9 способов взять диету в отпуск

Еда и путешествия не должны приводить к катастрофе в диете.

Элейн Мейджи, MPH, RD Из архива врача

Когда вы отправляетесь в путешествие, ваша диета тоже отправляется в отпуск? Многие люди используют отпуск как предлог, чтобы пожить на полную катушку, употребляя богатую пищу, которую они обычно не едят, или питаясь сверхбольшими порциями в ресторанах в течение всего дня.

Есть три причины, почему питание в ресторанах, как мы чаще всего делаем во время путешествий, так опасно для вашего рациона:

• В ресторанах часто подают большие порции, а мы склонны есть больше, когда перед нами больше еды.

• Блюда из меню ресторанов часто содержат много калорий, жира, насыщенного жира, холестерина и натрия и мало клетчатки.

• В ресторанах вы обычно не знаете, сколько калорий или граммов насыщенных жиров содержится в блюдах, которые вы заказываете.

Но можно наслаждаться отпуском и местной кухней, не набирая лишних килограммов для поездки домой. Секреты: выбирайте продукты с умом, сделайте "умеренность" своей отпускной мантрой и оставайтесь как можно более активными во время поездки.

Когда вы прибудете в пункт назначения, спросите у консьержа отеля или местных жителей, какие рестораны находятся поблизости и какую еду они предлагают. Или посмотрите местный путеводитель по туристическим ресторанам; в отелях часто есть такие путеводители, как и информационные киоски в аэропортах.

Еще лучше изучить варианты питания до поездки. Напишите или позвоните консьержу вашего отеля и попросите посоветовать вам ресторан. Если возможно, найдите эти рестораны в Интернете, чтобы узнать, какой выбор меню они предлагают. (Конечно, если у вас есть доступ к Интернету через телефон, вы можете посмотреть информацию во время поездки).

Вот еще советы, которые помогут вам взять с собой в отпуск диету:

Диетический совет № 1: ешьте в отпуске один раз в день

Чтобы сэкономить калории и деньги во время поездки, попробуйте питаться в ресторанах один раз в день. Упакуйте в багаж несколько проверенных вариантов завтрака, например, овсянку быстрого приготовления с низким содержанием сахара, хлопья для завтрака из цельного зерна, энергетические батончики или батончики для завтрака (ищите марки с низким содержанием сахара и насыщенных жиров, но с высоким содержанием белка и клетчатки). Вы также можете найти местный рынок и запастись свежими фруктами, чтобы иметь их в номере отеля для завтрака и перекусов.

Диетический совет №2: выбирайте напитки с нулевой калорийностью в отпуске

Вам не нужны сотни и сотни калорий из напитков в дополнение к тем дополнительным калориям, которые вы будете потреблять из пищи. Хорошая новость заключается в том, что в большинстве ресторанов обычно есть множество вариантов напитков без калорий. Попросите добавить лимон или лайм в стакан воды со льдом или закажите несладкий горячий или холодный чай, кофе, газированную воду, содовую или диетическую содовую.

Плохая новость заключается в том, что алкоголь может стать катастрофой для диеты во время отпуска. Многие из нас склонны пить больше во время отпуска - возможно, замороженную "Маргариту" днем и несколько бокалов вина вечером. Каждый алкогольный напиток может добавить от 150 до 450 калорий.

Диетический совет № 3: уменьшите порции в отпуске

Нет смысла лишать себя приятных блюд во время отпуска. Вместо этого уменьшите порции, сделав заказ из детского или младшего меню или заказав закуску вместо основного блюда. Вы также можете разделить блюдо с партнером по столовой или оставить половину для другого блюда и спрятать ее в холодильнике отеля.

Диетический совет № 4: задайте официанту 4 вопроса

1. Спросите, как готовится и подается блюдо. При необходимости вы можете попросить, чтобы выбранное вами блюдо было приготовлено или подано по-другому. Например, жареное мясо часто можно заказать на гриле.

2. Попросите, чтобы соусы, подливки и заправки подавались на гарнир, чтобы вы могли взять скромную порцию.

3. Попросите, чтобы к вашему блюду подали свежие овощи (без масла или соуса, пожалуйста) или салат вместо привычного картофеля фри.

4. Просите цельнозерновые продукты, когда это возможно. Некоторые рестораны предлагают 100% цельнозерновой хлеб и булочки, макароны из смеси цельного зерна, тортильи и пропаренный коричневый рис.

Диетический совет № 5: заказывайте фрукты и овощи при каждом удобном случае

Ищите возможность заказать блюда, в состав которых входят фрукты и овощи с высоким содержанием питательных веществ и клетчатки. Салаты к блюдам или гарниры со шпинатом или салатом ромэн - отличный способ получить овощи. Если вы заказываете что-то вроде кесадильи с креветками или курицей, вы можете попросить ресторан добавить овощи на гриле.

