меньше подарков, обходитесь меньшим количеством украшений и меньшим количеством еды. Это больше, чем что-либо другое, будет способствовать здоровью планеты, здоровью вашего тела и здоровью вашего бюджета.
