Инулин - это тип клетчатки, который содержится в некоторых растительных продуктах. Корень цикория является основным источником инулина в виде добавки.
Изначально цикорий произрастает в Европе и Азии. Египтяне выращивали его тысячи лет назад в качестве лекарственного средства. Теперь его выращивают в США.
В тонком кишечнике инулин не усваивается. Когда он попадает в толстый кишечник (толстую кишку), бактерии ферментируют его.
Почему люди принимают инулин?
Люди часто используют инулин для лечения или профилактики проблем с пищеварением.
Инулин может:
Уменьшить запоры.
В одном исследовании пожилые люди с запорами, принимавшие от 20 до 40 граммов инулина ежедневно в течение месяца, имели меньше проблем с запорами.
Увеличивает количество полезных бактерий в толстой кишке.
Поскольку инулин обладает таким действием, его называют пребиотиком. Пребиотики могут иметь многочисленные преимущества для здоровья. Они могут:
-
Помочь увеличить количество кальция и других минералов, которые вы поглощаете из пищи
-
Поддерживают здоровую иммунную систему
-
Облегчить проблемы с кишечником
Инулин также может снижать уровень триглицеридов, одного из видов жиров в крови.
Рекомендуемые дозировки зависят от производителя добавки. Оптимальные дозы инулина не установлены ни для одного заболевания. Качество и активные ингредиенты в добавках могут сильно отличаться у разных производителей. Поэтому трудно установить стандартную дозу.
Можно ли получить инулин естественным путем из продуктов питания?
Инулин содержится во многих продуктах питания, а также в растениях, которые не так часто употребляются в пищу. К ним относятся:
-
Спаржа
-
Бананы
-
Лопух
-
Цикорий, который используется в салатах
-
корень одуванчика
-
Чеснок
-
Иерусалимские артишоки
-
Лук-порей
-
Лук
Инулин содержится в некоторых обработанных продуктах в качестве замены жира, например:
-
Конфеты
-
Йогурт
-
Сыр
-
Мороженое
При точном сочетании с водой он может имитировать текстуру жира в этих продуктах.
Каковы риски, связанные с приемом инулина?
Побочные эффекты.
Избегайте цикория, если у вас аллергия на амброзию. Она относится к тому же семейству. Цикорий также относится к хризантемам, ноготкам и маргариткам.
Инулин также может вызывать:
-
Вздутие живота
-
Спазмы в животе
-
послабление стула
-
Газ
-
Более частое опорожнение кишечника
Риски.
Пребиотики инулинового типа в целом признаны безопасными. Проконсультируйтесь с врачом о приеме добавок, если вы беременны или кормите грудью. Цикорий также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами и добавками.
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) регулирует пищевые добавки, однако оно не относится к ним так же, как к продуктам питания или лекарствам. Производитель несет ответственность за безопасность и маркировку своего продукта.