Диетический совет № 6: Будьте осторожны с приправами в отпуске

Подумайте вот о чем: Половина граммов жира в Arby's Southwest Chicken Wrap или Ultimate BLT Wrap приходится на соус ранч или майонез.

Некоторые виды приправ содержат очень много калорий и жира, особенно сливочные соусы и спреды, такие как майонез. Выбирайте приправы, содержащие менее 25 калорий на порцию, например, соус катсуп, маринад, горчицу или соус барбекю.

Диетический совет № 7 для отпускников: рыбачьте в ресторанах

Когда вы обедаете в ресторане, обязательно попробуйте морепродукты. Это отличный способ получить еженедельную порцию рыбы и полезных для сердца жирных кислот омега-3. Но есть одна загвоздка - избегайте жареных рыбных блюд в кляре. Вместо этого ищите варианты, приготовленные на гриле (и без масла). Если к рыбному блюду прилагается соус, просто закажите его на гарнир.

Диетический совет № 8: Остерегайтесь застольных перекусов

Если вы проголодались, когда садитесь за стол в ресторане, то столовые закуски - хлеб, крекеры или чипсы - будут выглядеть очень аппетитно. Но эти маленькие кусочки могут добавить сотни и сотни калорий и набить вас до отказа. Поэтому скажите своему серверу, что вы не хотите ничего такого, или закажите вместо этого некалорийный напиток и салат или полезную закуску.

Диетический совет № 9 в отпуске: ешьте десерт, но на двоих

Часть отпуска - это наслаждение жизнью, а часть наслаждения жизнью - это заказ десерта, когда очень хочется. Если ваша еда оставила вас довольным, вы можете взять десерт с собой и насладиться им позже, когда снова проголодаетесь. Вы также можете разделить свой десерт с одним или несколькими партнерами по трапезе, за столом или позже.

Часто именно первые несколько кусочков доставляют нам наибольшее удовольствие. Поэтому стремитесь удовлетворить свою тягу к десерту с помощью нескольких кусочков, которые вы не спешите пробовать.

Более здоровый фастфуд

В дороге или в аэропорту, кажется, что куда бы вы ни пошли, вы везде найдете фастфуд. Это может быть и хорошо: где еще можно накормить семью из четырех человек на 20 долларов? К тому же вы знаете, чего ожидать от знакомых сетей быстрого питания.

Вот некоторые из наиболее полезных для здоровья и низкокалорийных блюд в меню некоторых популярных сетей быстрого питания. Имейте в виду, что у большинства сетей быстрого питания есть веб-сайты, поэтому легко найти более здоровые варианты, прежде чем отправиться в путь.

Калории Жир Сат. Жир Протеин Клетчатка

ЗАВТРАК

Завтрак "Джек в коробке

Джек 287 12 г 4 г 6 г 1 г

Бургер Кинг Омлет с ветчиной

Сэндвич 290 12 4,5 г 13 г 1 г

McDonalds Яичный маффин 300 12 г 5 г 18 г 2 г

McDonalds Hotcakes

(без сиропа и маргарина) 350 9 г 2 г 8 г 3 г

Калории Жир Сат. Жир Протеин Клетчатка

СЭНДВИЧИ

Чик-Фил-А Чаргриль

Сэндвич с курицей 260 3 г 0,5 г 27 г 7 г

Сэндвич с нежным жареным мясом KFC

(без соуса) 300 4 г 1,5 г 34 г 0 г

Сэндвич с медовым барбекю KFC 310 4 г 1 г 23 г 1 г

Сэндвич с филе KFC

(без соуса) 370 12 г 2,5 г 25 г 2 г

Burger King BK Big Fish Sandwich

(без соуса тартар) 460 13 г 2,5 г 23 г 3 г

Калории Жир Сат. Жир Протеин Клетчатка

САЛАТЫ НА СКОРУЮ РУКУ

Chick-fil-A Chargrilled Garden

Салат (без заправки) 170 6 г 3,5 г 22 г 4 г

Arby's Chopped Farmhouse Grilled

Куриный салат (без заправки) 229 11 г 6 г 20 г 2 г

Chick-fil-A Юго-Запад

Салат с грилем 240 9 г 4 г 25 г 5 г

McDonalds Bacon Ranch Salad

с курицей гриль (без заправки) 260 9 г 4 г 33 г 3 г

Carl's Jr Салат с жареной курицей

(бальзамическая заправка с низким содержанием жира) 285 10,5 г 2,5 г 29 г 4 г

McDonalds Юго-Западный салат с

Курица-гриль (без заправки) 320 9 г 3 г 30 г 6 г

Taco Bell Fresco Style Zesty

Куриный боул "Бордер Боул

(без заправки) 350 6 г 1,5 г 19 г 10 г

Элейн Мейджи, MPH, RD, является "Доктором рецептов" для доктора и автором многочисленных книг о питании и здоровье. Ее мнения и выводы являются ее собственными.