Каждый рубиновый плод, наполненный семенами, насыщен богатыми антиоксидантами флавоноидами. Антиоксиданты, как показывают последние исследования, могут помочь предотвратить затвердение артерий, болезни сердца и некоторые виды рака.
Анатомия граната
Элейн Мейджи, MPH, RD Из архива врача
Каждый рубиновый плод, наполненный семенами, богат антиоксидантами - флавоноидами. Антиоксиданты, как показывают последние исследования, могут помочь предотвратить затвердение артерий, болезни сердца и некоторые виды рака.
Связи этого фрукта с медициной уходят корнями далеко в прошлое. Древний мир использовал гранат - одну из первых в мире одомашненных культур - для лечения целого ряда заболеваний. В Индии его считали сердечным тоником, греки и египтяне верили, что он повышает плодовитость, а Гиппократ считал, что он способствует пищеварению.
Название фрукта состоит из французских слов pomme и garnete, что означает "яблоко с семечками". В одном гранате среднего размера (154 г) содержится 100 калорий и витамины С и Е.
Попробуйте приготовить этот гранатовый пунш на следующем празднике.
Праздничный гранатовый пунш На 20 порций по 8 унций
4 стакана гранатового сока 8 стаканов светлого лимонада (например, Minute Maid Light Lemonade) 2 стакана апельсинового сока 2-литровая бутылка диетического имбирного эля 1 апельсин, нарезанный кружочками
1. Добавьте гранатовый сок, светлый лимонад и апельсиновый сок в большую чашу для пунша и перемешайте. Охладите по крайней мере на пару часов.
2. Когда напиток будет готов к подаче, влейте имбирный эль в чашу для пунша и аккуратно перемешайте. Добавьте апельсиновые дольки и крупные кусочки льда (по желанию) и подавайте.
На 8 унций порции: 40 калорий, .2 г белка, 10 г углеводов, .1 г жира, 0 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, .1 г клетчатки, 1 мг натрия. Калории из жира: 0%.
Больше флавоноидов Осенью и зимой - сезон гранатов. В остальное время года восполняйте запасы флавоноидов с помощью зеленого чая, красного вина, абрикосов, тыквы или моркови.
