Живот, калории, польза и риск: Узнайте факты о пиве на сайте doctor.
Когда вы тянетесь за холодным пивом, у вас есть множество сортов на выбор. Вы, вероятно, думаете о вкусе. Но знаете ли вы, что еще вы получаете, например, калории и углеводы?
Что содержится в пиве?
Пиво обычно изготавливается из воды, зерна, хмеля и дрожжей.
Чаще всего используется ячменный солод. Его обычно ароматизируют хмелем, чтобы добавить горечь и сбалансировать сладость солода. Хмель также выступает в качестве консерванта. Наконец, пивные дрожжи сбраживают пиво в спирт.
В некоторых видах пива вместо ячменя используется другое зерно: пшеница, кукуруза или рис. А некоторые используют фрукты, травы и специи для создания уникального вкуса пива.
Содержание алкоголя в пиве варьируется от менее 3% до 40% в зависимости от стиля пива и рецепта. Большинство светлых сортов пива содержат от 4% до 6% алкоголя.
"Жидкие калории быстро накапливаются. Вы не чувствуете сытости". -- Хилари Райт, диетолог
Польза в умеренных количествах
Если пить его в меру, пиво (как и вино, крепкие напитки или другой алкоголь) может принести пользу здоровью.
"Самые убедительные доказательства говорят о том, что алкоголь любого вида может повысить уровень хорошего холестерина", - говорит исследователь из Гарварда Эрик Римм.
Ограничьте себя не более чем одним напитком в день для женщин и двумя напитками в день для мужчин. Один напиток - это 12 унций обычного пива.
Хмель, дрожжи и зерно в пиве содержат углеводы, небольшое количество витаминов группы В и калий. Но не планируйте получать питательные вещества из пива или пить пиво или любой другой алкогольный напиток ради пользы для здоровья. И если вы не пьете сейчас, большинство экспертов в области здравоохранения не рекомендуют вам начинать.
Пить слишком много пива или любого другого алкоголя вредно для здоровья.
"Обильное употребление алкоголя сводит на нет все преимущества для здоровья и повышает риск развития рака печени, цирроза, алкоголизма и ожирения", - говорит Римм. "У любителей тяжелых или обильных напитков может быть повышен риск инсульта, хронической гипертонии, увеличения веса, рака толстой кишки и молочной железы".
Пивной живот
Вы слышали о "пивном животе". Но не обязательно в этом виновато пиво.
Люди с пивными животами обычно не придерживаются правильного питания и не получают достаточной физической нагрузки, говорит Римм.
Слишком большое количество калорий в любом виде может привести к появлению "пивного живота", - говорит Хилари Райт, диетолог, консультант по питанию Национальной ассоциации оптовых продавцов пива.
Тем не менее, в появлении брюшного мешка часто обвиняют употребление слишком большого количества пива. "С жидкими калориями легко переборщить", - говорит Райт. "Вы не чувствуете сытости, а поскольку средняя 12-унциевая бутылка пива содержит 150 калорий, они быстро накапливаются".
Что же делать, если вы хотите насладиться пивом, но при этом избежать некоторых калорий? Райт рекомендует выбирать легкое пиво, содержащее 64-110 калорий.
Имейте в виду, что алкоголь вызывает чувство голода и снижает уровень сдержанности, поэтому во время употребления пива вы можете съесть больше, чем планировали. И, конечно, если вы пьете, не садитесь за руль.
