Из архива врача
Еда может быть не первым, что приходит вам на ум, когда вы испытываете скованность, отеки и боль при ревматоидном артрите (РА). Но что если она может принести некоторое облегчение?
Это не заменит вам лекарств, но может помочь, говорит Анка Д. Асканасе, доктор медицины, клинический директор ревматологии Колумбийского университета.
Номер 1. Перейдите на оливковое масло
Возьмите пример со здорового населения Средиземноморья и сделайте оливковое масло экстра-класса основным продуктом в ваших соусах и заправках. Замените насыщенные жиры, такие как сливочное масло и красное мясо, на более полезные, такие как оливковое масло. Оно может облегчить воспаление суставов и уменьшить утреннюю скованность, говорит Лона Сандон, диетолог, доцент Юго-западного медицинского центра Техасского университета в Далласе.
Воспаление, связанное с ревматоидным артритом, может повысить вероятность сердечных заболеваний, поэтому добавление полезных жиров в рацион полезно не только для суставов, говорит Сандон, которая также страдает РА. Более того, оливковое масло содержит соединение, которое обладает противовоспалительными свойствами, схожими с нестероидными препаратами (ваш врач может называть их НПВС), такими как ибупрофен. Оливковое масло Extra-virgin получают из оливок первого отжима, и оно способно бороться с воспалением сильнее, чем рафинированные светлые сорта.
№ 2. Кусайте бобы
Бобовые, такие как чечевица и фасоль, полны белка, витаминов и минералов. Они также являются отличным источником клетчатки. По словам Сандона, они помогут вам чувствовать себя сытым при меньшем количестве калорий, что может помочь вам сбросить лишние килограммы.
Поддержание здорового веса важно для людей с РА, добавляет она, потому что это уменьшает нагрузку на суставы, несущие вес. Это также уменьшает воспаление в организме, которое является побочным продуктом жира.
Богатые клетчаткой продукты могут снизить уровень С-реактивного белка (CRP) - вещества, которое является признаком воспаления в организме.
№ 3. Выбирайте разноцветные овощи
Яркие овощи, такие как болгарский перец, морковь и темная листовая зелень, полны мощных питательных веществ. Они также содержат антиоксиданты, которые могут помочь уменьшить повреждение суставов, вызванное воспалением, говорит Сандон.
Такие овощи, как капуста и брокколи, являются хорошими источниками. Они могут снизить такие признаки воспаления в организме, как боль и отеки. Кроме того, добавление богатых клетчаткой низкокалорийных овощей - это еще один способ помочь вам сбросить вес и снизить нагрузку на суставы.
Если боль в пальцах и запястьях затрудняет нарезку и приготовление пищи, используйте предварительно нарезанные овощи и фрукты, которые можно найти в продуктовом магазине, говорит Сандон.
№ 4. Придерживайтесь лосося
Рыба содержит большое количество витамина D. Вам действительно необходимо иметь в своем рационе это питательное вещество, способствующее укреплению костной ткани, поскольку РА может подвергать вас повышенному риску ухудшения здоровья костей. Вокруг воспаленных суставов часто происходит потеря костной ткани, а стероидные препараты могут быть тяжелыми для костей, говорит Асканасе. Кроме того, боль может помешать вам регулярно заниматься физическими упражнениями, что также может сделать ваши кости слабее.
Всего 3 унции лосося могут обеспечить вас витамином D в количестве, необходимом на целый день. Вы также можете найти многие марки молока и апельсинового сока, содержащие витамин D.
Холодноводная рыба, такая как лосось, также содержит омега-3 жирные кислоты - хороший жир, который может помочь сохранить здоровье сердца и уменьшить воспаление, говорит Сандон.
№ 5. Грецкие орехи
Грецкие орехи - еще один хороший источник омега-3. Наряду с витаминами и минералами, орехи являются здоровым источником жиров в целом. Насколько полезным? Одно исследование показало, что люди, которые ели больше всего орехов в течение 15 лет, имели в два раза меньше шансов умереть от воспалительных заболеваний, таких как РА, по сравнению с теми, кто ел меньше всего. Тем не менее, орехи содержат много калорий, поэтому ограничивайте свою порцию примерно одной унцией.
№ 6. Найдите время для чая
В течение дня выпейте несколько кружек зеленого чая. Вы не только получите увлажнение без калорий, но и сможете облегчить симптомы РА. Это связано с тем, что в зеленом чае содержатся уникальные антиоксиданты, которые уничтожают соединения, вызывающие воспаление.
Этот напиток также может помочь вашему сердцу, улучшая показатели холестерина в крови. Только не забудьте пить его в чистом виде. Белки в молоке могут связываться с антиоксидантами в зеленом чае и снижать их силу.
№ 7. Садитесь на поезд с цельным зерном
Замените белый хлеб и рис на цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, овес и киноа. Это может снизить уровень соединений в вашем организме, которые провоцируют вспышки. Цельные зерна содержат клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы, которых нет в рафинированных сортах, что делает их более полезными для больных артритом, говорит Сандон. Цельные зерна также могут помочь в снижении веса.
Вы можете обнаружить, что безглютеновая диета помогает при симптомах РА. Если вы хотите попробовать, воздержитесь от таких злаков, как пшеница и ячмень, говорит Асканасе. При этом вы можете употреблять большое количество безглютеновых цельных зерен, включая киноа, просо, овес и амарант.
№ 8. Потянитесь к цитрусовым
Грейпфруты и апельсины содержат большое количество антиоксидантов, которые помогают успокоить горящие суставы. Вы также получаете хорошую дозу витамина С, который может помочь ограничить износ суставов, говорит Сандон. Известно, что употребление большого количества грейпфрутов снижает уровень CRP. Вы можете перекусить вкусным клементином, добавить сегменты грейпфрута в салат или добавить очищенные апельсины в смузи.
Когда речь идет о серьезных изменениях в вашем рационе, нельзя делать немного здесь и немного там и ожидать, что это поможет, говорит Сандон. Любые изменения должны быть частью долгосрочной схемы, если они помогут облегчить симптомы.
