Если вы восстанавливаетесь после инсульта, важно правильно питаться, чтобы насытить свой организм. Это даст вам энергию, необходимую для поддержания активности, прохождения реабилитационной терапии и возвращения к повседневной деятельности. Это также может снизить вероятность повторного инсульта.
Но прием пищи может быть не таким простым, как до инсульта. Повреждение мозга может затруднить движение мышц, сделать вас более чувствительным к боли, повлиять на ваш аппетит и настроение.
Вот некоторые способы, которыми инсульт может повлиять на нормальное питание, и что вы можете сделать:
Проблемы с глотанием. Вы можете подавиться, кашлять или глотать во время еды. Или обнаружить, что жидкость вытекает из носа, когда вы пытаетесь глотать. Обычно со временем это проходит, но несколько советов могут помочь:
-
Придерживайтесь мягкой пищи. Такие продукты, как каша, картофельное пюре, суп, творог и яблочное пюре, легче есть. Если вы хотите попробовать более твердые продукты, разрежьте их на мелкие кусочки или измельчите в блендере, чтобы их было легче жевать.
-
Сгущайте жидкости. Важно пить достаточно жидкости, чтобы избежать обезвоживания. Но вода и другие жидкие жидкости могут попасть не в ту трубу. Спросите своего врача, следует ли вам сгущать напитки тапиокой, мацой, кукурузным крахмалом, банановыми или картофельными хлопьями.
-
Обратитесь к логопеду. Он поможет вам выполнить упражнения для укрепления мышц языка, губ, горла и рта, что поможет вам глотать. Если это не поможет, терапевт может предложить нервно-мышечную электростимуляцию. При этом используется устройство, посылающее электрические импульсы к нервам в горле, чтобы укрепить глотательные мышцы. Также могут быть рекомендованы лекарства, отпускаемые по рецепту, например, миорелаксанты, которые могут открыть горло и облегчить глотание.
Проблемы с использованием посуды. В результате инсульта мышцы ваших рук или кистей могут ослабнуть, что затруднит использование вилок, ножей и ложек. Попробуйте:
-
Плоские приборы с большими и толстыми ручками, которые легче держать. Вы можете перейти на ножи с изогнутыми лезвиями, которые позволят вам нарезать продукты одной рукой.
-
Защитные щитки для тарелок. Они помогают вам зачерпывать еду о стенку тарелки, пока вы едите одной рукой.
-
Прорезиненные подкладки. Вы можете положить одну из них под тарелку или миску, чтобы она не скользила.
-
Адаптивное кухонное оборудование. Вам могут понадобиться специальные инструменты, которые помогут вам готовить одной рукой, например, ножницы с удобным захватом, чистящие средства на батарейках или специально разработанные разделочные доски.
Потеря аппетита. Вы можете чувствовать себя не таким голодным, как обычно. Если у вас депрессия, вам может не хотеться есть. Или инсульт мог повредить часть мозга, контролирующую органы чувств, что может повлиять на чувство вкуса или запаха. Чтобы повысить аппетит, попробуйте:
-
Выбирайте продукты с ярко выраженным вкусом. Ищите варианты с низким содержанием насыщенных жиров и соли, например, цитрусовые, травы и специи.
-
Отдайте предпочтение цветным продуктам, таким как лосось, морковь и темно-зеленые овощи, которые могут выглядеть более аппетитно. Эти продукты также полны полезных для сердца питательных веществ, которые снизят риск повторного инсульта.
-
Ешьте высококалорийные продукты в первую очередь. Если вы действительно не голодны, попробуйте также принять жидкую добавку для получения дополнительной энергии и питательных веществ.
-
Занимайтесь легкими физическими упражнениями, например, ходьбой, чтобы повысить аппетит.
-
Проверьте свои зубные протезы. Если они плохо сидят, они могут причинять боль во рту и вызывать желание есть меньше. Посещайте своего стоматолога не реже одного раза в год.
Не игнорируйте свое психическое здоровье. Депрессия - обычное явление после инсульта. Она может заставить вас чувствовать грусть и тревогу, лишить вас аппетита и вызвать проблемы со сном. Ваш врач может назначить антидепрессант, или вы можете обратиться к психотерапевту или консультанту для проведения разговорной терапии.
Отсутствие энергии. Вы можете чувствовать себя слишком уставшим, чтобы встать с постели, не говоря уже о том, чтобы дойти до продуктового магазина и приготовить полноценный обед. Вы можете облегчить процесс здорового питания, сделав несколько разумных шагов:
-
Сделайте завтрак своим главным приемом пищи. Утром у вас, скорее всего, будет больше сил на приготовление пищи. Последний прием пищи должен быть простым, например, сэндвич или хлопья. Если даже это слишком сложно, попробуйте сделать 6 маленьких приемов пищи в день вместо 3 больших.
-
Покупайте предварительно нарезанные, предварительно вымытые фрукты и овощи. Это облегчит приготовление и употребление этих питательных продуктов.
-
Попросите друзей и членов семьи приготовить блюда, которые вы сможете заморозить и разогреть в те дни, когда вы слишком устали, чтобы готовить.
-
Узнайте, можете ли вы записаться в местную программу "Питание на колесах", чтобы вам доставляли еду за небольшие деньги или вообще бесплатно. Как правило, вы можете воспользоваться этой некоммерческой программой, если вам 60 лет и больше.
-
Разделите с кем-нибудь трапезу. Ужин с любимым человеком или сиделкой, обед в местном центре для пожилых людей - все это превращает прием пищи в общественное мероприятие. Так ваш собеседник сможет убедиться, что вы правильно питаетесь, и оказать вам необходимую помощь.
