Сочетание бактерий в вашем пищеварительном тракте, известное как микробиом кишечника, может играть ключевую роль в вашем общем здоровье. Он также связан с ревматоидным артритом (РА) - болезненным воспалительным заболеванием, которое может привести к повреждению суставов.
У некоторых людей с РА может возникнуть соблазн попробовать комбучу и другие так называемые пробиотические продукты, чтобы облегчить симптомы за счет увеличения количества хороших бактерий. Но эксперты советуют быть осторожными.
Комбуча производится путем ферментации подслащенного черного или зеленого чая с помощью уксусной кислоты, говорит Соня Ангелоне, дипломированный диетолог-нутриционист из Северной Калифорнии и представитель Академии питания и диетологии.
Но поскольку комбуча не регулируется на федеральном уровне, трудно точно сказать, что именно содержит каждый сладкий шипучий напиток, говорит Анджелон.
Я предупреждаю людей, что комбуча - это, по сути, суспензия бактерий и дрожжей, - говорит она. И вы должны быть осторожны с этим.
Сторонники этого напитка утверждают, что он помогает восстановить баланс хороших и плохих бактерий в вашем пищеварительном тракте, а его польза для здоровья включает улучшение пищеварения.
Ни одно контролируемое исследование на людях не показало, что комбуча помогает при каком-либо заболевании. Обзор 310 исследований, опубликованный в 2019 году, показал, что почти все они проводились на животных.
Но, по словам одного из соавторов обзора, Джули Капп, доктора философии, доцента кафедры управления здравоохранением и информатики Университета Миссури, обзор был проведен, когда комбуча только начинала набирать популярность. Сейчас больше исследователей, включая Капп, изучают потенциальное воздействие комбучи на здоровье человека.
Риски РА
Комбуча содержит живые бактерии и другие микроорганизмы, такие как дрожжи, которые естественным образом присутствуют в вашем организме. Эти пробиотики также продаются в форме таблеток, часто называемых БАДами, или в продуктах питания, например, в ферментированном молочном напитке под названием кефир.
Исследователи обнаружили признаки того, что пробиотики могут снижать признаки воспаления в организме, говорит Аарон Эммель, PharmD, специалист по фармакотерапии из Сент-Огастина, штат Флорида. Но строгие исследования не показали, что пробиотики действительно могут облегчить симптомы ревматоидного артрита, говорит он.
Эммель также подчеркивает, что пробиотики, такие как комбуча, могут создавать проблемы при сочетании с лекарствами, которые лечат РА.
Рецептурные препараты, такие как биопрепараты, борются с ревматоидным артритом, сдерживая вашу гиперактивную иммунную систему и помогая подавить воспаление, которое приводит к развитию болезни, говорит он. Но это также означает, что они могут повысить риск инфекции. Некоторые врачи сообщали о тяжелых инфекциях у людей с ослабленной иммунной системой, которые принимали пробиотические добавки.
По словам Эммела, более рискованно варить комбучу в домашних условиях, где неясно, какую именно смесь микробов вам удастся вырастить. Комбуча, приготовленная в керамическом горшке, даже привела к случаям отравления свинцом.
Некоммерческая организация National Capital Poison Center советует маленьким детям, беременным женщинам и людям с ослабленной иммунной системой избегать употребления комбучи, независимо от того, приготовлена ли она дома или куплена в магазине.
Капп, исследователь из Миссури, говорит, что комбуча, продающаяся в магазинах, в целом очень безопасна, учитывая способ ее обработки. Она рекомендует всем, у кого есть сомнения по поводу состояния здоровья, проконсультироваться с врачом, прежде чем пробовать ее.
Борьба с воспалением
Если вы хотите попробовать комбучу, не забудьте защитить свои зубы, говорит Анджелон. Уксусная кислота может разъедать зубную эмаль, поэтому лучше пить напиток с помощью соломинки, говорит она. А после употребления можно прополоскать рот водой.
Если ваша цель - снизить уровень воспаления в организме и облегчить при этом симптомы РА, Анджелон рекомендует более широко взглянуть на свой рацион.
Начните с того, что пейте больше воды каждый день и чаще ешьте фрукты, овощи и другие продукты, богатые клетчаткой, например, цельнозерновой хлеб, говорит она. Избегайте слишком обработанных продуктов, таких как готовые к употреблению хлопья.
Хорошие бактерии процветают благодаря клетчатке, объясняет Анджелон. Здоровым бактериям в основном нужна клетчатка, причем именно та клетчатка, которую наш организм не переваривает. И это их пятизвездочная еда.
Вносите изменения постепенно, например, добавляя продукты в каждый прием пищи. Нет такой волшебной пищи, которая могла бы вылечить ревматоидный артрит, говорит Анджелон. Но при медленном изменении рациона питания, по ее наблюдениям, люди чувствуют себя лучше, в том числе и больные РА.
Здоровье во многом зависит от здоровья вашего кишечника, говорит она. Если вы хотите изменить экологию своего кишечника, просто измените то, что вы едите. И уже через несколько дней все изменится.
