Праздники и другие торжества - это время, когда можно расслабиться и отдохнуть в кругу семьи и друзей. Во многих случаях они также включают много вкусной еды и напитков.
Для людей, живущих с воспалительным заболеванием кишечника, таким как язвенный колит, или ЯК, особые события могут означать проблемы с пищеварением. Определенные продукты питания в сочетании с праздничным стрессом - это рецепт для провоцирования симптомов. Но есть способы справиться со всем этим и держать вспышки ЯК под контролем.
Как я могу подготовиться к празднику и избежать вспышки?
Один из самых эффективных способов предотвратить вспышку заболевания - выяснить, какие именно продукты провоцируют ее.
Зарегистрированный врач-диетолог может помочь в этом, составив план питания с учетом ваших потребностей. Например, многие люди с ЯК испытывают проблемы с усвоением кальция и витамина D. Это может привести к ослаблению костей. Врач-диетолог позаботится о том, чтобы вы по-прежнему получали эти важные питательные вещества, избегая при этом продуктов, которые ухудшают ваше самочувствие.
Он подскажет вам, что можно сделать для оздоровления кишечника. В долгосрочной перспективе ваш пищеварительный тракт станет сильнее и выносливее, говорит Робин Форутан, диетолог-интеграционист.
Кроме того, вы можете вести дневник, чтобы отслеживать, что вы едите и пьете и как вы себя при этом чувствуете. Возможно, вы обнаружите, что определенные продукты или напитки вызывают вспышку заболевания, и в будущем вы будете воздерживаться от них.
Какие праздничные блюда могут вызывать симптомы ЯК?
Выяснение продуктов, вызывающих у вас симптомы, имеет ключевое значение, однако некоторые праздничные блюда и основные продукты питания могут усугубить обострение ЯК. Наполняя тарелку или произнося тост, обратите внимание на:
-
Богатая, жирная пища
-
Жареная пища
-
Острые блюда
-
Продукты с высоким содержанием сахара
-
Алкоголь
-
Молочные продукты
-
Глютен
-
Орехи
-
Попкорн
-
Газированные напитки
Какова связь между перееданием и обострением ЯК?
Вы весь год ждали любимого картофельного пирога от тетушки. А начинка выглядит достаточно аппетитной для двух порций. У вас может возникнуть соблазн побаловать себя, особенно когда вы празднуете. Но если у вас язвенный колит, то слишком быстрое переедание может вызвать проблемы с кишечником.
Прежде чем наедаться, подумайте, что ваш желудок - это блендер. Если вы перегружаете блендер, пища плохо смешивается и застревает в нем, говорит Форутан. Если вы перегрузите желудок и съедите больше, чем он может вместить, вы не сможете переварить пищу, и это может вызвать симптомы.
Вот несколько советов, которые помогут вам избежать переедания:
-
Ешьте небольшими порциями. Пять или шесть небольших приемов пищи в день вместо нескольких больших могут быть более легкими для вашего желудка.
-
Ешьте медленно. По словам Форутана, во время еды старайтесь не спешить, хорошо пережевывать пищу и выбирать те продукты, которые, как вы знаете, хорошо усваиваются организмом. Прежде чем съесть больше пищи, подождите 20 минут, чтобы понять, хотите ли вы еще есть. По крайней мере, столько времени требуется вашему мозгу, чтобы понять, насытились ли вы.
-
Придерживайтесь своего обычного графика приема пищи. Возможно, вы захотите приберечь свой аппетит для особого приема пищи. Но пропуск приема пищи может привести к падению уровня сахара в крови, в результате чего вы почувствуете голод и будете склонны к перееданию. Возьмите с собой перекус, если вы едите позже обычного.
-
Высыпайтесь. Недостаток сна может вызвать тягу к продуктам с высоким содержанием сахара и жира. Постарайтесь спать 7 или 8 часов каждую ночь, чтобы успокоить эти желания.
Какие продукты следует употреблять при ЯК?
В целом, при язвенном колите некоторые продукты легче расщепляются организмом и поставляют важные питательные вещества. К ним относятся:
-
Фрукты без кожицы с низким содержанием клетчатки. Фрукты со съедобной кожицей, такие как груши, персики и чернослив, могут быть трудноперевариваемыми. Вместо этого попробуйте фрукты с низким содержанием клетчатки, такие как бананы, канталупа и медовая дыня.
-
Нежирный белок. Употребляйте рыбу, нежирную свинину и белое мясо птицы, например, индейку и курицу.
-
Рафинированные злаки. Это обработанные зерна, в которых практически нет пищевых волокон. Сухари, картофельный или безглютеновый хлеб, белые макароны и белый рис - все они сделаны из рафинированного зерна.
-
Овощи. Ищите полностью приготовленные, без семян и кожицы овощи, такие как спаржа, огурцы, картофель и кабачки. Избегайте крестоцветных овощей, к которым относятся брокколи, цветная капуста, капуста, коллард и капуста.
Если вы в гостях в ресторане или у кого-то дома, поговорите с хозяевами. Возможно, они смогут внести простые изменения в меню, чтобы удовлетворить ваши диетические потребности. Другая идея - принести свою еду. Так вы будете уверены в ее безопасности и гарантированно получите что-нибудь съестное.
