Может ли палео-аутоиммунный протокол помочь при РА?

Может ли питание как у пещерного человека помочь при ревматоидном артрите?

Не существует конкретной диеты, которая помогла бы при РА. Но некоторые люди утверждают, что строгая форма палео-диеты помогает им облегчить больные суставы. Она называется Палео-аутоиммунный протокол или AIP. Идея заключается в том, чтобы насытить свой организм богатыми питательными веществами продуктами и держаться подальше от тех, которые могут ухудшить ваше состояние.

Если вы всерьез задумались об изменении своего рациона, сначала поговорите со своим врачом. РА и лекарства, которые его лечат, могут затруднить получение необходимого питания. Вы же не хотите усугубить ситуацию.

Основы палео диеты

Палеодиета основана на том, чем питались первые люди в эпоху палеолита. Это более чем за 2 миллиона лет до начала современного земледелия.

В каменном веке люди ели только то, что могли добыть или собрать. Земледелие изменило эту ситуацию. Как только оно началось почти 10 000 лет назад, молочные продукты, зерно и бобы стали основными продуктами питания.

К "дружественным" продуктам Палео относятся:

• Яйца

• Ферментированные овощи и фрукты

• Рыба и морепродукты

• Фрукты и овощи (большая часть вашей тарелки должна состоять из растений)

• Мясо, выращенное на траве (включая мясо органов)

• Орехи и семена

К "недружественным" продуктам Палео относятся:

• молочные продукты

• Зерновые (включая кукурузу, пшеницу, макаронные изделия)

• Рафинированные и обработанные продукты (например, сахар, газировка, пицца, упакованные продукты)

• Бобовые (например, фасоль и чечевица)

• Растительные масла

Палео аутоиммунный протокол

Одно большое исследование показало, что "западная" диета с высоким содержанием красного и переработанного мяса, рафинированного зерна, жареной пищи и сахара повышает риск заболевания РА. Люди, которые питались диетой, богатой фруктами, овощами и постными белками, были менее склонны к заболеванию.

Но AIP продвигает Палео на шаг вперед. Она основана на теории, что определенные продукты могут нарушать работу кишечника и вызывать воспаление (отек), что также происходит при аутоиммунных заболеваниях, таких как РА.

При AIP вы следуете диете Палео. Но при этом вы на некоторое время прекращаете употреблять следующие продукты:

• Алкоголь

• Яйца

• Фруктовые соки и многие подсластители

• Пасленовые овощи (помидоры, баклажаны, картофель, перец, томатиллос и т.д.)

• Орехи

• Специи на основе семян (фенхель, укроп, кунжут и другие)

• Семена (включая какао и кофе)

Если через 3 или 4 недели вам стало лучше, возвращайте эти продукты по одному. Понаблюдайте за реакцией в течение нескольких дней, прежде чем добавлять новый продукт в свой рацион. Перестаньте есть эти продукты, если:

• Ваш РА возвращается или обостряется

• У вас болит живот или у вас изменения в кишечнике, изжога или другие кишечные расстройства

• У вас низкий уровень энергии или усталость

• У вас головная боль или головокружение

• У вас насморк

• Вы заметили изменения на коже (сыпь, прыщи и т.д.)

AIP - это не только питание. Ваш образ жизни также имеет значение. Получение необходимого количества сна, борьба со стрессом, физические упражнения и социальная активность - все это важно.

Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы выяснить, действительно ли диета Палео или AIP является хорошим выбором для людей, страдающих РА. Поскольку эти диеты не включают в себя много продуктов, которые дают вам такие необходимые элементы, как клетчатка, кальций и некоторые витамины, в долгосрочной перспективе они могут не принести вам пользы.

Что насчет других диет?

Диета в средиземноморском стиле может помочь при РА, поскольку она также борется с воспалением. Вы в основном употребляете продукты из этого региона, такие как рыба, птица, ненасыщенные жиры, например, оливковое масло, фрукты, овощи и цельное зерно.

Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в основном в рыбе, а также в грецких орехах и зеленых листовых овощах, могут облегчить воспаление и улучшить самочувствие опухших болезненных суставов. По данным некоторых исследований, добавление оливкового масла к продуктам, богатым омега-3, может быть даже более полезным.

Витамины-антиоксиданты, содержащиеся в основном во фруктах, овощах и некоторых орехах, также могут предотвратить повреждение тканей. Исследование, проведенное в Нидерландах, показало, что через 10 недель после начала диеты с высоким содержанием определенных антиоксидантов у людей уменьшилось количество опухших и болезненных суставов.

Вот основные антиоксиданты и места, где их можно найти:

• Витамин А:

  зеленые листовые овощи, курица, индейка, морковь, тыква, сладкий картофель

• Витамин С:

  цитрусовые, сливы, брюссельская капуста, красный перец

• Витамин Е:

  арахисовое масло, семена и масло подсолнечника, авокадо, молоко, цельное зерно

• Селен:

  Бразильские орехи, творог, тунец, говядина

РА может разрушать хрящ. Это гибкая ткань в суставах, которая не дает костям тереться друг о друга. Определенные питательные вещества могут помочь восстановить и защитить его:

• Витамин B5:

  картофель, бобы, бананы, индейка, рыба и печень

• Витамин B6:

  нут, курица, свинина, форель, семена подсолнечника, шпинат, помидоры

• Медь: устрицы, кальмары и другие морепродукты; говяжья печень; кешью и другие орехи; соевые бобы; чечевица; какао

• Цинк: омар, курица, фасоль, изюм, нут, йогурт, сыр

Некоторые химические вещества, содержащиеся в растениях и называемые флавоноидами, могут помочь вашим суставам чувствовать себя лучше. Яблоки, зеленый и белый чай, виноград и красное вино богаты ими.