Удивительные причины, по которым некоторые дети становятся привередливыми едоками, и что вы можете сделать, чтобы положить конец этой борьбе.
На прошлой неделе ваш ребенок оттолкнул тарелку с овощами. Сегодня он отказывается попробовать хоть кусочек вашей запеканки. Звучит знакомо? Для маленьких детей определенный уровень разборчивости является нормальным, говорит Анжела Лемонд, врач-диетолог из Плано, штат Техас. В конце концов, они впервые пробуют новые продукты и вкусы.
Исследования показывают, что около 20% родителей говорят, что их дети в возрасте от 2 до 5 лет привередливы в еде. Большинство из них со временем перерастают эту проблему, но что делать родителям в это время? Первый шаг - понять, почему дети могут быть привередливыми в еде.
1. Это действительно отвратительно на вкус.
В целом, детям свойственно любить более сладкие вкусы, говорит Лемонд. Поскольку они так быстро растут, им естественно хочется более калорийной пищи. Кроме того, 1 из 4 человек рождается с геном, который делает их более чувствительными к горьким вкусам. Это может объяснить, почему ваш ребенок избегает брюссельской или цветной капусты.
Как с этим справиться:
Не исключайте брокколи из меню навсегда. Продолжайте подавать ее в разных формах, советует Лемонд. Попробуйте ее в супе, в салате или в виде пюре. Исследования показывают, что детям может понадобиться пять-десять раз попасть на тарелку, прежде чем они съедят большее количество продукта. Вы также можете попробовать смешать новый продукт с любимым. Если ваш ребенок любит салаты из айсберга, добавьте несколько листьев ромэна, говорит Лемонд. Заправка на гарнир тоже может повысить шансы на успех: В одном исследовании дети в три раза охотнее ели сырые овощи, если к ним прилагался любимый соус.
2. Они не голодны.
Примерно после двух лет рост детей замедляется. Поэтому может оказаться, что в какой-то день у вашего ребенка нет аппетита, говорит Мэриэнн Джейкобсен, диетолог из Сан-Диего. Если вес и рост ребенка соответствуют норме при посещении врача, не стоит беспокоиться, что время от времени у него появляются придирки к еде. Дети также могут не хотеть есть, если они слишком часто перекусывают и пьют, говорит Джейкобсен. Если дети едят крекеры и сок за час до ужина, они не будут голодны.
Как справиться с этим:
Придерживайтесь регулярного графика с тремя приемами пищи и перекусами утром и днем. Это помогает детям получать достаточное количество пищи и одновременно формирует аппетит, говорит Джейкобсен.
3. Ваш ребенок хочет утвердить свою независимость.
Многие родители знают, что одно из любимых слов малышей - "нет"! Во время еды отодвинуть тарелку - это еще один способ для ребенка почувствовать себя хозяином положения. Это естественная часть развития, говорит Якобсен.
Как с этим справиться:
Не превращайте прием пищи в борьбу за власть. Не поддавайтесь желанию приказать ребенку съесть горох. Это может привести к тому, что он захочет избегать этого продукта всю жизнь. То же самое касается давления или уговоров - ты можешь получить десерт, только если уберешь свою тарелку.
Вместо этого позвольте им самим принимать решения. Вы можете обсудить пользу определенных продуктов, говорит Лемонд. Своему сыну я объяснил, что употребление брокколи может помочь ему в достижении его цели - стать хорошим футболистом.
4. У вашего ребенка проблемы со здоровьем.
Это не так часто встречается, но некоторые дети становятся привередливыми едоками из-за состояния здоровья. Если ваш ребенок проявляет чрезмерное беспокойство во время еды или часто отказывается садиться за стол, это может быть тревожным сигналом, говорит Джейкобсен. Возможно, у ребенка пищевая аллергия или проблема с тем, как его мозг интерпретирует информацию от органов чувств, что называется расстройством сенсорной обработки.
Как с этим справиться:
Поговорите со своим педиатром. Упомяните, если ваш ребенок отказывается от продуктов с определенной текстурой, таких как хрустящие чипсы и крекеры, или часто говорит, что у него зуд или расстройство желудка.
Формирование привычек здорового питания
Наряду с решением конкретных проблем с питанием, некоторые общие привычки могут помочь вашему ребенку преодолеть фазу придирчивого питания.
Предлагайте варианты.
Несколько разных блюд на столе помогут не превратить прием пищи в поле битвы. Например, если вы едите пасту, разложите лапшу, соус, мясо, салат и хлеб в семейном стиле. Возможно, ваш ребенок в итоге возьмет только лапшу и соус, но это не страшно, говорит Джейкобсен.
Сократите количество отвлекающих факторов.
Дети могут быть больше заинтересованы в игре, чем в еде. Поэтому во время еды выключайте телевизоры и телефоны и сосредоточьтесь на еде.
Избегайте синдрома "повара на скорую руку".
Если ваш ребенок не хочет есть то, что вы ему подаете, вы можете подумать, что вам нужно приготовить PB&J, чтобы он не остался голодным. Но это может привести к тому, что ребенок начнет заказывать все блюда по требованию. Вместо этого уберите эти блюда, не предлагая другого варианта. Если ребенок голоден, дайте ему немного фруктов, чтобы перекусить до следующего перекуса или приема пищи, говорит Джейкобсен.
Привлекайте детей к работе на кухне.
Позвольте вашим детям присоединиться к вам, когда вы готовите или планируете блюда. Это поможет им почувствовать себя хозяевами положения и побудит их есть то, что они приготовили. В продуктовом магазине они могут выбирать фрукты и овощи, чтобы попробовать их. Дома даже малыши могут помочь помыть овощи, взять миски и помочь старшему брату накрыть на стол.
Будьте примером для подражания.
Дети склонны следовать примеру своих родителей, поэтому будьте примером того, что вы кладете себе на тарелку. Лемонд говорит, что можно также сделать процесс пробования новых блюд веселым. Поставьте несколько блюд и проведите тест на вкус, в ходе которого каждый член семьи оценит блюда по шкале от 1 до 10.
