Шоколад - современное здоровое лакомство
1/10
Шоколад. Немного найдется продуктов, которые вызывают такую страсть, как это декадентское лакомство. В фольклоре многих культур утверждается, что употребление шоколада вселяет веру, здоровье, силу и сексуальную страсть. Когда-то шоколад был привилегией королевских особ, а теперь он является ценным и доступным, и да, даже полезным лакомством. Так с чего же началось наше увлечение шоколадом?
Откуда родом шоколад?
2/10
Дерево какао, стручки которого содержат семена, перерабатываемые в шоколад, было обнаружено 2 000 лет назад в тропических лесах Америки. Известно, что первыми людьми, употреблявшими какао, были майя классического периода (250-900 гг. н.э.). Они смешивали молотые семена какао (какао) с приправами, чтобы приготовить горький, пряный напиток, который считался эликсиром здоровья.
В чем заключалась великая привлекательность шоколада?
3/10
Для майя стручки какао символизировали жизнь и плодородие. Стручок часто изображался в религиозных ритуалах, включая брачные церемонии, и назывался пищей богов. В центральной Мексике ацтеки верили, что мудрость и сила приходят от употребления плодов дерева какао, и что они обладают питательными, укрепляющими и даже афродизиакальными свойствами.
Европейцы очарованы шоколадом
4/10
Европейцы впервые попробовали шоколад в 1519 году, когда Монтесума предложил пряный напиток испанскому исследователю Кортсу и его армии. Испанские конкистадоры привезли семена какао обратно в Испанию, где они добавили в жидкий напиток новые специи и сахар. Модный напиток распространился по всей Европе, где он оставался напитком элиты на протяжении веков.
Соблазнительная репутация шоколада
5/10
Репутация шоколада как афродизиака процветала при французском королевском дворе. Эротическое искусство и литература были вдохновлены этим соблазнительным веществом. Казанова, печально известный ловелас, имел привычку пить шоколад перед своими романтическими эскападами. Даже сегодня в романтических преданиях шоколад принято считать афродизиаком.
Шоколад выходит на мировой рынок
6/10
Первый шоколад, изготовленный машинным способом, был произведен в Барселоне в 1780 году, что открыло путь к массовому производству шоколада. Позже механические изобретения позволили производить гладкий, кремовый, твердый шоколад для еды, а не только жидкость для питья. Первая плитка твердого шоколада была разработана британским производителем шоколада Fry & Sons в начале 1800-х годов.
Шоколадные подарки на День святого Валентина
7/10
"Считается, что в 17 веке влюбленные начали обмениваться сувенирами в День святого Валентина, и сладкие угощения были одним из них. В 1868 году [Ричард Кэдбери] представил первую коробку конфет ко Дню святого Валентина", - говорит Сьюзан Л. Фьюселл, старший директор по коммуникациям Национальной ассоциации кондитеров.
Трижды за шоколад!
8/10
В 1875 году Даниэль Петер из Швейцарии представил на рынке первый молочный шоколад? Шоколад стал настолько популярен во всем мире, что даже во время Второй мировой войны правительство США поставляло какао-бобы в войска. Сегодня армия США включает шоколадные плитки в свой паек. Шоколад даже был взят в космос как часть рациона американских астронавтов.
Действительно ли шоколад является афродизиаком?
9/10
На самом деле нет, хотя на протяжении всей своей истории шоколад считался афродизиаком. Шоколад содержит небольшое количество химического вещества под названием фенилэтиламин (PEA), известного также как "наркотик любви", который связан с регулированием физической энергии, настроения и внимания. В моменты эмоциональной эйфории выделяется небольшое количество PEA, повышающего кровяное давление и частоту сердечных сокращений. Нет никаких доказательств того, что PEA, содержащийся в продуктах питания, повышает уровень PEA в мозге C, хотя многие любители шоколада могут с этим не согласиться!
Шоколад попадает в заголовки новостей о здоровье
10/10
Темный шоколад (в отличие от молочного или белого) содержит полезные для здоровья флавоноиды, аналогичные тем, что содержатся в чае, красном вине, фруктах и овощах. Одно небольшое исследование показало, что темный шоколад может улучшить кровоток в кровеносных сосудах и повысить уровень сахара в крови и чувствительность к инсулину, что поможет снизить риск развития диабета. Но берегитесь, в шоколадных конфетах много насыщенных жиров и сахара, поэтому употребляйте их только небольшими порциями в рамках здорового питания.
