На протяжении многих лет масса тела человека имеет тенденцию к увеличению. Отчасти это можно объяснить позитивными изменениями, такими как постоянный доступ к достаточному количеству пищи. Но другие факторы связаны с чрезмерным увеличением веса, например, сильно переработанные продукты с более высокой концентрацией сахаров и жиров, чем требуется организму.
Становится ли труднее сбросить вес?
Все большее число людей обнаруживают, что их вес превышает пределы, которые обычно считаются здоровыми. По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний, более 42% американцев страдают ожирением. Эксперты пытаются понять, почему людям трудно сбросить вес, даже если они этого хотят?
Некоторые исследователи предполагают, что ожирению могут способствовать химические вещества, содержащиеся в обычных продуктах. Эти химические вещества могут влиять на гормоны человека и изменять то, как наш организм производит, хранит и использует жир. Эксперты называют эти химические вещества ожирением.
Как действуют обсессивные вещества
В прошлом эксперты считали, что увеличение веса является результатом употребления большего количества калорий, чем необходимо для функционирования организма. Избыток энергии, получаемой из пищи, откладывается в организме в виде жира, поэтому идея заключается в том, что употребление большего количества пищи, чем необходимо, приводит к увеличению жировой массы. В последние годы врачи обнаружили, что иногда люди, изменившие свой режим питания и уровень активности, все равно не теряют вес.
Одним из возможных объяснений неспособности сбросить лишний вес являются метаболические изменения, вызванные воздействием химических веществ. На протяжении нескольких десятилетий исследователи отмечали, что лабораторные животные набирают вес под воздействием определенных веществ. Сейчас ученые понимают, что эти вещества являются эндокринными разрушителями, что означает, что эти химикаты влияют на нормальную функцию гормонов у животных и людей?
Первые исследования показывают, что существует несколько способов воздействия ожирения на организм, в том числе:?
Увеличение жировых клеток. Некоторые тучные вещества могут провоцировать организм на создание новых жировых клеток. В некоторых случаях новые клетки могут быть необычно большими. Это позволяет жиру накапливаться в организме, что приводит к увеличению веса. Исследования по этому вопросу не окончательны, и ученые продолжают изучать этот процесс на людях и животных.?
Блокирование сжигания жира. Обезогены могут нарушать привычный принцип работы жировых клеток, в результате чего они не могут высвобождать накопленный жир. Если организм не может получить доступ к жиру, чтобы использовать его в качестве энергии, жировые запасы никогда не уменьшатся. Это может объяснить, почему изменение питания и уровня физической нагрузки не влияет на количество жира в организме. Исследования этого процесса продолжаются, чтобы лучше понять, как ожирение ограничивает потерю жира?
Изменение аппетита. Некоторые тучные вещества могут воздействовать на гипоталамус - часть мозга, которая контролирует аппетит. Гипоталамус выделяет гормоны, которые сигнализируют о голоде, и другие гормоны, которые сообщают вам, когда вы сыты. В исследованиях на животных определенные химические вещества влияли на этот процесс. Животные проявляли склонность к компульсивному приему пищи и не останавливались, даже если уже не хотели есть. Это может происходить и с людьми.
Виды ожирения
Ученые выявили довольно много химических веществ, которые могут быть причиной ожирения, но исследования еще не окончательны. Некоторые из этих веществ уже запрещены из-за проблем со здоровьем. Другие широко используются в производстве, сельском хозяйстве и потребительских товарах.
Фитоэстрогены. Фитоэстрогены содержатся в пищевых продуктах, включая сою, чечевицу и нут.
Органотины. Эти химические вещества являются фунгицидами. Они используются при обработке древесины для производства строительных материалов.
Полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). ПАУ - это побочные продукты, образующиеся при сжигании некоторых видов топлива. Они приводят к загрязнению воздуха.
Бисфенол А (BPA). BPA и подобные химические вещества используются в пластмассах. Они содержатся в контейнерах для пищевых продуктов и напитков.?
Полибромированные дифениловые эфиры (ПБДЭ). ПБДЭ - это антипирены. Они используются для обработки таких материалов, как ткани или мебель, чтобы снизить вероятность их возгорания.?
Фталаты. Фталаты - это пластифицирующие вещества. Они содержатся в косметике, лекарствах и красках.?
Парабены. Парабены - это консерванты, содержащиеся в продуктах питания, бумажной продукции и лекарствах.
Пестициды. Пестициды, используемые в сельском хозяйстве, могут оказывать ожиряющее действие.?
Алкилфенолы. Это тип поверхностно-активных веществ и загустителей, которые используются во многих потребительских товарах, таких как резина или краска.
Существуют доказательства того, что некоторые лекарства могут оказывать ожиряющее действие. Тиазолидиндионы, атипичные антипсихотики, антигистаминные препараты и антидепрессанты могут оказывать действие, приводящее к набору веса или трудностям при похудении.
Соображения по поводу вашего здоровья
Ученые не располагают убедительными результатами исследований о влиянии ожирения. До сих пор остается много вопросов об ожирении и о том, как оно влияет на человека. Если вы обеспокоены воздействием ожирения, вы можете изменить образ жизни, чтобы защитить себя.
Осторожно во время беременности. Существуют некоторые доказательства того, что ожирение может влиять на детей, когда они находятся в утробе матери. Избегание ожирения во время беременности может помочь вашему ребенку.
Ингредиенты. Большинство продуктов питания и многие бытовые товары имеют списки ингредиентов на упаковках. Вы можете посмотреть на них, чтобы получить больше информации о возможных тучных веществах в продуктах питания или средствах личной гигиены?
Упаковка. Некоторые эксперты считают, что отказ от пластиковой упаковки может снизить воздействие тучных веществ. Кроме того, вы можете ограничить работу с некоторыми видами бумаги, например, с бумагой для печатных квитанций. На них могут быть нанесены покрытия, напоминающие пластик, из BPA.
Загрязнение воздуха. Вы можете ограничить количество загрязнений воздуха, попадающих в ваш дом, снимая обувь, когда вы находитесь в помещении. Также полезно использовать фильтры HEPA и часто пылесосить.
