Помимо того, что черника очень вкусна, она является одним из самых полезных продуктов, которые можно есть. Черника богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые могут защитить от сердечных заболеваний и рака, а также повысить иммунную функцию и уменьшить воспаление. В более позднем возрасте черника может отсрочить развитие сосудистой деменции или болезни Альцгеймера. Читайте далее, чтобы узнать, когда можно давать чернику ребенку и какие меры предосторожности следует соблюдать?
Знакомство детей с черникой
В первые 6 месяцев жизни вашего ребенка идеальной пищей является грудное молоко. Примерно в возрасте 6 месяцев ваш ребенок начнет нуждаться в питании и из других источников, хотя грудное молоко или молочная смесь будут оставаться самым важным источником питания для вашего ребенка в течение первого года жизни. Как только ваш ребенок будет готов к приему твердой пищи, черника может стать одним из первых продуктов, которые вы ему дадите.
Чтобы убедиться, что ваш ребенок готов по своему развитию к приему твердой пищи, он должен:
-
уметь держать голову
-
Проявлять интерес к еде
-
Удвоили свой вес при рождении или весят не менее 13 фунтов
-
Уметь перемещать пищу с ложки в заднюю стенку глотки
Не существует определенного порядка, которому вы должны следовать при введении новых продуктов питания вашему ребенку. Например, нет никаких исследований, свидетельствующих о том, что дети, которых знакомят с фруктами раньше, чем с овощами, не любят овощи. Американская академия педиатрии рекомендует вводить по одному пюре или пюреобразному однокомпонентному продукту за раз. Вы должны подождать 3-5 дней, прежде чем вводить другой продукт, чтобы проверить, нет ли у вашего ребенка реакции на первый продукт. ?
Черника должна быть одним из многих продуктов, которые вы вводите ребенку в раннем возрасте. Чтобы привить ребенку здоровые пищевые привычки, вам следует:?
-
Предлагать ребенку разнообразную пищу.
-
Пусть ваш ребенок сам решает, сколько ему есть. Младенцы часто отворачивают голову от еды, как только наедятся.?
-
Позволяйте ребенку трогать и исследовать свою еду.?
-
Сделайте начало приема твердой пищи веселым и позитивным опытом.?
Пищевая польза черники для младенцев
Черника - одна из самых богатых питательными веществами ягод. Она является отличным источником:
-
витамин К
-
Марганец
-
Витамин С
-
Волокно
-
Медь
В них также много фитонутриентов - питательных веществ, содержащихся в растениях. В частности, черника является одним из лучших источников антоцианина - фитонутриента, ответственного за темно-синий цвет черники. Первые исследования показывают, что антоцианин может быть связан с:?
-
Противовоспалительные свойства
-
Предотвращение рака
-
Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
-
Борьба с ожирением
-
Борьба с диабетом?
Как приготовить чернику для детей
Для детей младшего возраста чернику можно готовить в виде пюре. Если ваш ребенок немного старше и уже имеет некоторый опыт употребления твердой пищи, вы можете приготовить для него пюре из черники. Следите за тем, чтобы ягоды были раздроблены, так как целая ягода представляет опасность удушья. Кроме того, не добавляйте в пищу ребенка сахар, соль или другие приправы. Если вы добавите приправу в еду ребенка и у него возникнет реакция на нее, вы не сможете определить, на что у него аллергия - на приправу или на еду.
Черника хорошо сочетается с широким спектром других продуктов. Как только вы убедитесь, что у вашего ребенка нет аллергии на каждый отдельный продукт, смело смешивайте чернику с другими продуктами, чтобы внести разнообразие в его рацион. Некоторые идеи для смешивания черники с другими продуктами включают:?
-
Йогурт
-
Манго
-
Персики
-
Овсянка
-
Яблочное пюре?
-
Курица
-
Бананы?
Как только ваш ребенок начнет есть твердые продукты, такие как черника, сделайте семейные обеды частью вашего распорядка дня. Дети, которые едят вместе со своей семьей, являются:?
-
меньше вероятность ожирения
-
Вероятность употребления большего количества фруктов и овощей
-
Меньше вероятность депрессии
-
Меньше вероятность проявления агрессивного поведения
-
Больше шансов получить более высокие оценки в школе
-
Меньше вероятность злоупотребления наркотиками или алкоголем
Меры предосторожности при употреблении черники для детей
Существует ряд мер предосторожности, которые необходимо соблюдать, чтобы убедиться, что черника, которую ест ваш ребенок, безопасна. Существуют три распространенные проблемы, связанные с безопасностью продуктов питания:?
Болезни пищевого происхождения. Сырые фрукты и овощи могут содержать микроорганизмы, способные вызвать заболевание, такие как сальмонелла, кишечная палочка и листерия. Чтобы уменьшить шансы заболеть, следуйте следующим рекомендациям:?
-
Покупайте продукты, которые не повреждены.
-
Отделяйте фрукты и овощи от мясных продуктов.?
-
Храните предварительно нарезанные фрукты и овощи в холодном месте.?
-
Вымойте руки и все поверхности и посуду, к которым будет прикасаться черника.
-
Мойте чернику под проточной водой. Не используйте мыло, отбеливатели или дезинфицирующие средства.?
-
Выбросьте все поврежденные ягоды черники.
-
Охладите чернику в течение 2 часов после приготовления.?
Опасность удушья. Целые ягоды черники представляют опасность удушья. При первом знакомстве ребенка с черникой ее следует размять. Когда ребенок перейдет на пальчиковую пищу, сделайте из черники пюре или нарежьте ее на мелкие кусочки.
Аллергия. К счастью, аллергия на чернику встречается очень редко, поэтому маловероятно, что у вашего ребенка будет на нее аллергия. Однако, когда вы впервые дадите ребенку чернику, вам следует подождать 3-5 дней, прежде чем давать ему другую новую пищу, чтобы убедиться, что у него не будет реакции.
