Из архива доктора
Напитки перед ужином, знаменитые пироги тети Сары, любимая колбасная заправка и все остальные удивительно вкусные, традиционные праздничные блюда, которые только и ждут, чтобы их съели: Какая трясина для диетчика!
Должны ли вы на день забыть о своем плане питания и есть все, что душе угодно? Или постараться не сбиться с курса, пробираясь по минному полю соблазнов и семейных уговоров?
Мой совет: Делайте и то, и другое.
Во время праздничного сезона соблазны повсюду - напряженный график общения, офисные и школьные вечеринки, семейные праздники, жесты соседей, предлагающих сладости и угощения. Вам нужна стратегия, как справиться с обилием калорий, которые являются неотъемлемой частью праздничного сезона.
Просто старайтесь поддерживать
Большинство людей набирают 2-5 килограммов каждый год во время сезона застолий, который начинается в День благодарения и заканчивается в Новый год - если только вы не живете в Новом Орлеане, где он продолжается до Марди Гра. Как же переломить эту тенденцию и не набрать с таким трудом потерянные килограммы?
План: Постарайтесь удержать свой текущий вес и сосредоточьтесь на том, чтобы не набрать лишних килограммов к 1 января. Строго придерживайтесь своего плана до Дня благодарения, а затем сделайте себе поблажку - но не слишком большую.
Просто осознание того, что вам не придется сталкиваться с необходимостью похудеть во время праздничного сезона - и что вы не будете чувствовать себя обделенным, пока другие празднуют, - поможет вам легче сбалансировать калории для поддержания веса.
С другой стороны, если вы предпочитаете продолжать худеть, то, конечно, придерживайтесь своего плана питания в праздничные дни. Просто помните, что наступило самое трудное для диетолога время года.
Разумные траты
Так трудно удержаться от соблазна, но это становится проще, если у вас есть план. Следуйте этим советам, которые помогут вам пережить семейные праздники без ущерба для вашей диеты.
-
Пересмотрите свой план питания
и подумайте, не можете ли вы зарезервировать несколько продуктов на неделе, чтобы накопить их для праздничного застолья. Будьте осторожны и не берите слишком много еды, это может оставить вас голодным в течение недели. Голод между приемами пищи может привести к перееданию, а мы этого очень не хотим!
-
Контроль порций имеет решающее значение
для предотвращения набора веса. Употребляйте небольшие порции продуктов с высоким содержанием жира и калорий, делитесь десертом, ограничивайте алкоголь и налегайте на просто приготовленные, питательные блюда, такие как филе индейки и овощи.
-
Наслаждайтесь небольшим, но сытным обедом перед собранием
чтобы предотвратить переедание. Включите нежирный или низкокалорийный источник белка, а также клетчатку из фруктов, овощей, бобов, орехов или цельного зерна, чтобы надолго насытиться. Салат, миска овощного супа или сэндвич на цельнозерновом хлебе - все это хорошие примеры мини-питания.
-
Не стойте возле буфета или закусок
на праздничном собрании. Вместо этого ознакомьтесь с предложением, выберите наиболее подходящие по питательности блюда, положите их на тарелку, а затем садитесь и наслаждайтесь едой. Трудно понять, когда вы наелись, когда стоите и перекусываете!
Найдите время для фитнеса
Находить время для ежедневной физической активности - одна из самых важных стратегий, позволяющих избежать набора веса в праздничные дни. Делайте все возможное, чтобы поддерживать режим дня и заниматься фитнесом каждый день. Это сжигает калории, укрепляет мышцы и помогает справиться со стрессом, который часто связан с сезоном.
В дни вечеринок увеличьте нагрузку. Если вы обычно ходите 45 минут, попробуйте довести это время до часа. Добавив немного интенсивности или продолжительности к вашей физической активности, вы сможете немного побаловать себя на празднике.
Возьмите с собой полезное блюдо
Приходите на вечеринку с блюдом, которым можно поделиться с семьей и друзьями. Большинство хозяек с удовольствием позволяют гостям пополнить запасы, и это дает вам возможность убедиться в том, что у вас есть здоровая пища, которой вы сможете насладиться.
Просмотрите нашу коллекцию рецептов или попросите нашего "доктора рецептов" Элейн Мэги облегчить ваше любимое праздничное блюдо.
Устройте питательную вечеринку
Я буду есть все, что вы подадите мне в вашем доме, но когда вы придете ко мне, ожидайте, что вы будете наслаждаться вкусом правильного питания. На День благодарения моя семья всегда настаивает на том, чтобы принести запеканку из сладкого картофеля, потому что в противном случае они знают, что им подадут обычный жареный сладкий картофель, который пузырится от натуральных карамелизованных сахаров.
В начинке моей индейки много яблок, сельдерея, лука, цельнозернового хлеба и орехов, и при этом минимум жира. Овощи готовятся просто и в изобилии присутствуют на столе. Подливка обезжиривается, картофельное пюре готовится с нежирным молоком и нежирной сметаной, а салатные заправки и соусы делаются из нежирных ингредиентов. Готовить с пользой для здоровья действительно легко, если у вас есть хорошие рецепты.
Назовите это проклятием диетолога. Здоровая кулинария в моих жилах, и в результате мои праздничные обеды и вечеринки - это всегда удовольствие для диетолога. Уверяю вас, еда получается замечательная, ведь питательное и вкусное - это синонимы.
Так почему бы не попробовать? Пусть в этом году у вас будет здоровый праздник.
"Ешьте, ешьте, ешьте!"
Благонамеренные члены семьи могут саботировать все ваши усилия, настаивая на том, чтобы вы ели больше. Ваша задача - вежливо, но твердо отказаться от второй порции, потому что вы "не сможете съесть еще кусочек", или под любым другим предлогом. Если вам вручают лакомства на выходе из дома, отнесите их в приют, отдайте другу или принесите на работу. Держите их подальше от своего дома, чтобы у вас не возникло желания доесть их до конца.
Новые традиции
Семейные праздничные традиции - это то, что мы все знаем и чем дорожим. Помните, что, пытаясь установить новые, более здоровые модели питания, вы можете продолжать наслаждаться праздниками в кругу семьи - просто не совсем так, как раньше.
Поэтому заведите несколько новых традиций. Начните день с семейного футбольного матча или семейной прогулки. Попробуйте новые, более легкие рецепты. Подавайте "моктейли" вместо коктейлей. Подходите к этому году с настроем на успех, который позволит вам наслаждаться вкусовыми ощущениями праздников, не переедая и не чувствуя себя обделенным.
Самое главное, уберите еду из центра внимания и сосредоточьтесь на любви и общении семьи и друзей - истинной причине, по которой мы собираемся вместе, чтобы отметить праздники.
