Из архива доктора
Ягоды акаи (произносится "а-сиг-и") попали в заголовки газет как один из самых полезных продуктов на планете. Считается, что они полезны для снижения веса, борьбы со старением и т.д. Но действительно ли акаи поможет вам похудеть, как обещает реклама в Интернете? Доктор спросил экспертов в области диеты и питания, чтобы узнать правду об акаи и похудении.
Исследователи обнаружили, что ягода акаи содержит антиоксиданты, которые могут защитить клетки от повреждений, вызванных вредными молекулами в организме, называемыми "свободными радикалами", и, возможно, помочь в борьбе с такими заболеваниями, как болезни сердца и рак. Но когда речь идет о потере веса, шумиха опережает науку, потому что доказательств такой связи нет. Даже Опра Уинфри разместила на своем сайте комментарии, в которых она отмежевалась от продуктов с акаи, утверждающих, что они способствуют потере веса.
"Акаи - богатый питательными веществами источник антиоксидантов, как и многие другие фрукты, но в нем нет ничего магического для похудения", - говорит Дэвид Гротто, RD, автор книги "101 продукт, который может спасти вашу жизнь".
"Не существует ни одного продукта, включая суперздоровую ягоду акаи, который мог бы стать решением проблемы потери веса. Чтобы похудеть, нужно контролировать калории, придерживаясь здорового образа жизни, который включает в себя много физической активности, питательные продукты и достаточный отдых".
Единой "диеты на ягодах акаи" не существует. Вместо этого вы найдете рекламу таких продуктов, как "детокс из ягод акаи", "сжигание акаи", "чистый акаи" и "край ягод акаи", обещающих быструю потерю веса. Некоторые объявления обещают "потерю веса на 450% больше, чем только с помощью диеты и физических упражнений" и утверждают, что за одну неделю можно сбросить до 20 килограммов.
Согласно некоторым веб-сайтам, продающим продукты из акаи, содержание клетчатки и незаменимых жирных кислот в акаи способствует его способности "более эффективно сжигать жир, быстрее перерабатывать пищу, снижать тягу к еде и ускорять метаболизм". Детокс-продукты из акаи обещают "очистить" вашу систему от жира и избавить организм от "токсичных накоплений, которые тяготят вас".
Как они могут делать такие заявления? В отличие от лекарств, безрецептурные добавки и продукты питания не подвергаются строгому регулированию, поэтому некоторые производители могут преувеличивать полезные свойства своих продуктов.
Грот отмечает, что в акаи есть нечто уникальное: Это один из немногих фруктов, помимо авокадо, который содержит мононенасыщенные жиры (MUFAS).
Хотя MUFAS могут помочь вам чувствовать себя сытым, если вы включите их в диету с ограниченным количеством калорий, количество их в акаи настолько мало, что вам придется потреблять их в больших количествах, чтобы получить достаточное количество MUFA, говорит он. А это не только дорого, говорит он, но и добавит много лишних калорий. (МНЖК также содержатся в оливках, авокадо, орехах, семечках, темном шоколаде, сое, льне, оливковом и подсолнечном маслах).
Остерегайтесь "бесплатных" испытаний продуктов для снижения веса из акаи
Мало того, что не было доказано, что акаи обладает теми свойствами для потери веса, о которых говорится в некоторых рекламных объявлениях, группы потребителей предупреждают, что люди, подписавшиеся на "бесплатные" пробные версии диетических продуктов акаи, могут обжечься.
Центр науки в интересах общества, наблюдательная группа по вопросам продовольствия и питания, недавно выпустил предупреждение о том, что многие компании, предлагающие бесплатные пробные версии диетических продуктов акаи, в конечном итоге берут с клиентов деньги. Клиентов просят предоставить информацию о кредитной карте для доставки "бесплатного" образца, а некоторые сразу же выставляют счет на 80-90 долларов в месяц.
Better Business Bureau of Northern Indiana выступило с аналогичным предостережением против рекламы в Интернете продуктов для похудения на основе акаи.
Что такое ягода акаи?
Выращиваемая в бассейне реки Амазонки в Бразилии, ягода акаи имеет темно-фиолетовый цвет и по вкусу напоминает сочетание лесных ягод и шоколада.
Насыщенный фиолетовый цвет ягоде придает содержание антоцианов. Антоцианы - это мощные антиоксиданты, которые могут защитить организм от рака, воспаления, диабета, старения, неврологических заболеваний и бактериальных инфекций.
В 4-унциевой порции чистого акаи содержится около 100 калорий, железо, кальций, клетчатка, витамин А и 6 граммов жира, но поскольку ягоды плохо транспортируются, в большинстве продуктов, продающихся на рынке, используется лишь небольшое количество чистого акаи. Акаи продается в капсулах, в порошке, в виде замороженной мякоти, а также в бутилированных смузи и других напитках.
Если вы решили купить продукты из акаи, читайте этикетки, потому что напитки могут содержать много сахара и калорий. И будьте готовы к шоку от цен в продуктовом магазине, поскольку большинство продуктов из акаи имеют высокую цену.
"Продукты из акаи стоят дорого, потому что 95% ягоды - это семена, и только 5% - кожица, которая используется для производства продуктов питания и напитков", - говорит Гротто.
Имейте в виду, что за меньшую часть стоимости акаи вы можете получить богатые антиоксидантами цельные фрукты и овощи в их натуральном виде (без лишнего сахара и калорий). Черника, ежевика и малина - это более экономичные варианты, обеспечивающие аналогичные полезные свойства, говорит Гротто.
Итоги по асаи и снижению веса
Эксперты говорят, что акаи может быть частью плана по снижению веса, включающего диету с ограничением калорий, но сам по себе это просто еще один фрукт. Если вы действительно хотите похудеть, говорят эксперты, выбирайте такой план питания, которого вы сможете придерживаться в течение длительного времени, и обязательно регулярно занимайтесь спортом.
Если вы ищете здоровую диету с антиоксидантами, Майкл Ройзен, доктор медицины, главный специалист по здоровому образу жизни Кливлендской клиники, предлагает так называемую диету DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).
"Диета DASH содержит изобилие богатых антиоксидантами фруктов и овощей, а также молочных продуктов с низким содержанием жира, цельного зерна, орехов, бобов, рыбы и постного мяса, что, как было доказано, способствует потере веса и снижению кровяного давления", - говорит Ройзен.
